Polenta Pasticciata dengan Jamur dan Keju

Jangan bilang saya repetitif, tapi di Veneta DOC saya mau menawarkan "resep lain yang menampilkan kombinasi" polenta dan jamur ". Apakah itu putih, kuning atau mentah, tidak masalah: polenta adalah hidangan yang akan saya tempatkan di antara favorit saya, dan hari ini saya mengusulkannya dalam versi keju. Memikirkannya saja, mulut saya berair: mari kita lihat bagaimana persiapannya!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 99 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 1 liter air
  • 30 gr keju parmesan parut
  • 200 g keju Fontina
  • 1 tangkai peterseli
  • Q.b. lada
  • Q.b. garam
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 300 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
  • Makanan yang sudah dimasak: 250 g tepung jagung kuning
  • 1 siung bawang putih

  Bahan yang Dibutuhkan

  • nampan pyrex
  • Basi
  • Cambuk
  • Talenan
  • Panci masak
  • Sendok
  • Timbangan menimbang makanan

  Persiapan

  1. Tuang air ke dalam panci besar dan didihkan. Tambahkan garam secukupnya dan tuangkan dalam tepung jagung, terus aduk untuk menghindari pembentukan gumpalan. Tutup dengan tutupnya dan masak selama 40 menit, aduk sesekali .

  Apakah Anda tahu bahwa
  Untuk mempercepat waktu, Anda bisa menggunakan tepung jagung yang sudah dimasak sebelumnya. Dalam hal ini, disarankan untuk menggunakan 200 g tepung jagung dan mengurangi waktu memasak menjadi 5 menit.

  2. Sementara itu, siapkan jamur tumis. Dalam panci, panaskan setetes minyak dan bumbui dengan satu siung bawang putih. Tuang jamur segar yang sudah dibersihkan, tambahkan garam dan merica secukupnya. Masak selama 15-20 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Akhiri dengan peterseli segar .
  3. Potong keju (Fontina, dalam hal ini) menjadi irisan.
  4. Saat polenta sudah siap, lanjutkan dengan membentuk resep: dengan sendok, ambil polenta dan letakkan di atas loyang bergantian, berlapis-lapis, dengan jamur, keju Fontina, dan Grana. Akhiri dengan polenta dan keju parmesan.
  5. Tempatkan polenta yang sudah dihaluskan ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan polenta dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan: dengan cara ini, Anda bisa mendapatkan irisan polenta yang cukup teratur.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Hidangan lezat di mana Anda dapat membuat perubahan yang tak terhitung jumlahnya pada isian: sangat baik dengan tomat dan mozzarella, lezat dengan saus daging (hewan atau sayuran, sesuai selera Anda) dan, untuk versi pedesaan, saya merekomendasikan kacang dan tomat! Silakan dinikmati makanannya!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Polenta Pasticciata with Mushrooms and Cheese adalah makanan yang termasuk dalam kelompok first course.
  Ini memiliki asupan energi rata-rata, disediakan terutama oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat cenderung kompleks, terutama asam lemak tak jenuh dan protein dengan nilai biologis sedang-tinggi.
  Serat kurang dan kolesterol tidak terlalu relevan.
  Polenta Pasticciata dengan Jamur dan Keju adalah makanan yang juga dapat digunakan dalam diet untuk melawan kelebihan berat badan dan penyakit metabolisme, asalkan dalam porsi yang lebih kecil dari biasanya; itu dikontraindikasikan dalam kasus intoleransi laktosa tetapi tidak untuk intoleransi gluten.
  Itu juga bisa dimasukkan dalam pola makan vegetarian lakto-ovo tetapi tidak dalam pola makan vegan.
  Porsi rata-rata Polenta Pasticciata dengan Jamur dan Keju adalah sekitar 250-400g (250-400kkal).