Contoh Diet Rendah Natrium

Premis

Indikasi berikut adalah untuk tujuan informasi SECARA EKSKLUSIF dan tidak dimaksudkan untuk menggantikan pendapat para profesional seperti dokter, ahli gizi atau ahli gizi, yang intervensinya diperlukan untuk resep dan komposisi terapi makanan PRIBADI.

Natrium dan hipertensi

Kelebihan natrium adalah faktor nutrisi terpenting yang terlibat dalam peningkatan tekanan darah dan timbulnya hipertensi pada individu yang memiliki kecenderungan.

Tekanan darah tinggi juga disukai oleh faktor predisposisi lain seperti: penyakit (misalnya gagal ginjal), predisposisi genetik dan / atau keluarga, kelebihan berat badan, gaya hidup menetap, merokok, alkoholisme, hiperglikemia, diet rendah kalium dan asam lemak 3, diet kaya akan asam lemak jenuh dll.
Selain mewakili patologi dalam dirinya sendiri, hipertensi merupakan faktor risiko untuk diagnosis sindrom metabolik, kompleks patologis yang secara dramatis meningkatkan risiko penyakit jantung iskemik dan / atau sindrom vaskular serebral.

catatan Hubungan diabetes mellitus tipe 2 dan hipertensi arteri secara signifikan meningkatkan bahayanya bagi tubuh.

Diet rendah natrium

Diet rendah natrium adalah terapi makanan yang ditandai dengan asupan natrium yang rendah, yang bertujuan untuk menurunkan tekanan darah pada subjek yang ditandai dengan hipertensi arteri.

Awalnya, diet rendah sodium memiliki ciri utama pembatasan makanan yang mengandung tambahan sodium atau garam meja dan "penghapusan apa yang disebut" garam "discretionary" (yang ditambahkan di rumah). Hari ini, diet rendah sodium adalah diet yang jauh lebih kompleks. ; pertama-tama, diet rendah natrium sering juga merupakan diet rendah kalori, ini disebabkan oleh fakta bahwa banyak kasus hipertensi mengenali "beberapa etiologi, di antaranya akumulasi adiposa yang berlebihan jaringan (kelebihan berat badan dan obesitas) dengan peningkatan" Massa tubuh (> BMI atau BMI, sering di daerah perut).
Lebih lanjut, diet rendah sodium dapat dikoreksi berdasarkan patologi lain yang ada, untuk membuatnya efektif juga dalam memulihkan parameter metabolik lain yang dikompromikan; dalam banyak kasus, diet rendah natrium berkembang menjadi diet sindrom anti-metabolik.

Langkah-langkah yang paling berguna dan sering digunakan dalam komposisi diet rendah natrium "sindrom anti-metabolik" adalah:

1. Penghapusan garam diskresioner dan semua makanan yang mengandung natrium tambahan
2. Asupan energi yang tepat berdasarkan komposisi tubuh
3. Moderasi beban dan indeks glikemik, untuk mengurangi gula darah dan trigliserida
4. Moderasi kolesterol makanan dan pengurangan LDL yang beredar dalam darah
5. Peningkatan asam lemak tak jenuh milik keluarga 3 dan (jika perlu) juga dari 6 dan 9, dengan merugikan asam lemak jenuh dan / atau terhidrogenasi; efeknya dapat diterjemahkan ke dalam penurunan tekanan darah dan trigliserida, dengan penurunan kolesterol total dan / atau LDL, dan kadang-kadang peningkatan HDL
6. Peningkatan air, serat makanan, zat fenolik, lesitin nabati, pitosterol, vitamin antioksidan dan antioksidan atau garam mineral yang berguna (kalium, magnesium dan kalsium) untuk: mengurangi penyerapan kolesterol dan meningkatkan metabolismenya, mengurangi stres oksidatif total dan meningkatkan keseimbangan natrium / kalium untuk manfaat tekanan darah
7. Moderasi / penghapusan saraf seperti: kafein, theine, stimulan lain yang ada dalam minuman energi, etil alkohol, dll.

