Natal semakin dekat dan, seperti setiap tahun, saya berniat untuk mempersiapkan hadiah saya untuk orang-orang terkasih tepat waktu. Alih-alih yang biasa, klasik, pernak-pernik atau centerpieces, saya memutuskan untuk menyumbangkan beberapa makanan penutup buatan sendiri.
Saya berniat untuk menyiapkan panpepato, kue Natal yang tidak hanya khas Umbria, tetapi juga Ferrara.Ambil pena dan kertas: singkirkan dosis dan bahan-bahannya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 448 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk roti jahe besar atau untuk 12 porsi tunggal:
- 50 gr hazelnut
- 1 sendok makan air
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh pala
- 1 sendok teh kayu manis
- 2 sendok teh (10 g) kakao tanpa pemanis
- 80 gram cokelat hitam
- Sekitar 50 gram tepung terigu jenis 00
- 75 gram madu
- 80 gr sitron
- 30 gr kacang pinus
- 80 g sultana
- 50 gram almond
- 50 g biji kenari
Untuk menutupi (opsional)
- Sekitar 200 g cokelat hitam
Bahan yang Dibutuhkan
- Talenan
- Pisau
- mangkuk
- panci kecil
- Timbangan menimbang makanan
- Sendok kayu
- Baki kue
- Kertas roti
- Sudip
- Panci masak
Persiapan
- Dalam panci, kumpulkan buah kering (almond, hazelnut, kacang pinus, kenari) dan panggang selama beberapa saat: dengan cara ini, buah kering akan jauh lebih aromatik.
Tolong dicatat
Untuk menyiapkan roti jahe Anda juga bisa menggunakan buah kering lainnya, seperti kurma, aprikot kering, kacang mete, pistachio, plum, buah ara, dll.: pilihan tergantung selera Anda.- Sementara itu, rendam kismis dalam air hangat untuk melunakkannya.
- Cincang kasar cedrini dan dark chocolate dengan pisau.
- Potong kacang panggang dengan pisau.
Apakah Anda tahu bahwa.
Untuk mempercepat waktu, dimungkinkan untuk menggabungkan jeruk dan buah kering dalam wadah blender: dalam hal ini, bagaimanapun, disarankan untuk tidak memotong buah secara berlebihan.- Tiriskan kismis dari air rendaman dan tambahkan ke buah kering cincang, lemon verbena, dan cokelat hitam.
- Tambahkan bubuk kakao tanpa pemanis dan bumbui dengan kayu manis, pala, dan lada hitam.
- Panaskan madu dengan sesendok air sampai mendidih. Tuangkan madu di atas buah kering beraroma dan campur semuanya dengan baik sampai Anda mendapatkan pasta yang lengket dan agak keras.
- Pada titik ini, tambahkan tepung, sedikit demi sedikit, sampai Anda mendapatkan adonan yang bisa dikerjakan dengan tangan Anda, jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung.
- Model adonan dengan tangan Anda untuk mendapatkan cakram atau oval, dengan ketebalan beberapa sentimeter.Atau, Anda dapat membuat satu porsi roti jahe: dalam hal ini, bagi adonan menjadi 12 bagian dan dapatkan dari masing-masing sebagai banyak floppy disk.
- Tempatkan roti jahe di atas kertas roti dan panggang dalam oven panas, dipanaskan hingga 180 ° C, selama 18-20 menit.
- Biarkan roti jahe menjadi dingin.
- Sementara itu, fokuslah pada liputan. Cincang kasar cokelat dan lelehkan dalam microwave.
- Tutupi roti jahe dengan cokelat hitam dan biarkan mengeras di lemari es.
- Untuk lebih menikmati rasa roti jahe, tunggu beberapa hari sebelum dikonsumsi.
- Itu dapat disimpan di lemari es atau dalam wadah kaleng setidaknya selama sebulan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Untuk membuat penyajiannya semakin menawan, Anda bisa membungkus roti jahe dengan kertas glossy khusus untuk makanan dan menghias kemasannya dengan pita dan pita! Dengan roti jahe, Natal akan lebih manis!
Coba juga resep Panforte.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Pampepato adalah makanan manis yang sangat berkalori, dengan prevalensi energi yang disediakan oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Itu tidak mengandung kolesterol dan pemecahan asam lemak mendukung yang tak jenuh; serat tampak melimpah.
Pampepato tidak cocok untuk diet mereka yang menderita kelebihan berat badan, penyakit metabolik (diabetes melitus tipe 2 dan hipertrigliseridemia) dan penyakit seliaka.
Porsi rata-rata adalah sekitar 30g (135kkal).
.jpg)
