Resep Krim Chantilly

Jika saya mengatakan "krim Chantilly" apa yang ada di pikiran Anda? Krim yang sangat cocok untuk mengisi kue, tentu saja. Tapi terbuat dari apa? Anda tahu, banyak dari kita (termasuk saya!) Cenderung membingungkan krim diplomatik dengan krim chantilly: sementara krim diplomatik dibuat dengan custard dan krim kocok, chantilly adalah krim sederhana yang dibumbui dengan vanila dan sedikit dimaniskan dengan bubuk gula, tapi mari kita mengenalnya lebih dekat!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 27 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 500 ml krim segar
  • 1 sachet vanillin
  • 80 gr gula halus

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Mixer tangan listrik dengan kocokan baja
  • Wadah lebih disukai dalam baja
  • Saringan

  Persiapan

  Mempersiapkan krim Chantilly sangat cepat dan mudah. Namun, untuk mendapatkan hasil yang optimal, disarankan untuk mengikuti beberapa tindakan pencegahan penting:

  • Mengerjakan krim segar pada suhu rendah: untuk tujuan ini, disarankan untuk meletakkan wadah dan cambuk di lemari es sebelum digunakan.
  • Krimnya harus sangat dingin.
  • Krim tidak boleh dikocok terlalu lama: Anda berisiko membuatnya gila dan mendapatkan mentega (tonton video tentang persiapan HOME MADE BUTTER).
  1. Biarkan wadah dan pengocok dingin di lemari es setidaknya selama setengah jam sebelum digunakan.
  2. Tuang krim dingin ke dalam wadah yang sama dinginnya, dan operasikan pengocok listrik. Tambahkan perasa vanillin atau vanila dan gula icing yang diayak perlahan.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Yang mau juga bisa pakai vanilla bean. Namun, dalam kasus ini, setelah mengupas biji polong, semuanya harus dimaserasi selama 8-10 jam: dengan cara ini, krim akan menjadi aromatik yang menyenangkan. Setelah waktu yang diperlukan, saring semuanya dan lanjutkan seperti yang dijelaskan.

  3. Kocok krim dengan kecepatan sedang selama 3-4 menit.
  4. Krim Chantilly siap untuk mengisi permen dan krim puff atau untuk dicampur dengan krim pastry lainnya.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Ya, membuat krim Chantilly sangat sederhana, saya sadar! Tapi sekarang kita sudah mengerti perbedaannya dengan krim diplomatik dan kita tidak akan bingung lagi 2 saus manis yang begitu populer di pastry ini!! (Lari untuk melihat resep video kue diplomatik!) Saya mengusulkan Anda untuk mencampur krim Chantilly dengan puding cokelat: suguhan nyata yang sangat cocok untuk mengisi kue pedesaan seperti kue hazelnut!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Chantilly Cream adalah bahan dasar kue; itu adalah isian atau pelapis yang sangat kaya akan lemak (terutama jenuh) dan dengan sejumlah besar gula sederhana.
  Chantilly Cream sangat kalori dan kaya akan kolesterol. Semua karakteristik ini membuatnya tidak cocok untuk diet subjek yang kelebihan berat badan, subjek hiperkolesterolemia dan diabetes tipe 2. Menjadi basis kue TIDAK untuk dikonsumsi secara individu, tidak mungkin untuk menetapkan porsi rata-rata yang direkomendasikan.