Diet kuning dan oranye

MAKANAN KUNING-ORANGE: labu, jeruk, persik, aprikot, medlar, jeruk bali, nektarin, merica, melon, lemon, wortel, kesemek, clementine, mandarin.

Sifat Sayuran Kuning dan Oranye

Buah dan sayuran dengan warna ini mengandung beta-karoten (fitokimia) yang memiliki "aksi antioksidan dan provitamin yang tinggi, berkat itu ia melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Dari sudut pandang kimia, beta-karoten adalah prekursor (zat dari mana yang lain diproduksi melalui metabolisme) vitamin A, yang berpartisipasi dalam pertumbuhan, reproduksi dan pemeliharaan jaringan; itu juga mengintervensi fungsi kekebalan dan penglihatan.
Beta-karoten diserap dengan lemak yang ada dalam makanan.
Keluarga senyawa lain yang sangat penting yang menjadi ciri kelompok makanan ini adalah flavonoid.Flavonoid menghambat pembentukan radikal bebas dan aksinya terjadi terutama pada tingkat gastrointestinal.

Jeruk: kaya akan vitamin C (berkontribusi pada pembentukan kolagen dan memiliki fungsi antioksidan) dan juga mengandung, dalam jumlah besar, anthocyanin, yang memberi buah ini sifat antikoagulan, anti-inflamasi dan anti-tumor.
Lemon: kaya akan vitamin C.
Lada: kaya akan vitamin C.

Semua buah dengan warna ini, dari jeruk hingga persik, memberi energi dan menghilangkan dahaga.
Di setiap musim, buah atau sayuran kuning-oranye tersedia dan "asupan konstan dianjurkan, karena, seperti yang telah kita lihat, mengandung zat yang penting untuk penglihatan atau yang dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, kanker dan memperlambat" penuaan.