Apa itu Polidekstrosa?
Istilah polidekstrosa (E1200) sangat sering muncul di antara bahan makanan, suplemen (batang protein) dan produk diet (makanan pengganti, produk untuk penderita diabetes, dll.).
Menganalisis kata, kami mencatat akhiran poli (sama dengan polisakarida), diikuti oleh kata dekstrosa (sinonim glukosa).
Komposisi
Dalam polidekstrosa kita tidak hanya menemukan glukosa (90%), tetapi juga 10% sorbitol dan 1% asam sitrat; berbagai monomer yang membentuknya dihubungkan terutama oleh ikatan alfa 1,6, yang tidak dapat dipisahkan oleh amilase saliva dan pankreas. .
Karakteristik organoleptik
Rasa polidekstrosa, yang tampak sebagai bubuk putih dengan bau netral dan bersih, sedikit manis, mengingat kekuatan pemanisnya sekitar 1/6 dari gula meja.
Prebiotik dan Pencahar
Meskipun merupakan serat yang sebagian besar diekskresikan utuh dengan tinja, polidekstrosa masih memiliki nilai kalori satu Kkal per gram (4,2 kJ / g); pada hewan, apalagi, telah menunjukkan sifat prebiotik yang menarik, digarisbawahi oleh kemampuan untuk bertindak sebagai substrat untuk pertumbuhan bakteri menguntungkan (simbiosis) di usus besar.
Fermentasi parsialnya di usus besar, terutama jika diminum bersama dengan banyak air, membantu meningkatkan massa tinja dan mempercepat transit usus.Pada dosis tinggi bahkan dapat digunakan sebagai pencahar, bahkan jika ada risiko menderita penyakit klasik. masalah pencernaan yang disebabkan oleh konsumsi serat yang berlebihan (kram perut, kembung dan perut kembung).
Fermentasi bakteri usus polidekstrosa, selain mendukung pengembangan mikrofilora yang ramah, menghambat spesies pembusuk, menurunkan pH tinja, meningkatkan produksi asam lemak rantai pendek (SCFA) dan menekan metabolit karsinogenik, seperti "indole dan P-kresol. Sebagai serat, indeks glikemik polidekstrosa sangat rendah, dengan memperlambat pencernaan pati dan penyerapan gula, juga cenderung menurunkan indeks glikemik dan beban glikemik makanan. adalah karena konsumsi simultan 12 g polidekstrosa dan 50 g glukosa menyebabkan kenaikan glikemik 11% lebih rendah dibandingkan dengan jumlah glukosa yang sama yang dikonsumsi sendiri.
Pilih tanaman Cemara Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Bawang putih Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Lidah Buaya Altea Witch Hazel Ammi atau Visnaga Nanas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japanese Star Anise Bitter Orange Bitter Areca Arnica Arnica Paraparagus Asparavian Arnica Paragophytum Arpagus Comdo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kopi Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Chamomile Roman Chamomile Kamper Kayu Manis Ceylon Maidenhair Capuchin Artichoke Kapulaga Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Celandine Cichlid Chloe Barberry Krisan Amerika Jinten Kunyit Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening primrose Ekor kuda Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Coltsfoot Farfaraccio Calabar bean Fenugreek Fennel Phytolacca Buckthorn Ash Fumaria Jamur Jepang Galega Ganodermalucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian Juniper Ginestra Ginkgo Biloba Ginseng Gramigna Grindelia Guaiaco Guar Guar Guaranà Guggul Gymnema Hibiscus Hydraste Ipecacuana Hypericum Horse chestnut Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Lauroceraso Lysuburia Lysubjoram Marjoramia Livespeneuria Lemon balm Mint Myrrh Blueberry Cranberry Cranberry Amerika Momordica Morus Alba Muira puama Nepeta Niaouli Nigella Walnut Pala Walnut vomica Pohon zaitun Meadowsweet Ononide Opuntia Oregano Orthosiphon Nettle Poppy Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Cabai Lada Perilla Pervigos Bryfnia Butterium Pervigos Briflia Rhodiola Rosehip Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elder Sassafras Sedum Rye c ornuta Senna Serenoa repens Soy Solidago spirulina Tamarind Tansy Dandelion Badger Tea Linden Thyme Tormentilla Clover Fibrin clover Thuja Uncaria Bearberry Valerian Vanilla Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger Aconia Penyakit Jerawat Aconiae Jerawat Jerawat Alergi Anemia Anguish Anxiety Arteriosklerosis Arthritis Gout Arthritis Rheumatoid Arthrosis Asthenia Asthenia Asthenia Sex Man Asthenia Sex Woman Blefaritis dan Konjungtivitis Kantung mata Bronkitis Batu Empedu Batu Ginjal Batu Saliva Kebotakan Androgenetic Candida Kolesterol Rambut Cholistitis Sefalitis Kolonoskopi Diare Sakit Kepala Ulseratif disfungsi Dislipidemia Dismenore Gangguan Dispepsia Pella Vision Wasir Epistaksis Cardiac Ereticism Demam Fibromyalgia Perut kembung Flebitis Gastritis Kiblat Gingivitis Herpes Kehilangan nafsu makan Infeksi saluran kemih Influenza Insomnia Hipersomnia Iritasi usus Hipertensi Prostatis Hipertrofi Prostat Ikterus Laringitis Ginjal Litiasis Penyakit Sakit Gigi Sakit tenggorokan Sakit tenggorokan Meningitis Tekanan darah rendah Prostat Fisura payudara Fisura anal Refluks gastroesofageal Nasofaringitis Gulungan (lemak perut) Kerutan Salmonella Senescence Sindrom Pramenstruasi Sinusitis Berhenti merokok Kegemukan Steatosis Sembelit Stomatitis Umphasis Stres Batuk Truffle Vertigo Sifat herbal Penyamakan yang gagal Adaptogen Afrodisiak Amaricants Analgesik Analgesik Analgesik Analgesik Analgesik Analgesik ia Antibiotik radang selaput lendir hidung Anticellulitiche antikonvulsan Antidiaforetiche antidiare edema obat cacing antiemetik Antiemorroidarie antiphlogistic Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidan antipiretik antirematik antiscorbutic Antiseptik antispasmodic anti-urat aperitive Bumbu Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope kardiotonik karminatif katarsis caustic Cicatrizant cholagogue choleretic Pewarna Dekongestan Deodoran memurnikan Deterjen yg mengeluarkan keringat Desinfektan Detox Refreshing diuretik Menyenangkan Emolien emmenagoghe emetik Energi Haemostatik Hepatoprotektor Ekspektoran Eupeptik Fotosensitizer Galaktofor Galaktofor Galactogoghe Pelembab Imunostimulan Hypertensive Hipnotik Hipoglikemik Hipotensi Iritan Pencahar Pencahar Narkotika Saraf Nutrisi Odontalgics Pectorals Pencahar Menyegarkan Revulsive Superspiratory Revulsive Revulsive Superspiratory Stomachic Stomatics Narkotika Tenifuges Tonik Vasokonstriktor Vasodilator Vermifuge Vesicators Vitamin Vulneraries
