Pernahkah Anda mencicipi kue Rusia? Bagi mereka yang belum puas dengan makanan penutup ini, saya akan segera menjelaskan apa itu. Kue Rusia adalah kue manis dari Verona yang disiapkan dengan amaretti, almond, telur, dan mentega yang dimasak dalam peti kue puff. Resep klasik, bagaimanapun, melibatkan penggunaan mentega dan gula dalam jumlah berlebihan menurut saya (itulah sebabnya saya belum mengusulkannya sampai sekarang!): Namun, saya ingin menyarankan versi yang sedikit lebih ringan!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 366 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 230 gram kue kering
- 8 gr baking powder
- 1 sejumput garam
- 180 g (3 sedang) telur
- 150 gram yoghurt
- 80 gram mentega
- 80 gram almond
- 100 gr makaroni
- 80 gr gula merah
- 180 gr tepung terigu tipe 00
- Setengah gelas amaretto liqueur
Bahan yang Dibutuhkan
- Pan dengan diameter 24 atau 26 cm
- Kertas roti
- Pengaduk
- mangkuk
- Sendok kayu
- Sudip
- cambuk listrik
Persiapan
- Panggang almond dan haluskan untuk mendapatkan tepung.
- Dengan tangan Anda, remukkan makaroni dengan kasar.
- Dalam mangkuk, kocok mentega yang dilunakkan dengan gula merah sampai Anda mendapatkan campuran krim. Pada titik ini, tambahkan telur, satu per satu, dan yogurt putih.
Apakah Anda tahu bahwa
Dalam resep yang ditinjau kembali ini kami telah mengurangi dosis mentega: untuk menggantikan mentega, kami telah memilih yogurt putih (bahan yang tidak ada dalam resep aslinya). Dosis gula juga telah dikurangi secara khusus untuk mengandung kalori dan memodulasi rasa manis - untuk beberapa orang yang dianggap berlebihan - kue.- Campurkan tepung putih yang diayak, makaroni cincang dan tepung almond dengan krim telur, mentega, dan yogurt. Tambahkan sejumput garam, bumbui dengan setengah gelas amaretto liqueur (opsional) dan tambahkan baking powder.
- Panaskan oven hingga 180 ° C (berventilasi).
- Lapisi loyang dengan diameter 24 cm dengan puff pastry yang diolesi dengan rolling pin.
- Panggang kue pada suhu 180 ° C selama 30 menit. Kemudian turunkan suhu hingga 160 ° C dan lanjutkan selama 20 menit lagi. Sebelum mengeluarkan kue dari oven, tes tusuk gigi dianjurkan untuk memastikan tingkat pemasakan yang tepat.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan sajikan dengan irisan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kue ini sangat cocok untuk sarapan tetapi juga cocok untuk disajikan saat makan malam bersama teman-teman karena ini adalah perpaduan sempurna antara kue yang diisi dengan krim dan kue kering dan kering! Cobalah: ini benar-benar fantastis!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Alice's Russian Cake merupakan makanan yang termasuk dalam kategori desserts.
Ini memiliki asupan energi yang tinggi, terutama disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak terutama tidak jenuh, karbohidrat cenderung kompleks dan peptida dengan nilai biologis sedang dan tinggi.
Kolesterol berlimpah, seperti juga serat.
Kue Rusia Alice tidak dianjurkan dalam kasus kelebihan berat badan, hiperglikemia atau diabetes mellitus tipe 2, hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia. Bahkan tidak cocok untuk diet melawan penyakit celiac dan intoleransi laktosa; apalagi, tidak memenuhi kriteria diet vegan.
Kandungan alkoholnya adalah 0,2 gram per 100 gram sajian.
Rata-rata porsi Alice's Russian Cake, saat digunakan sebagai camilan, setidaknya 30g (110kkal).