Selain itu, disarankan untuk mengaitkan diet rendah natrium dengan: penghentian merokok, pengurangan situasi stres yang berlebihan dan memulai protokol aktivitas motorik fisik aerobik dan anaerobik yang tidak terbatas.
Singkatnya, diet rendah natrium ditujukan tidak hanya untuk memoderasi tekanan darah tetapi juga untuk mengurangi risiko kardiovaskular secara keseluruhan, terutama dengan adanya faktor risiko lain untuk penyakit jantung iskemik dan sindrom vaskular serebral (difasilitasi oleh aterosklerosis dan hipertensi atau oleh faktor keturunan. seperti aneurisma). catatan Diet rendah natrium mungkin juga memerlukan tindakan pencegahan yang tepat untuk pencegahan hiperurisemia atau serangan gout pada subjek yang memiliki kecenderungan, tetapi ini adalah terapi yang agak aneh dan spesifik.
Dalam praktiknya, diet rendah natrium yang ditujukan untuk mengkompensasi hipertensi dan parameter metabolik predisposisi lainnya (kelebihan berat badan, hiperkolesterolemia, hiperglikemia atau diabetes, hipertrigliseridemia, stres oksidatif tinggi, dll.) disusun sebagai berikut:

• Penghapusan garam masak dan makanan yang diawetkan (daging yang diawetkan, keju tua, kaleng, dll.); hanya makanan berpendingin dan beku yang diperbolehkan
• Pengurangan setidaknya 1/3 dari semua porsi kecuali sayuran
• Pengurangan porsi: makanan bertepung atau berkarbohidrat tinggi seperti pasta, roti dan kentang, buah yang diawetkan seperti selai, buah dalam sirup, buah kering, dll., dan buah berkalori tinggi seperti pisang matang, kesemek, buah ara, anggur, mandarin , dll. . NB: Lebih baik MENGGANTI makanan bertepung olahan dengan yang UTUH
• Penghapusan daging berlemak, keju matang dan kuning telur, pengurangan drastis daging, keju dan telur pada umumnya demi produk perikanan dan khususnya ikan biru (tuna segar, alletterato, amberjack, bonito, rumah kaca, leccia, mahi mahi, mackerel , lanzardo, ikan teri, sarden, herring, garfish, boga, dll.)
• Penggantian bumbu atau lemak jenuh atau terhidrogenasi dengan minyak nabati; penggunaan minyak zaitun extra virgin untuk memasak dan (jika diinginkan) minyak yang kaya akan - 3 untuk saus mentah (kedelai, kiwi, biji anggur, kenari, rami, dll.). NB: penggunaan buah kering memberikan asam lemak esensial TAPI harus seimbang dengan asupan lemak total; untuk setiap 10g buah kering perlu menghilangkan 5g minyak
• Peningkatan signifikan dalam porsi sayuran segar dan dimasak; jika tidak ada, integrasikan buah segar dengan kulitnya
• Penghapusan minuman energi dan minuman beralkohol; moderasi drastis kopi, teh, dan anggur merah saat makan utama
• Jika memungkinkan, gunakan air rendah sodium.

Suplemen yang berguna dalam diet rendah sodium

Suplemen yang berguna untuk diet rendah sodium untuk menurunkan tekanan darah adalah:

1. Kalium: yang memiliki efek berlawanan dengan natrium
2. Asam lemak tak jenuh ganda dari keluarga -3, kemungkinan EPA dan DHA (lebih aktif secara biologis), yang memiliki efek mengurangi tekanan darah, keadaan peradangan sistemik dan hiperlipidemia
3. Asam amino arginin
4. Tumbuhan diuretik dan/atau hipotensif, ekstrak dan turunan tumbuhan.

Mungkin perlu untuk mengaitkan beberapa suplemen makanan generik dengan diet rendah sodium dan rendah kalori; ini dibenarkan oleh fakta bahwa dalam rezim yang paling ketat, porsi makanan relatif seringkali tidak cukup untuk mencapai ransum yang direkomendasikan untuk garam mineral dan / atau vitamin.

