Intoleransi laktosa

itu adalah suatu kondisi di mana konsumsi laktosa - yang secara material terkandung dalam susu dan turunannya yang tidak difermentasi - menyebabkan reaksi merugikan non-alergi yang terjadi dengan gangguan pencernaan seperti kembung, nyeri kram, diare dan mungkin mual.

Shutterstock

Penyebab dasarnya adalah kekurangan atau defisiensi enzim laktase usus.

Ada berbagai bentuk intoleransi laktosa, yang dapat dibedakan terutama berdasarkan etiologi (genetik atau didapat).Beberapa kelompok etnis secara statistik lebih terpengaruh oleh kondisi ini dan ada faktor risiko yang cukup penting.

Terapi ini terutama terdiri dari diet eksklusi, mengganti susu dan turunannya dengan produk delaktosa atau fermentasi dan karenanya bebas laktosa secara alami. Hal ini juga diperlukan untuk menghilangkan latosa gaib, yang terkandung dalam bahan dan aditif.

Baru-baru ini, suplemen makanan telah diusulkan yang dapat meningkatkan kecernaan laktosa (berdasarkan laktase). Namun, khasiatnya tidak berulang pada semua mata pelajaran, tetapi hasil yang diperoleh meningkat dengan kemajuan teknologi sintesis.

bertanggung jawab atas pencernaan laktosa, yaitu gula yang terkandung dalam susu dan turunannya, secara fisiologis harus dipecah menjadi dua unit yang lebih sederhana atau monosakarida.

Enzim-enzim ini, hadir di "batas sikat" sel-sel usus dan disebut laktase (beta-galaktosidase), bertanggung jawab untuk memecah laktosa menjadi dua gula yang menyusunnya: galaktosa dan glukosa.

Galaktosa sangat penting untuk pembentukan struktur saraf pada anak, glukosa adalah substrat energi utama organisme.

Dalam beberapa kasus yang jarang terjadi, intoleransi laktosa mungkin bukan karena kekurangan laktase, melainkan karena kekurangan enzim proteolitik yang diperlukan untuk pencernaan protein susu.

12 Finlandia 18 orang Puerto Rico 21 orang italia 40* orang Israel 61 orang meksiko 71 Afrika Amerika 75 orang Afrika kulit hitam 75 orang arab 81 Aborigin Australia 85 Eskimo 88 Orang Afrika Aborigin 89 Cina 93 Thai 98 Indian Amerika 100 * Prevalensi lebih tinggi di wilayah selatan daripada di wilayah utara   6,0 g / 100 ml lamai 5,3 g / 100 m Sapi 4,6 g / 100 ml Domba 4,4 g / 100 ml Kambing 4,4 g / 100 ml Unta 4,1 g / 100 ml Rusa kutub 2,4 g / 100 ml Singa laut 0,0 g / 100 ml , usus atau penyakit radang lainnya.

Intoleransi laktosa evolusioner

Intoleransi laktosa perkembangan terjadi selama perkembangan dapat terjadi pada bayi prematur dan biasanya membaik dalam waktu singkat.

Intoleransi laktosa kongenital

Intoleransi laktosa kongenital adalah kelainan genetik yang sangat langka di mana sedikit atau tidak ada laktase yang diproduksi sejak lahir.

.

Tes ini mengevaluasi konsentrasi hidrogen di udara yang dihembuskan setelah beban laktosa.

Karena fermentasi gula yang tidak tercerna menghasilkan hidrogen yang siap diserap kembali oleh dinding usus dan dihilangkan melalui pernapasan, dalam kasus intoleransi laktosa, puncak konsentrasi hidrogen diamati di udara yang dihembuskan.

Tes lain yang kurang digunakan adalah keasaman tinja.

Tes-tes ini pada dasarnya digunakan untuk diagnosis banding dari: sindrom iritasi usus besar, penyakit celiac dan penyakit radang usus.

Untuk mempelajari lebih lanjut: Tes napas atau tes napas di mana laktosa sebagian besar (70-75%), sudah dipecah menjadi glukosa dan galaktosa.

Sebagai alternatif, Anda dapat "menetap" untuk susu nabati seperti susu kedelai, susu beras, susu oat, dll.

Bahkan yogurt dan sejenisnya, seperti buttermilk atau kefir, atau skyr berkat fermentasi laktosa yang dioperasikan oleh enzim yang dikandungnya, umumnya dapat ditoleransi dengan baik.

Sejauh menyangkut keju, yang sangat tua seperti parmesan dan parmesan berbulan-bulan umumnya ditoleransi dengan baik.

Akhirnya, mereka yang menderita intoleransi laktosa dapat mengambil manfaat dari konsumsi probiotik (yoghurt "khusus", fermentasi laktat beku-kering, dll.), tetapi terutama dari suplemen berbasis laktase eksogen.

Untuk informasi lebih lanjut: Obat untuk Mengobati Intoleransi Laktosa

Artikel lain tentang "Intoleransi Laktosa"

1. Obat untuk Mengobati Intoleransi Laktosa
2. Laktosa dalam makanan
3. Susu bebas laktosa
4. Laktase