Escalope Sayuran dengan Jamur

Hari ini kita akan mengubah masakan klasik Italia, escalope, dari hidangan berbahan dasar daging menjadi hidangan bebas kolesterol dan "sangat vegetarian"! Bahan baku dasarnya adalah Mopur, daging nabati tertentu, ringan dan mudah dicerna, dibuat dengan tepung kacang-kacangan, gluten dan ragi. Ayo masak escalope sayuran dengan jamur bersama!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 118 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 4 iris 100 g l" salah satu Seitan, Otot Gandum atau Mopur
  • Produk organik: sekitar 50 ml anggur putih kering
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 40 gr tepung maizena
  • 400 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
  • 1 tangkai peterseli
  • secukupnya garam atau 10 g gomasio
  • 1 siung bawang putih

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Pan dengan penutup
  • Talenan
  • Piring
  • Casserole untuk memasak jamur
  • Sendok atau sendok kayu

  Persiapan

  Tolong dicatat
  Untuk membuat hidangan ini kami menggunakan Mopur yang sudah disiapkan sebelumnya. Mopur adalah jenis daging nabati tertentu yang dibuat dengan mencampur gluten murni, tepung kacang-kacangan, garam, rempah-rempah, air, minyak dan ragi induk. Sebagai alternatif Mopur, dimungkinkan untuk menggunakan Seitan atau Otot Gandum.

  1. Siapkan Mopur berikut RESEP INI.
  2. Bersihkan jamur dan masak dengan gerimis minyak, satu siung bawang putih, garam dan merica. Lihat resep untuk JAMUR TUMBUHAN.
  3. Potong mopur menjadi irisan setebal 1-1,5 cm, sesuai selera Anda.
  4. Gulingkan irisan Mopur di atas tepung maizena (atau di atas tepung terigu).
  5. Panaskan beberapa sendok makan minyak dalam wajan dan goreng irisan Mopur yang sudah ditaburi tepung selama beberapa menit.
  6. Deglaze dengan anggur putih dan tambahkan jamur tumis.
  7. Sekarang masak dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit, bumbui dengan gomasio (atau garam utuh) dan sajikan dengan banyak peterseli cincang.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Escalope dengan jamur siap disajikan, tanpa menyakiti hewan! Dengan daging sayur, Anda dapat menemukan resep tanpa akhir: hanya sedikit imajinasi saja sudah cukup!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Escalope Sayuran dengan Jamur adalah hidangan vegan sepenuhnya dengan lauk. Itu tidak memberikan jumlah kalori yang berlebihan dan energi didistribusikan dengan cara yang agak seimbang antara karbohidrat, protein dan lipid.Asam lemak terutama tidak jenuh, oleh karena itu bermanfaat melawan penyakit metabolik, kolesterol tidak ada dan serat berlimpah.
  Ini juga merupakan hidangan yang berguna dalam diet melawan kelebihan berat badan. Porsi rata-rata Kerang Sayur dengan Jamur adalah sekitar 150-250g (180-300kkal).