Diet melawan hipertensi: Contoh

• Pekerja kantor pos, hipertensi, tidak melakukan aktivitas fisik motorik, dia berhenti merokok tetapi dengan melakukan ini dia mendapatkan banyak berat badan. Dia suka minuman beralkohol dan tidak sarapan. Musim gugur-musim dingin.
  

Seks F. Usia 53 tahun Tinggi (cm 158 cm Lingkar pergelangan tangan cm 14,8 cm Konstitusi ramping Tinggi / pergelangan tangan 10.7 Tipe morfologis Normolineo Berat kg 85.0Kg Indeks massa tubuh 34.1 Penilaian Gendut Indeks massa tubuh fisiologis diinginkan 22.0 Berat fisiologis yang diinginkan kg 48.2Kg Metabolisme basal kkal 1248.0Kkal Koefisien tingkat aktivitas fisik 1.42 Pengeluaran energi kkal 1772.4kkal Diet HIPOSODIK / HIPOKALORIK -30% 1240Kkal Lemak 25% 310.0kkal 34.4g Protein > 0,8 dan <1,5g / kg Rata-rata 289,2 kkal Rata-rata 72.3g Karbohidrat 51.7% 640.8kkal 170.9g Sarapan 15% 186kkal Camilan 10% 124kkal Makan siang 35% 434kkal Camilan 10% 124kkal Makan malam 30% 372kkal

Contoh Diet Rendah Sodium - Hari 1

Sarapan, sekitar 15% dari energi harian Susu sapi skim 200,0ml 72.0kkal Muesli dengan buah kering dan hazelnut 30.0g 102,0 kkal Snack 1, sekitar 10% dari energi harian apel 150.0g 78.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan siang, sekitar 35% dari energi harian Pasta gandum dengan tomat Pasta semolina gandum utuh 80.0g 259.2kkal Saos tomat 100.0g 24.0kkal Parutan Parmesan) 10.0g 38,1kkal Minyak zaitun extra virgin 5.0g 45.0kkal Selada 50.0g 9.0kkal minyak kedelai 5.0g 44.2kkal Snack 2, sekitar 10% dari energi harian jeruk 150.0g 51.0kkal Yoghurt susu skim 125.0g 45.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan malam, sekitar 30% dari energi harian Ikan teri dalam wajan Teri atau teri 200,0g 192,0 kkal Zucchini (dalam wajan) 200,0g 32.0kkal Minyak zaitun extravirgin 10.0g 90.0kkal Roti gandum utuh 25.0g 60.8kkal
Terjemahan nutrisi HARI 1 Nutrisi atau komponen nutrisi Jumlah Kekuasaan 1251.75 kkal Air makanan 1055.88g Protein 72.95g Lipid total 35.83g Jumlah lemak jenuh 8.34g Jumlah asam lemak tak jenuh tunggal 16.17g Total asam lemak tak jenuh ganda 8.90g Kolesterol 157,50mg Karbohidrat 177.27g Sederhana, gula total 69.85g Alkohol, etanol 0.00 Serat 26.67g Sodium 1546.80mg Kalium 3132.75mg Sepak bola 975.45mg Besi 16.2mg Fosfor 1351.10mg Seng 11.09mg Tiamin atau vit. B1 1.72mg Riboflavin atau vit. B2 2.08mg Niasin atau vit. B3 atau vit. PP 41.73mg Piridoksin atau vit. B6 2.33mg Folat, total 169,4µg Asam askorbat atau vit. C. 135.90mg Aktivitas setara retinol atau vit. KE 397.20RAE -tokoferol atau vit. DAN 14.79mg

Dalam BIRU: pencapaian sempurna dari beberapa jatah yang direkomendasikan yang diinginkan dari komponen nutrisi paling PENTING untuk diet Hypoosodic, Hypocaloric dan PENCEGAHAN terhadap penyakit metabolik (ditimbang untuk kasus tertentu).

Di KUNING: asupan serat total yang, secara optimal, harus sekitar 30g / hari; jelas, karena ini adalah terjemahan dari satu hari, tidak mungkin untuk menunjukkan rata-rata mingguan yang juga mencakup kacang-kacangan dan sayuran lainnya ( lebih kaya akan serat). serat daripada makanan yang ada dalam contoh).

