E297 ASAM ASAP
Asam fumarat adalah asam alami yang terjadi secara alami di banyak buah dan sayuran, pertama kali diisolasi dari akar tanaman herba liar. Fumaria officinalis (Fumariaceae), maka nama asam fumarat.
Produk komersial, yang digunakan oleh industri makanan, diperoleh melalui fermentasi gula (melalui fermentasi) yang dilakukan oleh jamur, atau melalui sintesis kimia (cara sintetis). Dalam cara sintetis, asam fumarat terutama diproduksi dengan isomerisasi " asam maleat, menggunakan urea sebagai katalis.
Asam fumarat adalah pengawet yang digunakan sebagai pengatur keasaman dan penstabil banyak makanan. Selain sebagai pengawet, juga digunakan dalam pengobatan untuk pengobatan psoriasis, salah satu bentuk penyakit kulit kronis yang paling umum. Asam fumarat juga digunakan dalam pengobatan untuk pengobatan psoriasis, salah satu bentuk penyakit kulit kronis yang paling umum, biasanya diberikan dalam dosis 60-105 mg per hari, yang juga dapat ditingkatkan.
Efek samping, bila digunakan sebagai obat, mungkin termasuk gangguan gastrointestinal dan ginjal, atau kemerahan pada kulit. Dalam semua kasus lain, oleh karena itu jika dikonsumsi dalam jumlah normal, tampaknya tidak menghasilkan efek samping yang berbahaya.
DOSIS ADI: /
