Hari ini adalah hari yang didedikasikan untuk biskuit! Saya memikirkan resep manisan gandum utuh tanpa mentega dan tanpa telur, cocok untuk mereka yang menderita intoleransi laktosa, alergi telur, atau hanya memilih gaya hidup vegan. Bagaimana anda mengatakan? Apakah mereka baik? Sangat baik saya akan mengatakan! Mari kita siapkan bersama beberapa biskuit lezat dengan buah kering!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 264 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk 30-35 kue
- 130 gr tepung terigu
- 40 gr gula merah
- Setengah sendok teh baking powder
- 50 ml air
- 25 g sultana
- 25 g aprikot kering
- 25 gr hazelnut
- 25 gram almond
- 25 g kacang pinus
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Mendekorasi
- 20 gr gula merah
Bahan yang Dibutuhkan
- Blender listrik
- mangkuk
- Sendok kayu
- Pemotong kue bundar dengan diameter 4 cm
- Piring kue
- Kertas roti
- Saringan
- skala makanan
- Talenan
- Pisau
- Penggiling adonan
Persiapan
- Pertama, rendam kismis dalam air panas agar lembut.
- Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan yang sangat kecil.
- Dalam gelas blender, campurkan sisa buah kering (kacang pinus, almond, dan hazelnut) dan gula merah. Blender semuanya sampai Anda mendapatkan bubuk yang sangat halus.
Ide yang tepat
Mereka yang tidak suka aprikot kering dapat menggunakan buah ara kering atau plum kering. Selain itu, dimungkinkan untuk mengganti almond, hazelnut, dan kacang pinus dengan buah kering lainnya pilihan Anda (misalnya kenari, kacang tanah, pistachio, dll.).- Tuang kacang bubuk ke dalam mangkuk. Tambahkan tepung gandum, ragi yang diayak, potongan aprikot kering dan kismis yang dikeringkan dengan baik dari air rendaman. Campur semuanya dengan menambahkan air dan satu sendok makan minyak zaitun extra virgin.
- Campur semua bahan sampai Anda mendapatkan pasta yang dapat dengan mudah dimodelkan dengan tangan Anda.
- Susun adonan yang diperoleh di atas selembar kertas roti. Gilas adonan dengan rolling pin setebal setengah sentimeter.Jika perlu, Anda dapat memfasilitasi operasi dengan menambahkan satu sendok makan minyak.
- Dari lembar adonan, dapatkan banyak biskuit bundar kecil dengan pemotong kue yang sesuai (disarankan cetakan bundar dengan diameter 4 cm).
- Letakkan biskuit di atas 2 nampan yang dialasi kertas minyak.
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C.
- Taburi permukaan biskuit dengan gula merah.
- Panggang biskuit dalam oven bersuhu 180 ° C selama 13-15 menit, hingga permukaannya berubah warna menjadi agak keemasan.
- Segera keluarkan biskuit dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dikonsumsi.
Komentar Alice - PersonalCooker
Bau apa di dapur: Anda tahu, selain hasilnya, saya suka menyiapkan kue juga karena aromanya yang mengundang dari oven! Makanlah untuk sarapan atau sebagai camilan: ideal dengan secangkir teh panas atau cokelat panas!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Biskuit Bebas Mentega dan Bebas Telur dengan Kacang adalah makanan kue kering yang manis. Mereka memiliki nilai energi entitas sedang, terutama terdiri dari karbohidrat kompleks (meskipun tidak ada kekurangan yang sederhana). Proteinnya rendah, sedangkan seratnya sangat melimpah. Lemak sebagian besar tidak jenuh dan tidak ada jejak kolesterol. Ini adalah makanan yang cocok untuk nutrisi vegan yang cocok untuk diet melawan penyakit metabolik; dalam porsi yang sesuai mereka juga sangat cocok dengan diet melawan kelebihan berat badan. Porsi rata-rata Biskuit Bebas Mentega dan Bebas Telur dengan Kacang adalah sekitar 35 -45g ( 90-120 kkal).
