Vitamin C dalam buah dan sayuran pada bulan November dan Desember

, adalah salah satu vitamin yang paling sering Anda dengar di bulan-bulan musim gugur dan musim dingin, karena di antara banyak khasiatnya ia memiliki sifat merangsang pertahanan sistem kekebalan tubuh, diuji selama periode terdingin.

Banyak makanan yang mengandung itu. Ini adalah makanan terbaik untuk dimakan saat Anda sedang flu.

dan gejala flu bukan satu-satunya manfaat vitamin ini. Ini juga memiliki kekuatan antioksidan yang kuat, menurunkan kolesterol, mencegah risiko penyakit jantung dan mengurangi serangan jantung. Selain itu, berkontribusi pada produksi kolagen, menjaga jaringan ikat tetap sehat, merangsang penyembuhan luka, mencegah pendarahan dan memfasilitasi perbaikan tulang jika terjadi patah tulang.

Last but not least, sangat berguna dalam kasus anemia karena memfasilitasi penyerapan zat besi.

Dalam hal ini, sarannya adalah menambahkan jus jeruk ke sarapan Anda, untuk memudahkan asupan zat besi.

Vitamin C juga memfasilitasi penyerapan vitamin E, yang juga sangat penting karena melindungi kulit dari sinar ultraviolet yang berbahaya.

Vitamin C juga membantu menjaga kesehatan gigi.

Sayangnya, tubuh kita dengan mudah mengeluarkannya melalui urin, sehingga untuk menjaga kadarnya selalu tinggi diperlukan untuk meminumnya secara teratur melalui diet yang benar.

Sama pentingnya, untuk menjaga kondisi kesehatan yang umum dan optimal, juga untuk menjaga keseimbangan mikrobiota usus tetap terkendali.

mengandung, dalam jumlah yang bervariasi, vitamin C.

Menurut Italian Society of Human Nutrition, asupan harian yang direkomendasikan adalah 105 mg untuk pria dan 85 mg untuk wanita.

Sayangnya, karena sangat halus dan tidak stabil, itu memburuk dan menurun drastis dengan memasak atau dengan penyimpanan yang terlalu lama dari waktu ke waktu. Oleh karena itu lebih baik, bila memungkinkan, untuk mengkonsumsi makanan mentah atau segera setelah dipotong dan disiapkan.

Yang paling banyak adalah kiwi, buah jeruk, anggur, tomat, paprika, beri, sayuran hijau, dan sayuran dari keluarga kubis. Sebagian besar makanan kaya vitamin C juga ditemukan dalam daftar makanan sehat dan murah yang tidak boleh dilewatkan dalam diet seimbang.

Namun, tidak semua makanan ini tersedia di bulan November dan Desember. Berikut adalah yang, di sisi lain, dapat ditemukan untuk dijual atau di kebun Anda selama periode ini.

Kehadiran vitamin C bisa menjadi salah satu syarat yang harus diperhatikan saat memilih makanan takeaway yang paling sehat untuk dipesan.

Kiwi

Pematangan dimulai pada bulan November dan varietasnya yang paling populer adalah Hayward. Kandungan vitamin C pada buah ini jauh lebih tinggi dibandingkan dengan buah jeruk, sehingga mencapai 85 mg per 100 gram.

Jeruk, jeruk keprok, dan jeruk bali

Buah musim dingin par excellence, bagaimanapun, jeruk terus tersedia sampai akhir musim semi. Ada banyak jenis untuk dipilih: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia dan Ovale. Mereka berbeda dalam warna, ukuran dan rasa. semua dari mereka dapat dikonsumsi tidak hanya dalam bentuk padat, tetapi juga sebagai jus dan selai.

Asupan vitamin C mereka? Rata-rata sekitar 50 mg per 100 gram, tetapi beberapa varietas bahkan melebihi 69 mg.

Lebih kecil dan jauh lebih manis daripada jeruk, mandarin juga kaya akan vitamin C, karena mengandung 42 mg per 100 gram. Terlebih lagi Clementines yang mencapai 58,8 mg.

Grapefruit juga termasuk keluarga yang sama, biasanya diminum dalam bentuk jus. Dalam hal ini, konsentrasi vitamin C sama dengan 48 mg per 100 gram.

lemon

Karena rasanya yang asam, buah jeruk ini tidak biasa dimakan seperti yang lain, meskipun kandungan vitamin C-nya tinggi.

Alih-alih menelannya secara langsung, Anda dapat meminum jus atau menggabungkannya dengan berbagai resep daging, ikan, atau makanan penutup, sambil mempertimbangkan bahwa memasak secara drastis mengurangi jumlah vitamin yang sama, mentah, dengan jeruk.

Anggur

Buah ini tiba di meja kami pada awal September, tetapi terus tersedia sepanjang musim gugur. Jusnya dapat mengandung hingga 340 mg vitamin C per 100 gram.

Brokoli, kembang kol, kangkung, dan kubis Brussel

Tidak selalu sangat populer, terutama oleh anak-anak, brokoli adalah salah satu makanan yang kaya akan vitamin C. Faktanya, brokoli mengandung sekitar 77 mg per 100 gram jika dimakan mentah dan 64 mg jika direbus.

Kembang kol milik keluarga yang sama, yang juga merupakan sekutu yang sangat baik, meskipun kecil, untuk asupan vitamin C. Kandungan mentahnya sebenarnya berhenti di 48,2 mg.

Kale kurang dikenal. Sangat kaya vitamin C (120 mg per 100 g dari mentah), dengan mudah membantu untuk menutupi jumlah harian yang direkomendasikan.

Terakhir, kubis Brussel mengandung 81 mg saat mentah atau 52 per 100 gram dimasak.

Sayuran dari keluarga kubis, di musim di musim gugur dan musim dingin, adalah salah satu makanan yang diindikasikan untuk mendukung fungsi kognitif dan meningkatkan daya ingat.

Peterseli

Salah satu herbal aromatik yang paling banyak digunakan, bukan bagian dari keluarga sayuran, apalagi buah, tetapi merupakan konsentrat asli vitamin C, mengingat 100 gram setara dengan 133 mg.

Tentu saja, digunakan di dapur bukan sebagai makanannya sendiri tetapi sebagai penyedap masakan, jumlah yang tertelan setiap kali adalah minimal, tetapi ini tidak berarti bahwa itu tidak memberikan kontribusinya sendiri untuk kesejahteraan umum. .

Saat memilih makanan kaya vitamin C, prioritaskan makanan fungsional yang meningkatkan penuaan kulit.