Protein Bar: Apa yang Perlu Diketahui?

mereka adalah suplemen makanan yang berguna untuk memenuhi kebutuhan protein atlet jika tidak mungkin melakukannya dengan makanan.

Shutterstock

Protein bar mengandung makronutrien energik (dengan setidaknya 20g protein), garam mineral dan vitamin B; sebagian besar waktu mereka bukan suplemen makanan "protein murni" dan jumlah karbohidrat + lipid mengasimilasinya lebih banyak daripada bubuk whey, kasein, atau telur klasik.

; khususnya, batang protein dapat dikonsumsi secara efektif untuk melawan katabolisme otot, untuk "memulai" pemulihan cadangan energi di akhir sesi latihan dan untuk mendistribusikan bagian peptida sepanjang hari.
Kebutuhan protein orang dewasa meningkat pesat dengan olahraga, dari 0,75g / kg berat badan fisiologis berguna untuk menetap, atlet biasanya mencapai kebutuhan> 1,5g / kg, dalam hal ini, untuk mencapai tingkat ini TANPA berlebihan meningkatkan porsi lemak jenuh dan kolesterol (hadir dalam banyak makanan kaya protein nilai biologis tinggi), mengintegrasikan menjadi a kebutuhan Di sisi lain, tidak selalu mungkin untuk mengangkut toples, gelas ukur dan termos untuk mencampur bubuk dan lebih mudah untuk mengkonsumsi protein bar; ini, dibandingkan dengan suplemen bubuk lainnya, memiliki fleksibilitas dan kepraktisan yang lebih besar karena: berukuran saku, dapat disimpan, dan porsi tunggal.

Untuk informasi lebih lanjut: Batangan Energi: Apa yang Perlu Diketahui? ; protein yang berbeda SEMUA kaya akan asam amino rantai cabang (substrat oksidasi dalam upaya otot) dan asam amino esensial lainnya, sambil menunjukkan karakteristik kecernaan dan penyerapan yang berbeda.
Peptida yang paling banyak digunakan dalam komposisi batangan protein adalah: protein whey (diserap dengan cepat) dan protein kasein (diserap dengan lambat), kombinasi yang menjamin perfusi asam amino yang cepat namun tahan lama ke dalam darah.
catatan Meskipun batangan protein menyediakan setidaknya 20g protein per porsi, nutrisi yang paling banyak hadir secara kuantitatif adalah karbohidrat!

Untuk informasi lebih lanjut: Diet Bar: Karakteristik murni tetapi dicampur dan karena itu harus diambil; mereka memiliki kalori sedang-tinggi (untuk fraksi karbohidrat dan lipid) yang secara signifikan mempengaruhi cara asupan dibandingkan dengan bubuk murni; perbedaannya adalah:

Batangan protein lebih bermanfaat daripada "bubuk murni" dalam suplementasi pasca-latihan ditargetkan pemulihan otot dan optimalisasi stimulus anabolik, tetapi tidak seperti pemenang dalam bentuk bubuk, lebih nyaman digunakan
Batangan protein, karena sangat berkalori, kurang cocok dibandingkan "bubuk murni" dalam mendistribusikan kuota protein harian ... terutama pada subjek yang kelebihan berat badan atau pada binaragawan dalam fase pembentukan otot.

.
Selanjutnya, untuk mendukung persentase protein tanpa melebihi kalori, perlu untuk mengurangi bobot karbohidrat dan / atau lemak (yang terakhir lebih sulit untuk dipengaruhi); baik, bagi mereka yang melakukan aktivitas aerobik, intervensi negatif pada porsi karbohidrat:

KERUSAKAN kinerja karena kekurangan cadangan energi
Dengan pelatihan yang intens dan dekat, KATABOLISME berotot untuk neoglukogenesis yang berkepanjangan

Aspek kontroversial lainnya menyangkut kualitas beberapa bahan yang termasuk dalam formulasi banyak protein bar komersial; memeriksa daftar bahan tidak jarang untuk melihat adanya lemak nabati (yang meskipun tidak terhidrogenasi umumnya berkualitas buruk, sebagian besar berasal dari minyak tropis) dan gula sederhana seperti sirup glukosa atau sirup fruktosa. Bahan-bahan tersebut diperlukan untuk memberikan rasa dan cita rasa pada produk, sehingga mirip dengan jajanan tradisional, baik dari segi rasa maupun komposisinya.

catatan Protein bar BUKAN pengganti makanan dan HANYA dapat digunakan sebagai suplemen makanan; dalam beberapa kasus, penyalahgunaan protein bar dapat menyebabkan: diare, sakit perut dan kram, peningkatan massa FAT dan perubahan metabolisme.

, menyiapkan protein bar yang bergizi seimbang dan lezat, tanpa melebihi lemak dan gula sederhana, dan - mengapa tidak - menghemat uang. Alice, personalcooker MypersonaltrainerTv, menjelaskan secara rinci cara menyiapkan protein bar buatan sendiri yang luar biasa ini.