Piruvat sebagai Suplemen

Apa itu piruvat?

Piruvat adalah produk antara metabolisme karbohidrat. Di dalam sel gula tiga karbon ini diubah menjadi AcetylCoa, yang dengan adanya oksigen memasuki siklus Krebs (di mitokondria).

Dalam kondisi anaerobiosis (kekurangan O2), piruvat malah diubah menjadi asam laktat, metabolit beracun yang, jika diproduksi melebihi kapasitas pembuangannya, menurunkan kinerja olahraga.

Properti dan Efektivitas

Menurut beberapa penelitian, suplemen berbasis piruvat memiliki efek positif pada kinerja daya tahan, berkat kemampuannya untuk meningkatkan pengangkutan glukosa ke otot. Ekstraksi glukosa yang lebih besar dari darah ini sebenarnya merupakan "sumber energi penting untuk mendukung latihan aerobik yang panjang sambil menghemat glikogen hati."

Jika diet mengandung konsentrasi glukosa normal, suplemen piruvat meningkatkan kadar glikogen otot sebelum berolahraga.

Suplementasi piruvat (20g natrium piruvat + 16mg kalsium piruvat) terkait dengan diet rendah kalori pada subjek obesitas meningkatkan lemak dan penurunan berat badan tanpa mempengaruhi massa otot. Piruvat diyakini merangsang peningkatan metabolisme kecil yang mengakibatkan peningkatan pengeluaran energi.

Piruvat dalam Makanan

Piruvat bukanlah nutrisi penting. Namun, ditemukan dalam jumlah sedikit di banyak makanan dan terutama ada dalam apel.

Dosis asupan

4-6 hingga 20-30g per hari, tergantung pada penelitian.

Efek samping

Piruvat sangat tidak stabil dan menyebabkan masalah besar di usus, oleh karena itu biasanya distabilkan dengan Magnesium, Kalsium (kalsium piruvat), Kalium atau Natrium.

Namun, asupan harian 30-100g piruvat menyebabkan gangguan pencernaan pada banyak mata pelajaran (kram perut dan diare).Perhatian disarankan sampai studi tidak lagi lengkap (antara lain, mengingat jumlah besar produk yang dibutuhkan. , diet apa pun suplemen akan cukup mahal).