Madu dan diabetes

Baca juga: Madu atau Gula? Nilai gizi madu dan gula

Hubungan antara madu dan diabetes melekat pada "kata sifat" mellitus, yang berarti semanis madu (merujuk pada rasa manis urin).

Salah satu pertanyaan yang paling sering ditanyakan oleh penderita diabetes pada diri sendiri adalah apakah madu merupakan alternatif yang baik untuk gula. Meskipun banyak orang yakin sebaliknya, jawabannya pada dasarnya negatif.

Faktanya, jumlah gula sederhana dan kalori sangat mirip, elemen yang harus dievaluasi dengan cermat oleh pasien diabetes. Madu, karena kaya fruktosa, lebih manis dari gula, sehingga sebagai pemanis dapat digunakan dalam dosis yang lebih rendah. Sayangnya, bagaimanapun, menjadi makanan semi-cair, sulit untuk dosis.

Madu juga kaya akan vitamin, mineral dan zat lain yang berguna bagi tubuh, sedangkan gula membawa kalori kosong, karena kaya energi tetapi sangat miskin mikronutrien. Bagaimanapun, meskipun penting untuk kesehatan tubuh kita, ini zat sama sekali tidak berguna untuk kontrol glikemik.

Pada akhirnya, pada diabetes, madu dan gula dapat digunakan tanpa pandang bulu, sesuai dengan preferensi, tetapi dengan mengatur jumlahnya; sebenarnya, ingatlah bahwa tidak hanya kualitas makanan (indeks glikemik) yang diperhitungkan, tetapi juga dan di atas semua itu kuantitas yang dicerna (beban glikemik).

Indeks glikemik madu: 55
Indeks glikemik sukrosa (gula masak): 61

Seperti dijelaskan di atas, madu lebih disukai daripada gula, bahkan dengan adanya diabetes atau pradiabetes. Namun, perbedaan dalam respons glikemik tubuh minimal dan oleh karena itu madu harus dikonsumsi dengan hemat yang sama seperti gula.