Setiap jenis susu memiliki khasiat dan kontraindikasi nutrisi yang bermanfaat, yang bervariasi sesuai dengan diet seseorang, keadaan kesehatan, kebutuhan nutrisi atau preferensi selera pribadi. Misalnya, beberapa orang mungkin tidak toleran terhadap protein vaksin dan mungkin perlu memilih alternatif nabati.Mereka yang perlu meningkatkan asupan kalori dan nutrisinya dapat memilih susu murni, yang merupakan sumber protein, lemak, dan kalori yang terkonsentrasi.
Namun, minuman susu murni dan tanaman kelapa tinggi lemak dan kalori. Susu sapi utuh mengandung lebih banyak kalori dan lemak jenuh dibandingkan susu lainnya, selain susu kambing.
Tidak ada komponen alami susu yang dihilangkan. Susu murni kaya akan protein, lemak, dan kalsium alami. Sementara susu murni memiliki 150 kalori dalam satu cangkir, 1% susu semi-skim memiliki 110 kalori, dan susu skim memiliki 80 kalori.Susu tanpa lemak memiliki kandungan kalori yang jauh lebih rendah daripada susu murni.Menghilangkan lemak mengurangi jumlah nutrisi tertentu dalam satu cangkir. susu, termasuk vitamin E dan K.
Susu bebas laktosa diproses untuk menghilangkan laktosa, gula alami yang ditemukan dalam produk susu. Susu bebas laktosa juga merupakan sumber protein, kalsium, vitamin, dan mineral yang baik.
Susu adalah salah satu makanan yang kaya akan selenium.
Pro dan kontra
Kelebihan susu sapi
- Susu murni dapat menyediakan protein, vitamin, dan mineral esensial.
- Versi bebas laktosa tersedia untuk orang yang memiliki "intoleransi laktosa."
Kekurangan susu sapi
- Susu murni mengandung kalori dan lemak yang tinggi.
- Banyak orang yang tidak toleran laktosa.
- Ini melibatkan keprihatinan etis tentang praktik peternakan sapi perah modern.
Satu cangkir minuman almond tanpa pemanis memiliki:
- 30 hingga 60 kalori
- 1 gram karbohidrat (varietas manis memiliki lebih banyak)
- 3 gram lemak
- 1 gram protein
Sementara almond adalah sumber protein yang baik, minumannya tidak, terutama untuk kalsium. Namun, banyak merek menambahkan minuman almond dengan kalsium, vitamin A dan vitamin D.
Pro dan kontra
Kelebihan
- Ini rendah kalori.
- Ini biasanya diperkaya untuk menjadi sumber kalsium, vitamin A, dan vitamin D yang baik.
- Ini adalah vegan dan secara alami bebas laktosa.
Kontra
- Bukan sumber protein yang baik.
- Ini mungkin mengandung karagenan, yang dapat menyebabkan masalah pencernaan pada beberapa orang.
Minuman beras mengandung karbohidrat paling banyak per cangkir, menyediakan kira-kira:
- 120 kalori
- 22 gram karbohidrat
- 2 gram lemak
- sedikit protein (kurang dari 1 gram)
Sementara minuman beras dapat diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, itu bukan sumber alami keduanya, seperti kedelai dan almond. Beras juga telah terbukti memiliki tingkat arsenik anorganik yang lebih tinggi.
Pro dan kontra
Kelebihan
- Ini adalah alternatif susu yang paling tidak menimbulkan alergi.
- Ini dapat diperkaya untuk menjadi sumber kalsium, vitamin A dan vitamin D yang baik.
- Secara alami lebih manis daripada alternatif susu lainnya.
Kontra
- Ini tinggi karbohidrat, jadi ini adalah pilihan yang paling tidak diinginkan bagi penderita diabetes.
- Bukan sumber protein yang baik.
