Apakah Anda mendambakan kesegaran dan kenikmatan krim? Maka solusinya hanya satu: siapkan kue segar dan musim panas. Protagonisnya adalah stroberi dan kelapa. Biarkan oven sendiri: kami tidak membutuhkannya! Kulkas akan menghasilkan keajaiban! Cari tahu ide saya!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 192 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk dasar
- 200 gr biskuit kering
- 50 gr tepung kelapa
- Sekitar 120 ml susu
Untuk krimnya
- 400 ml santan
- 500 gram stroberi
- 15 g isinglass
- 70 gr gula pasir
- 50 gr tepung kelapa
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci berengsel diameter 18 cm
- panci kecil
- Becker
- Blender perendaman
- Kantong plastik
- Penggiling adonan
- Mangkuk berbagai ukuran
Persiapan
- Untuk menyiapkan kue dingin, mulailah dari dasarnya. Kumpulkan biskuit kering dalam kantong plastik dan potong menjadi remah-remah dengan bantuan rolling pin. Campurkan biskuit dalam mangkuk, lalu tambahkan tepung kelapa dan campur dengan susu, cukup untuk mendapatkan konsistensi yang lembab dan tidak terlalu padat.
- Lapisi loyang springform berdiameter 18 cm dengan kertas roti. Kumpulkan campuran remah-remah di wajan dan ratakan dengan bagian belakang sendok, hati-hati untuk membuat peti mati, karena itu juga membentuk tepinya. Tempatkan dasar kue dingin di lemari es dan biarkan memadat.
- Sementara itu, curahkan diri Anda pada persiapan krim. Celupkan lembaran gelatin ke dalam mangkuk berisi air dan biarkan terendam setidaknya selama 5 menit.
- Bersihkan stroberi dan potong-potong, sisakan segenggam utuh untuk hiasan.
- Blender stroberi dengan setengah santan dan buat saus.
- Panaskan sisa santan, tambahkan gula pasir, dan bila sudah panas masukkan lembaran agar-agar, peras dari air rendaman.
Alternatif yang tepat
Sebagai alternatif santan, susu sapi yang dicampur dengan yogurt Yunani bisa digunakan. Untuk membuat krim lebih mengembang, Anda bisa menambahkan krim kocok ke krim kelapa.
- Tuang cairan panas ke dalam smoothie dan aduk.
- Tuangkan campuran di atas biskuit dan dasar kelapa: biarkan dingin sepenuhnya selama minimal 3 jam.
- Keluarkan kue dari lemari es, keluarkan dari cetakan dan hias dengan tepung kelapa dan stroberi.
- Potong-potong dan sajikan: untuk memudahkan pemotongan, disarankan untuk membasahi bilah pisau, sehingga irisannya akan sempurna!
Komentar Alice - PersonalCooker
Sedikit dan bahan sederhana untuk membuat kue spesial: jika Anda suka idenya, Anda juga bisa menggunakan jenis buah lain. Makanan penutup segar ini juga lezat dengan blueberry, ceri, persik, dan aprikot. Cobalah dalam semua variasinya.
Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Kue Dingin Strawberry dan Kelapa adalah resep yang tidak terlalu kalori yang termasuk dalam kumpulan makanan penutup.
Energi terutama dipasok oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein. Asam lemak terutama jenuh, karbohidrat sederhana dan peptida dengan nilai biologis sedang-rendah. Kolesterol hampir tidak ada dan seratnya tinggi. Tidak mengandung gluten dan a sejumlah kecil laktosa hadir Stroberi adalah pembebas histamin.
Kue Dingin Strawberry dan Kelapa tidak cocok untuk semua diet. Ini harus dihindari dalam diet untuk hiperkolesterolemia, karena banyaknya lemak jenuh. Seharusnya tidak memiliki implikasi negatif untuk penyakit celiac, sedangkan untuk apa yang menyangkut "intoleransi terhadap" histamin dan laktosa, reaksinya subjektif. Itu tidak menghormati filosofi vegetarian dan vegan (menggunakan gelatin nabati, itu dapat dimasukkan dalam rezim vegetarian).
Rata-rata porsi Strawberry dan Coconut Cold Cake adalah sekitar 50 g (95 kkal).
