Garam adalah unsur adiktif. Otak dan tubuh kita, pada kenyataannya, dirancang untuk menelitinya karena mereka menganggapnya perlu untuk bertahan hidup. Meskipun ini benar, ada baiknya untuk diingat bahwa menyalahgunakannya dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan bagi kesehatan.
Menurut Organisasi Kesehatan Dunia, orang dewasa tidak boleh mengonsumsi lebih dari 4-5 gram garam per hari, setara dengan 1,5-2 gram natrium, atau satu sendok teh.
Namun, banyak orang melampaui tingkat ini dan dalam beberapa kasus bukan hanya karena mereka menyukai makanan yang sangat kaya, tetapi karena mereka didorong oleh kebutuhan yang nyata.
Namun, keinginan kuat akan garam bisa menjadi indikator kondisi kesehatan yang tidak optimal dan tidak bisa diremehkan.
Anda mungkin mulai mengidam garam. Efek ini adalah cara tubuh mendorong lebih banyak minum.
Ketidakseimbangan elektrolit
Cairan dalam tubuh membawa mineral penting, yang membantu membuatnya berfungsi dengan baik.
Natrium, yang ditemukan dalam garam meja biasa, adalah salah satu mineral ini. Jika unsur-unsur ini, juga disebut elektrolit, tidak seimbang, Anda mungkin mengalami sakit kepala, mual atau muntah, kelelahan atau kehilangan energi, lekas marah dan perubahan suasana hati, kebingungan, sakit kepala dan kejang. Mengidam garam adalah salah satu cara untuk mendorong kita minum.
penyakit Addison
Kelenjar adrenal bertanggung jawab untuk memproduksi hormon vital untuk kelangsungan hidup.
Penyakit Addison adalah penyakit langka yang dapat mengurangi jumlah hormon yang diproduksi oleh kelenjar ini. Orang dengan penyakit ini mengalami mengidam garam, serta kelelahan parah atau kekurangan energi, kulit pucat berlendir, tekanan darah rendah, kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan yang tidak dapat dijelaskan, sembelit, bintik-bintik hitam pada kulit, terutama di wajah, borok pada kulit. mulut di dalam pipi.
Menekankan
Kelenjar adrenal juga bertanggung jawab untuk melepaskan kortisol.
Hormon ini membantu mengatur tekanan darah dan respon tubuh terhadap stres. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa orang dengan kadar natrium yang lebih tinggi melepaskan lebih sedikit kortisol selama masa stres. Karena itu, keinginan akan garam bisa menjadi salah satu cara tubuh mencoba mengatasi stres yang tidak biasa.
Sindrom Bartter
Orang dengan sindrom Bartter tidak dapat menyerap kembali natrium. Segala sesuatu yang mereka makan hilang melalui urin dan karena mereka terus-menerus kekurangan, mereka merasa lebih membutuhkan.
Kehamilan
Wanita hamil sering harus berurusan dengan muntah dan sembelit. Kedua kondisi tersebut dapat dengan mudah menyebabkan dehidrasi dan, sebagai akibatnya, keinginan yang kuat untuk garam.
Sindrom pramenstruasi
Beberapa hari sebelum menstruasi dimulai, banyak wanita menghadapi berbagai situasi yang tidak menyenangkan seperti perubahan suasana hati, kurang tidur, dan bahkan mengidam makanan tertentu. Di antaranya, tidak jarang yang menyangkut yang gurih.
masing-masing, bahkan yang terkecil, yang kadang-kadang mungkin tampak tidak penting, tetapi sebenarnya tidak.Ini membantu mengarahkan dokter ke diagnosis spesifik atau mempersempit jenis tes yang mungkin diperlukan untuk penelitian lebih lanjut.
, misalnya, dapat memberikan asupan garam yang lebih tinggi daripada jumlah total harian yang direkomendasikan, tetapi banyak hidangan yang Anda siapkan di dapur Anda sendiri juga memilikinya dalam jumlah banyak.
Jika tujuannya adalah untuk membatasi asupannya, bagaimanapun, ada beberapa elemen yang dapat menggantikannya.
lada hitam
Lada hitam memiliki rasa pedas yang sebagian dapat mengimbangi yang diberikan oleh garam, bahkan lebih baik jika dikonsumsi baru digiling, lebih kuat daripada lada yang sudah digiling sebelumnya.
Bawang putih
Bawang putih panggang atau segar memberikan rasa yang luar biasa pada makanan, mulai dari lauk nabati hingga saus salad, sehingga menambahkannya ke hidangan akan mengurangi penggunaan garam.
cuka
Salah satu cara paling efektif untuk mengurangi penggunaan garam secara drastis adalah dengan mengandalkan cuka. Ada banyak jenis dan variasi ini membuatnya cocok untuk hampir semua resep. Yang paling umum adalah: cuka anggur merah, nasi, apel, balsamic dan rasa.
Buah sitrus
Seperti cuka, rasa asam lemon, jeruk nipis, atau jeruk dapat membuat otak Anda berpikir bahwa Anda sedang makan makanan asin padahal sebenarnya tidak. Percikan jeruk bisa membuat masakan ayam atau ikan menjadi sempurna, tanpa menambahkan satu gram garam pun ke dalamnya. .
