Efek Kopi dan Kafein
Bagi banyak orang, kopi tidak mewakili kebiasaan sederhana, tetapi momen kesenangan yang mendalam; untuk alasan ini, ketika dokter memaksakannya, sangat sulit untuk melepaskan cangkir yang dicintai.
Jumlah Kafein yang Aman
Data yang tersedia tentang kesehatan minuman ini dan pendapat medis terkait saling bertentangan. Tidak seperti zat lain (kokain, heroin, alkohol, dll), kopi yang baik tidak pernah menyebabkan seseorang melakukan kejahatan, melacurkan diri atau memerlukan bantuan medis, namun jika diminum dalam dosis tinggi, minuman ini tidak sepenuhnya bebas dari efek samping.
Dengan beberapa pengecualian, dosis kurang dari 300 mg kafein per hari tampaknya sesuai dengan kesehatan kebanyakan orang dewasa.
Dosis kafein yang aman dalam makanan sehari-hari adalah 300 mg (kandungan yang sama, kira-kira, dalam tiga cangkir espresso atau dalam 6 cangkir teh).
Batas ini juga dapat dicapai dengan mengonsumsi 10 kaleng cola, 8 cangkir cokelat panas, atau 400 gram cokelat hitam ekstra.
Untuk alasan ini, efek sinergis dan kumulatif dari berbagai makanan harus selalu dipertimbangkan dan, bersama dengan itu, kontribusi dari beberapa obat berbasis kafein, seperti analgesik tertentu, pembakar lemak dan anorektik.
Pada anak-anak, pada prinsipnya, dosis harian kafein tidak boleh melebihi 100 mg, batas yang dapat dengan mudah dilanggar dengan minuman seperti cola dan sepotong cokelat hitam.
Toleransi
Perlu dicatat bahwa dengan penggunaan kebiasaan toleransi tertentu terhadap kopi ditetapkan.
Ini menjelaskan mengapa, pada subjek yang jarang menggunakan minuman ini, asupan 200-250 mg kafein seringkali cukup untuk memicu penyakit seperti insomnia, sakit kepala, kecemasan, lekas marah dan hot flashes.
Efek Kafein
Merangsang sekresi lambung, saliva dan bilier; oleh karena itu ia memiliki efek pencernaan yang ringan.
Apalagi jika diminum saat perut kosong, bisa menyebabkan mulas dan keasaman lambung, esofagitis dan refluks gastroesofageal.
Dalam dosis kecil memperlambat denyut jantung, menyebabkan pelebaran koroner dan bronkodilatasi; dapat memperbaiki kondisi alergi dan asma.
Ini memiliki efek cemas dan menyebabkan tremor, insomnia dan rangsangan.
Ajuvan yang berguna dalam terapi obesitas (efek anoreksia dan termogenik); sifat diuretik ringan.
* Efek negatifnya semakin parah ketika kopi dikombinasikan dengan obat psikoaktif lain seperti alkohol atau tembakau.
Kapan Harus Menghindari Kopi?
Penggunaan kopi tradisional harus dibatasi, atau dalam hal apapun diganti dengan kopi tanpa kafein, dalam hal:
- bisul perut
- dispepsia
- gastritis hipersekretif
- penyakit refluks
- hiperkolesterolemia
- penyakit jantung iskemik
- hipertensi arteri dan aritmia jantung
- penyalahgunaan alkohol, merokok atau zat psikoaktif lainnya
- kehamilan (tidak lebih dari dua cangkir sehari)
- mastopati fibrokistik
rasa ingin tahu
- dosis mematikan kafein untuk pria adalah sekitar 100 gram, meskipun dosis seperti itu praktis tidak mungkin dicapai dengan segera, asupan kopi yang berlebihan secara kronis dikaitkan dengan efek samping yang dijelaskan di atas;
- secangkir kopi pahit mengandung sekitar 2 kalori;
- secangkir kopi pahit macchiato dengan susu mengandung 10;
- kopi dengan satu sendok teh gula menghasilkan sekitar 20 kalori;
- kandungan kafein kopi bervariasi sesuai dengan metode persiapan (lebih rendah dalam kelarutan, antara dalam espresso, tinggi dalam moka tradisional dan maksimum dalam kopi tanpa filter atau diperoleh dengan perkolasi gravimetri (Neapolitan);
- kandungan kafein kopi bervariasi sesuai dengan kualitas bahan baku (di antara spesies yang paling terkenal, kandungan kafeinnya minimal). Kopi humboltiana, menengah dalam kopi arabika dan maksimum dalam Kopi yang kuat);
- seorang atlet dinyatakan positif menggunakan kontrol doping ketika konsentrasi kafein dalam urinnya melebihi 0,012 mg / ml (= 12 mcg / ml). Tidak mudah untuk menetapkan dengan tepat berapa dosis asupan yang mampu melebihi ambang batas ini. Umumnya dianjurkan untuk tidak meminum lebih dari 6-8 cangkir espresso atau dua tiga cangkir kopi tradisional, dalam tiga jam sebelum kompetisi.
