ikan garfish
Ikan garfish, atau lebih tepatnya Sendirian, adalah ikan suka berteman yang panjangnya mencapai 80 sentimeter, milik keluarga "belonidae"; tubuhnya fusiform dengan bagian melingkar, dan kepalanya ditandai dengan paruh panjang mirip dengan burung. Bagian belakangnya berwarna biru, sisi-sisinya memudar menjadi perak sementara perutnya berwarna putih agak kekuningan; tulang biasanya berwarna biru.
Garfish adalah hewan yang termasuk dalam kelompok "ikan biru" dan karena itu memiliki kandungan yang sangat baik dalam asam lemak esensial seperti omega3.
Ikan garfish adalah ikan pelagis tetapi di musim semi, musim panas dan musim gugur ia datang sangat dekat dengan daerah pesisir; berkat ketersediaannya yang tinggi, ikan garfish merupakan alternatif yang valid untuk ikan beku dan budidaya, melampaui keduanya dari segi kualitatif dan sudut pandang kualitatif komersial.
Nilai gizi
- Nilai gizi ikan garfish Atlantik
- Nilai gizi Ikan Garfish Atlantik, dipanggang, dilapisi tepung roti, dan digoreng
resep
Garfish dapat disiapkan dengan semua metode memasak tetapi yang paling umum adalah menggoreng, memanggang, wajan dan makanan mentah.Mengenai yang terakhir, disarankan untuk hati-hati mengevaluasi kondisi higienis produk, karena ikan garfish adalah salah satu spesies ikan yang berpotensi di risiko kontaminasi parasit dari Anisakis; Pada akhirnya, ikan garfish mentah hanya dapat dikonsumsi setelah didinginkan (-18 ° C) selama 4-5 hari. Untuk para fanatik ikan mentah yang secara tidak bertanggung jawab menolak untuk menggunakan pengurangan panas, saya sarankan Anda memancing ikan garfish sendiri atau mendapatkan pasokan HANYA dari perusahaan atau badan swasta yang menjamin pengeluaran langsung dari ikan garfish yang ditangkap.
- Garfish alla Sicula
- Lasagnatta Semua "garfish
- Garfish Dengan Remah Roti
- ikan garfish tomat
- Ikan Garfish Di Graticola
- Spaghetti Alle Aguglie
