Raja sayur
Dalam botani, kelapa adalah buah dari Cocos nucifera (Fam. Arecaceae), pohon kelapa: merupakan tanaman berumur panjang dan kuat, khas dari negara-negara dengan iklim sedang; asli Indonesia dan simbol kepulauan Pasifik, kelapa masih banyak dibudidayakan di India, Thailand, Meksiko dan Brasil.
Pohon kelapa cocok untuk banyak tujuan: dalam hal ini, biasanya dihiasi dengan nama "raja sayur"'.
Deskripsi botani
Seluruh batang, berbentuk kolom dan ramping, ditutupi dengan bekas luka annular dari daun dan ras yang jatuh; daun apikal, menyirip dan panjang hingga 5 meter, membentuk mahkota. Perbungaan, terdiri dari kelompok bunga kuning, berbentuk spadiciform dan racemose Buahnya, sebaliknya, adalah kelapa, buah berbiji lonjong dan tebal, dengan berat masing-masing 0,5-1,5 kilogram: masing-masing buah berbiji dibungkus, di bagian luar, oleh "eksokarp halus, cangkang berserat (mesokarp) di bagian tengah, sedangkan endokarpnya berkayu dan sangat keras.
Bagian dalamnya, dapat dimakan, terdiri dari bubur putih dengan rasa yang menyenangkan, manis dan lembut, mengandung santan.
Ada beberapa varietas pohon kelapa: varietas tinggi umumnya berumur sangat panjang dan bahkan bertahan lebih dari 80 tahun. Pohon kelapa kerdil, sesuai dengan istilah itu sendiri, mencapai ketinggian yang jauh lebih rendah daripada varietas sebelumnya (maks. 12 meter). Jadi, ada varietas pohon kelapa lain yang tidak cocok baik di antara varietas tinggi, maupun di antara yang kerdil, karena mereka memiliki karakter khusus dan menengah.
Kegunaan kelapa
Kelapa cocok untuk banyak tujuan: air yang terkandung di dalam buah, yang disebut air kelapa, memiliki sifat yang menyegarkan, diuretik, dan pencahar ringan. Tapi bukan itu saja: cairannya juga digunakan untuk membuat minuman yang bisa difermentasi, seperti tuak.
Minyak kelapa (atau margarin), dengan nilai ekonomi tinggi, diperoleh dari buah badam (kopra): ini mewakili matriks untuk produksi minyak, mengingat kandungan lemaknya yang tinggi (65% lemak) .
Kadang-kadang, minyak kelapa juga digunakan sebagai pakan ternak: pada kenyataannya, produk sampingan diperoleh dari kopra, yang dikenal sebagai panel kopra, berguna untuk tujuan ini.
Melalui sayatan perbungaan, diperoleh getah yang berguna untuk pembuatan cuka aren, anggur, gula, dan brendi, bahkan kuncup muda (atau kol kelapa) dapat digunakan untuk makanan.
Di Tahiti, santan dipercaya sangat cocok untuk orang sakit dan orang yang baru sembuh, karena menyehatkan tanpa membebani perut.
Namun, kelapa tidak hanya digunakan di bidang pangan, bahkan serat mesokarp berguna untuk membuat permadani, tali, topi, kuas, dan keranjang.
Minyak yang diperoleh dari kelapa juga digunakan dalam industri kosmetik untuk produksi sabun, busa dan krim cukur, berkat kekuatan pembusaannya. Selanjutnya, santan yang dioleskan ke kulit dalam bentuk krim atau salep, memiliki sifat emolien dan menenangkan, membuat kulit lembut dan elastis: dalam hal ini, sangat cocok untuk kulit kering dan gersang.
Batang pohon kelapa juga digunakan: kayunya digunakan untuk produksi mebel atau bahkan untuk pembangunan rumah pedesaan. Daunnya juga digunakan di sektor "bangunan" untuk menutupi atap gubuk.
Minyak kelapa juga digunakan dalam fitoterapi, untuk produksi produk antivirus, antijamur, antiprotozoal, antimikroba dan antiseptik (disinfektan).
Cara Membuka dan Membersihkan Kelapa
Membuka dan membersihkan kelapa ... mudah dikatakan! Dalam video tersebut, kompor pribadi kami sedang mencari teknik yang ideal untuk membuka dan membersihkan kelapa ...
Cara Membuka dan Membersihkan Kelapa
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Ringkasan
Kelapa: singkatnya
- Pohon kelapa: monokotil arboreal, kuat, mampu mencapai ketinggian tinggi
- Habitat: lingkungan yang tidak bersahabat, tanah berpasir, mempertahankan tingkat salinitas yang tinggi
- Batang: berbentuk kolom dan ramping
- Daun: apikal, menyirip dan panjang hingga 5 meter (membentuk mahkota)
- Perbungaan: racemose, terdiri dari kelompok kecil bunga kuning dan spadiciform
- Buah-buahan (kelapa): buah berbiji oval dan tebal, dengan berat masing-masing 0,5-1,5 kilogram
- Eksokarp kelapa: halus
- Mesokarp kelapa : berserat
- Endokarp: berkayu dan sangat keras
- Bagian dalam: dapat dimakan, terdiri dari bubur putih dengan rasa yang menyenangkan, manis dan lembut, mengandung santan
Ampas kelapa: dimakan segar atau digunakan untuk mengekstrak minyak kelapa atau, sekali lagi, untuk produksi tepung kelapa
Minyak kelapa (atau margarin): diperoleh dari almond (kopra) buah, matriks untuk produksi minyak kelapa, juga digunakan sebagai pakan ternak
Dari sayatan perbungaan diperoleh getah yang berguna untuk produksi cuka aren, anggur, gula, dan brendi
Tunas muda (atau kol kelapa): digunakan untuk makanan
Santan: dioleskan ke kulit dalam bentuk krim atau salep, memiliki sifat emolien dan menenangkan. Diindikasikan untuk kulit kering dan kering
Daun kelapa: juga digunakan untuk atap gubuk
Makanan Lain - Buah-buahan Aprikot Ceri asam Kacang Mete Nanas Semangka Jeruk Alpukat Pisang Kesemek Kesemek Apel Chestnut Cedar Ceri Kelapa Semangka Kurma Feijoa Prickly pear India Ara Strawberry Berries Markisa (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberry Santan Kelapa Lemon Quinces Susu Polong Mangga Mustard Medlar Zaitun Taggiasca Zaitun Fermentasi Pepaya Pir Persik Pisang Pisang (Pisang Memasak) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prem Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Anggur Sultana dan Kismis ITEM LAIN Kategori BUAH Makanan Alkoholik Daging Sereal dan turunannya Buah Pemanis Buah-buahan Kering Susu Jeroan dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, Minuman keras dan grappa Mempersiapkan Bahan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Ringan Hari Wanita, Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep untuk Liburan Resep Valentine Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
