, dalam memilih makanan yang akan digabungkan untuk persiapan hidangan, produk yang paling direkomendasikan adalah yang memiliki indeks glikemik rendah atau sedang. Lebih baik memilih makanan yang ditandai dengan:
- beban glikemik yang lebih rendah
- jumlah serat makanan yang lebih besar yang terkandung dalam makanan kaya serat dapat berkontribusi pada penurunan berat badan.
Buah jeruk mengandung banyak air (antara 80% dan 90%), asam organik dan khususnya asam sitrat, kalsium, kalium, magnesium dan zat besi, dan vitamin, terutama vitamin C, vitamin PP (atau niasin), vitamin A dan beberapa vitamin lainnya. kelompok B. Rendah kalori dan rendah gula, baik dalam buah utuh maupun yang diperas, tentunya tanpa tambahan gula selain fruktosa yang terkandung secara alami.
Penderita diabetes dapat memasukkan sejumlah kecil jeruk sebagai camilan atau di akhir makan.
. Kaya akan garam mineral, termasuk fosfor dan besi; vitamin, terutama C, A, K dan kelompok B, juga merupakan sumber serat dan protein yang baik, kombinasi yang memungkinkan Anda menjalankan fungsi hipoglikemik. Mereka memiliki tindakan menguntungkan pada metabolisme hormon wanita dan mengandung asam folat. Kubis Brussel adalah konsentrat antioksidan, termasuk tiosianat, indoles, zeaxanthin, sulforaphane dan isothiocyanates.
bahwa ahli gizi merekomendasikan menggunakan untuk banyak sifat dan kebajikan mereka, diindikasikan sebagai makanan anti-diabetes. Disebut juga batata, ubi jalar memiliki indeks glikemik yang jauh lebih rendah daripada pasta kuning atau putih, dan mengandung lebih banyak nutrisi seperti beta-karoten fitokimia, yang dapat membantu penderita diabetes untuk menjaga berat badan dan bahkan gula darah. Alasannya terletak pada transformasi pati: mereka bebas lemak dan memiliki kandungan kalori rendah, 86 Kkal per 100 gram.Bubur jeruk khas kentang ini mengandung karbohidrat kompleks, yang diubah oleh tubuh jauh lebih lambat daripada kentang putih, sehingga menghindari puncak glikemik, yaitu kenaikan kadar gula darah yang cepat, itulah sebabnya mereka memiliki indeks glikemik yang rendah. dan karena itu sangat cocok untuk orang yang menderita diabetes, mengelola untuk menstabilkan atau bahkan menurunkan gula darah. , dan semua sayuran berdaun hijau di musim seperti bit, kangkung, sawi putih, adalah makanan super yang sangat baik untuk orang yang menderita diabetes. Produk musim dingin ini adalah makanan rendah glisemik dan non-tepung, kaya akan antioksidan, vitamin C, beta-karoten, likopen, zat yang, dikombinasikan satu sama lain, mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2.
mereka adalah makanan lain dengan nilai indeks glikemik rata-rata tetapi kaya serat, elemen nutrisi yang membuatnya ideal untuk penderita diabetes, tanpa melebih-lebihkan dengan porsi dan frekuensi (lebih baik jika dimakan mentah). Jika di satu sisi baik untuk membatasi konsumsi sayuran bertepung, di sisi lain asupan serat makanan adalah aspek yang lebih besar; sebenarnya, komponen makanan ini memfasilitasi kontrol penyerapan karbohidrat dengan mengontrol lonjakan insulin yang disebabkan oleh karbohidrat.
mereka tinggi serat dan rendah karbohidrat. Konsumsi kenari secara teratur mengurangi peradangan dan kadar gula darah. Makan kenari (5 per hari) dapat memberikan perlindungan bagi pasien diabetes, sebagian menangkal risiko kardiovaskular dan menderita kejadian seperti serangan jantung dan stroke. Kenari adalah salah satu makanan yang diindikasikan untuk merangsang fungsi kognitif ., untuk melawan kolesterol jahat dan untuk melindungi arteri dari plak artriosklerotik. Makan ikan membantu mengatur kadar gula darah penderita diabetes. Mengandung lemak sehat, seperti omega 3, yang mencegah penyakit jantung dan stroke. Oleh karena itu, dianjurkan bagi penderita diabetes untuk memasukkan salmon, tuna, mackerel, sarden, ikan berminyak dalam makanan mereka setidaknya tiga kali seminggu.
