Insulin adalah hormon "penyimpanan" yang memungkinkan glukosa masuk ke dalam sel. Lebih tepatnya, dengan mengikat reseptor membrannya, memungkinkan transporter glukosa (protein GLUT) untuk melintasi membran sel. Hal ini terjadi terutama pada otot dan jaringan adiposa yang memiliki konsentrasi protein GLUT-4 tertinggi (pengangkut glukosa yang bergantung pada insulin); jaringan lain, seperti otak, pankreas, dan hati tidak memerlukan hormon apa pun untuk mendapatkannya. mereka memiliki transporter yang diaktifkan hanya sebagai respons terhadap kadar glukosa darah.
insulin patologis, yang terjadi, misalnya, pada mereka dengan pradiabetes dan / atau sering pada obesitas. Bagi mereka, resistensi insulin adalah penyebab dekompensasi metabolik yang sangat serius.
Mengingat diet dengan pengurangan asupan karbohidrat dan persentase tinggi asam lemak bebas dalam darah, sensitivitas terhadap insulin berkurang (karenanya, untuk kesederhanaan, beberapa orang berbicara secara tidak benar tentang resistensi insulin).
Ini mengarah pada pelepasan hormon ini yang lebih besar untuk melawan konsentrasi rendah transporter GLUT-4 (ekspresi rendah dan sensitivitas reseptornya yang buruk). Mereka yang memiliki tingkat sensitivitas rendah tertentu melepaskan konsentrasi insulin yang lebih tinggi sebagai respons terhadap tingkat glikemik yang sama daripada mereka yang memiliki sensitivitas lebih besar.
untuk keperluan energiMempertahankan tingkat resistensi insulin tertentu bermanfaat selama fase rendah kalori dan periode refeed.
memainkan peran utama dalam fase ini; protein, lemak, fruktosa dan alkohol memiliki sedikit atau hampir tidak ada nilainya; oleh karena itu mari kita fokus hanya pada glukosa.
Kami akan menggunakan makanan cepat saji seperti maltodekstrin, nasi putih, pasta, roti dan lainnya yang tidak terlalu kaya serat (yang memperlambat penyerapan) Kuota kalori 20 atau 50% di atas kebutuhan harian Anda, jika diet fase itu tidak terlalu ekstrim, mungkin cukup untuk memberikan lonjakan leptin yang baik.
Durasi refeed harus dibatasi, dalam hal ini, hanya 24/36 jam. Pendekatan pemotongan yang lebih ekstrim, misalnya 4 atau 5 hari dengan defisit kalori 50% atau lebih, harus mendekati fase refeed atau lebih "intens" daripada durasi sebelumnya atau lebih lama.
Aturan umum fase pengisian ulang adalah: "semakin tinggi kalori dalam periode pemotongan, semakin pendek pengisian ulang". Ini juga berlaku untuk fase refeed itu sendiri; jika Anda memutuskan untuk menyimpan surplus kalori lebih besar dari 50% dari konsumsi kalori harian normal Anda, ada baiknya untuk membatasi hanya 24 jam.
Hal lain yang harus disentuh menyangkut "titik setel". Semakin dekat Anda dengan "batas" ini, semakin intens dan sering periode refeed seharusnya.
selama beberapa minggu pertama diet rendah kalori. Melanjutkan pembatasan kalori, bagaimanapun, ada perlambatan atau hampir terhenti dalam pembuangan kilo yang tidak perlu. Ada tiga faktor yang menyebabkan "adaptasi" ini:
- Penurunan pengeluaran energi basal
- Penurunan jumlah kalori yang dikonsumsi selama latihan dan aktivitas sehari-hari
- Terutama ketika diet berlangsung terlalu lama, kurang ketat sesuai dengan skema.