MERAH: asupan karbohidrat sederhana TOTAL yang menurut rekomendasi harus kurang dari nilai yang diperoleh 2-10%.Namun, mengingat sifat karbohidrat yang ada (eksklusif intrinsik dan tidak ditambahkan fruktosa dan laktosa), Hal ini dimungkinkan untuk menyatakan bahwa indeks glikemik (GI) dan beban glikemik (CG) makanan individu dan makanan lebih dari cukup. Bagaimanapun, pertimbangkan bahwa fruktosa (yang mewakili sebagian besar karbohidrat sederhana yang disebutkan di atas) memiliki GI terendah dari karbohidrat yang tersedia Jumlah gula sederhana yang sama yang dikontekstualisasikan dalam diet rendah sodium tetapi NORMAL kalori akan menghasilkan rasio yang lebih rendah "kebugaran untuk rekomendasi diet; oleh karena itu, ini adalah masalah proporsional murni.
Di bawah ini kami akan melaporkan sisa contoh mingguan rendah sodium dan rendah kalori untuk subjek yang diperiksa.

Contoh Diet Rendah Sodium - Hari 2

Sarapan, sekitar 15% dari energi harian Susu kedelai diperkaya vitamin A, D dan kalsium 200,0ml 54.0kkal Muesli dengan buah kering dan hazelnut 30.0g 102,0 kkal Snack 1, sekitar 10% dari energi harian Pir 150.0g 87.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan siang, sekitar 35% dari energi harian Risotto dengan champignon Beras merah gandum panjang 70.0g 259.0kkal Champignon - juara 100.0g 22.0kkal Parutan Parmesan) 10.0g 38,1 kkal Minyak zaitun extra virgin 5.0g 45.0kkal Lobak 50.0g 11.5kkal minyak kedelai 5.0g 44.2kkal Snack 2, sekitar 10% dari energi harian Grapefruit (merah muda, merah dan putih) 150.0g 48.0kkal Yoghurt susu skim 125.0g 45.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan malam, sekitar 30% dari energi harian Ikan ekor kuning bakar Amberjack atau leccia 150.0g 219.0kkal Terong (dalam wajan) 200,0g 48.0kkal Minyak zaitun extravirgin 5.0g 45.0kkal Roti gandum utuh 25.0g 60.8kkal

Contoh Diet Rendah Sodium - Hari 3

Sarapan, sekitar 15% dari energi harian Susu sapi skim 200,0ml 72.0kkal Muesli dengan buah kering dan hazelnut 30.0g 102,0 kkal Snack 1, sekitar 10% dari energi harian Kiwi 150.0g 91.5kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan siang, sekitar 35% dari energi harian Sup kacang dengan wortel Kacang borlotti kering 80.0g 248.8kkal Wortel 50.0g 20.5kkal Parutan Parmesan) 10.0g 38,1 kkal Minyak zaitun extra virgin atau minyak kedelai TOT 10.0g 90.0kkal Snack 2, sekitar 10% dari energi harian melon musim dingin 150.0g 42.0kkal Yoghurt susu skim 125.0g 45.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan malam, sekitar 30% dari energi harian Dada ayam panggang Dada ayam, daging saja 200,0g 220.0kkal Minyak zaitun extravirgin 5.0g 90.0kkal Adas (mentah) 200,0g 18.0kkal minyak kedelai 5.0g 44.2kkal Roti gandum utuh 25.0g 60.8kkal

Contoh Diet Rendah Sodium - Hari 4

Sarapan, sekitar 15% dari energi harian Susu kedelai diperkaya vitamin A, D dan kalsium 200,0ml 54.0kkal Muesli dengan buah kering dan hazelnut 30.0g 102,0 kkal Snack 1, sekitar 10% dari energi harian apel 150.0g 78.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan siang, sekitar 35% dari energi harian Pasta gandum dengan paprika Pasta semolina gandum utuh 80.0g 259.2kkal Paprika 100.0g 22.0kkal Parutan Parmesan) 10.0g 38,1kkal Minyak zaitun extra virgin 5.0g 45.0kkal endive Belgia 50.0g 8.5kkal minyak kedelai 5.0g 44.2kkal Snack 2, sekitar 10% dari energi harian jeruk 150.0g 51.0kkal Yoghurt susu skim 125.0g 45.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan malam, sekitar 30% dari energi harian Carpaccio dari fillet tuna merah Fillet tuna merah, dinginkan 200,0g 216, kkal Kubis 200,0g 50.0kkal Minyak zaitun extravirgin 10.0g 90.0kkal Roti gandum utuh 25.0g 60.8kkal

