Garam, Natrium dan Osteoporosis

[Ca], vitamin D dan mikronutrien penting lainnya (magnesium, seng, dll.), dan sangat kaya akan:

Shutterstock

• Antinutrisi seperti asam oksalat dan fitat
• Serat
• Protein, terutama bila berlebihan dalam makanan
• Natrium [Na]
• Fosfor [P], atau lebih tepatnya rasio Ca / P <2: 1 * (fosfor bersaing dengan kalsium dalam penyerapan usus tetapi juga benar bahwa ia membatasi ekskresi urin)
• Saraf seperti kafein dan alkohol
• Lemak, terutama dengan adanya steatorrhea.

dapat memfasilitasi timbulnya patologi tulang ini.

untuk alasan ini, untuk setiap 2300 mg natrium yang disaring, ekskresi kalsium urin meningkat 24-60 mg. Telah ditunjukkan bahwa untuk setiap gram natrium yang dihilangkan dalam urin, 26,3 mg kalsium / hari dihilangkan; satu tahun fenomena ini dapat menyebabkan penurunan 1% massa tulang dan akibatnya meningkatkan risiko osteoporosis dan patah tulang.

Tubuh manusia menghilangkan sekitar 0,1-0,6 g natrium / hari dalam urin; sedangkan 1 g natrium klorida [NaCl] mengandung sekitar 0,4 g, asupan 1-2 g / hari natrium klorida mati harus lebih dari cukup untuk memenuhi kebutuhan diet mineral ini.

Sebaliknya, orang Italia memperkenalkan natrium dalam jumlah 10 kali lebih tinggi dari ransum yang direkomendasikan. Dengan mengurangi asupan natrium, kebutuhan kalsium juga dapat dikurangi, sedangkan jika kadarnya berlebihan, kebutuhan kalsium dapat meningkat.

Untuk mengurangi risiko osteoporosis maka perlu dilakukan intervensi pada pola makan, pengurangan asupan natrium dan kelebihan faktor nutrisi lain yang disebutkan di atas.

Elemen fundamental lain untuk pembentukan dan pemeliharaan massa tulang puncak, oleh karena itu untuk pencegahan osteoporosis, adalah aktivitas fisik olahraga.

. Klinik dan diagnostik. Edisi kedua - C. V. Albanese dan R. Passariello - 4.3.1.3 - halaman 59.

C. Shortt, A. Madden, A. Flynn, dkk. - Pengaruh asupan natrium diet pada ekskresi kalsium urin pada Individu Irlandia tertentu - Eur J Clin Nutr 42: 595-603.

Finn SC - Kru kerangka: apakah kalsium cukup? - J Womens Health 1998 Februari 7: 31-6.

Nordin CBE - Kalsium dan Osteoporosis - Nutrisi 1997; 3 (7/8): 664-86.

Reid DM, New SA - Pengaruh nutrisi pada massa tulang - Proc Nutr Soc 1997 Nov, 56: 977-87.

Tucker KL, Hannan MT, Chen H, Cupples LA, Wilson PW, Kiel DP - Asupan kalium, magnesium, serta buah dan sayuran dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang lebih besar pada pria dan wanita lanjut usia - Am J Clin Nutr 1999 Apr; 69: 727 -36.

Prince R, Devine A, Dick I, Criddle A, Kerr D, Kent N, Price R, Randell A - Efek suplementasi kalsium (susu bubuk atau tablet) dan olahraga pada kepadatan tulang pada wanita pascamenopause - J Bone Miner Res 1995 Jul ; 10:1068-75.

Zemel MB - Pemanfaatan kalsium: Pengaruh berbagai tingkat dan sumber protein makanan - Am J Clin Nutr 1988; 48: 880-883.

Linkswiler HM, Zemel MB, Hegsted M, Schuette S - Hiperkalsiuria yang diinduksi protein - Fed Proc 1981; 40: 2429-2433.