Contoh Diet Rendah Natrium - Hari 5

Sarapan, sekitar 15% dari energi harian Susu sapi skim 200,0ml 72.0kkal Muesli dengan buah kering dan hazelnut 30.0g 102,0 kkal Snack 1, sekitar 10% dari energi harian Pir 150.0g 87.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan siang, sekitar 35% dari energi harian Arugula risotto Beras merah gandum panjang 70.0g 259.0kkal Roket 100.0g 12.5kkal Parutan Parmesan) 10.0g 38,1 kkal Minyak zaitun extra virgin 5.0g 45.0kkal Valerian 50.0g 10.5kkal minyak kedelai 5.0g 44.2kkal Snack 2, sekitar 10% dari energi harian Grapefruit (merah muda, merah dan putih) 150.0g 48.0kkal Yoghurt susu skim 125.0g 45.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan malam, sekitar 30% dari energi harian Monkfish kukus Ikan Monk 200,0g 126.0kkal Brokoli (kukus) 200,0g 68.0kkal Minyak zaitun extra virgin atau minyak kedelai TOT 15.0g 135.0kkal Roti gandum utuh 25.0g 60.8kkal

Contoh Diet Rendah Sodium - Hari 6

Sarapan, sekitar 15% dari energi harian Susu kedelai diperkaya vitamin A, D dan kalsium 200,0ml 54.0kkal Muesli dengan buah kering dan hazelnut 30.0g 102,0 kkal Snack 1, sekitar 10% dari energi harian Kiwi 150.0g 91.5kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan siang, sekitar 35% dari energi harian Sup buncis dengan seledri Buncis, kering 80.0g 267.2kkal Seledri 200,0g 32.0kkal Parutan Parmesan) 10.0g 38,1 kkal Minyak zaitun extra virgin atau minyak kedelai TOT 10.0g 90.0kkal Snack 2, sekitar 10% dari energi harian melon musim dingin 150.0g 42.0kkal Yoghurt susu skim 125.0g 45.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan malam, sekitar 30% dari energi harian Ricotta Ricotta sapi 120.0g 163.2kkal Kentang (rebus) 100.0g 85.0kkal Minyak zaitun extra virgin atau minyak kedelai TOT 10.0g 90kkal Roti gandum utuh 25.0g 60.8kkal

Contoh Diet Rendah Natrium - Hari 7

Sarapan, sekitar 15% dari energi harian Susu sapi skim 200,0ml 72.0kkal Muesli dengan buah kering dan hazelnut 30.0g 102,0 kkal Snack 1, sekitar 10% dari energi harian apel 150.0g 78.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan siang, sekitar 35% dari energi harian Pasta gandum dengan zucchini Pasta semolina gandum utuh 80.0g 259.2kkal Timun Jepang 100.0g 16.0kkal Parutan Parmesan) 10.0g 38,1 kkal Minyak zaitun extra virgin 5.0g 45.0kkal Selada 50.0g 9.0kkal minyak kedelai 5.0g 44.2kkal Snack 2, sekitar 10% dari energi harian jeruk 150.0g 51.0kkal Yoghurt susu skim 125.0g 45.0kkal Roti gandum 15.0g 54.8kkal Makan malam, sekitar 30% dari energi harian Telur dadar putih telur Telur ayam utuh 60.0g 85.0kkal Putih telur 200,0g 96.0kkal artichoke rebus) 200,0g 94.0kkal Minyak zaitun extravirgin 10.0g 90.0kkal Roti gandum utuh 25.0g 60.8kkal