Apa itu Jus Delima?
Jus buah delima adalah makanan yang diperoleh dari ekstraksi cair buah Punica granatum, pohon oriental milik keluarga Punicaceae.
Jus delima diperoleh dengan menggunakan mesin khusus, berbeda dari juicer dan sentrifugal atau blender biasa, sekarang tersedia untuk penggunaan komersial dan pribadi; jelas, tidak ada kekurangan produk pra-paket.
Jus Delima Sangat Mudah
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Jus delima adalah minuman menyegarkan yang berfungsi ganda sebagai camilan; selain itu, ini adalah bahan dasar untuk slushe, es krim, koktail, makanan penutup, dll. Yang dikemas juga tersedia sebagai sirup pekat (molase delima, lihat di bawah).
Baru-baru ini, jus delima telah menjadi sangat penting di sektor kesehatan dan fitoterapi. Ini karena, selain nutrisi dasar (energi, vitamin, garam mineral, dll.), ia menawarkan beberapa prinsip tingkat tinggi yang dianggap bermanfaat bagi patologi metabolik dan kanker tertentu.
Karakteristik Nutrisi
Jus buah delima adalah minuman dengan asupan energi sedang, yang terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh bagian yang sangat kecil dari lipid dan protein.Karbohidratnya cenderung sederhana, sedikit asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis rendah.
Nilai gizi
Serat jus delima hampir tidak ada dan buahnya benar-benar bebas kolesterol; sebaliknya, air sangat melimpah.
Mengenai garam mineral, jus delima tidak mengesankan dan satu-satunya yang cukup besar adalah kalium.Selain itu, setelah memeriksa produk yang dikemas, kemudian mengalami perlakuan panas untuk konservasi (pasteurisasi atau sterilisasi), juga kontribusi vitaminnya tidak terbaik. Dalam produk segar, nutrisi ini, serta sebagian besar antioksidan fenolik, malah aktif secara biologis.
Jus delima adalah makanan yang cocok untuk diet apa pun, bahkan jika porsinya harus benar-benar memperhitungkan gangguan kesehatan apa pun, seperti kelebihan berat badan, hiperglikemia, dan hipertrigliseridemia (karena beban dan "indeks glikemik); oleh karena itu tidak selalu diindikasikan untuk nutrisi klinis patologi tertentu dan sindrom metabolik.
Di sisi lain, itu bisa menjadi alternatif yang sangat baik dalam diet melawan hiperkolesterolemia, asalkan segelas dapat mengimbangi nafsu makan yang timbul di antara dua waktu makan utama (antara sarapan dan makan siang atau antara makan siang dan makan malam).Jus delima juga cocok untuk diet untuk intoleransi laktosa dan gluten, dan diet vegetarian, vegan, dan makanan mentah.
Porsi rata-rata jus delima harus antara 200 dan 300ml (100-150kkal).
Manfaat Kesehatan yang Mungkin
Penelitian awal tentang efek metabolisme jus delima menunjukkan bahwa makanan dapat memainkan peran penting dalam:
- Pengurangan risiko karsinogenesis
- Menurunkan kadar kolesterol serum (kolesterolemia)
- Perlindungan dari aterosklerosis.
Namun, lebih banyak wawasan diperlukan untuk memvalidasi temuan ini. Selain itu, manfaat hipotetisnya masih harus memperhitungkan dampak kalori yang lebih dari signifikan yang diberikan oleh konsentrasi gula sederhana (fruktosa).
Efek penurun kolesterol dan perlindungan jus delima pada arteri hanya diamati dalam studi entitas sederhana, yaitu pada sampel penelitian yang tidak terlalu signifikan. Keduanya disebabkan oleh konsentrasi antioksidan dan, pada kenyataannya, sangat mirip dengan yang ditemukan dalam analisis dampak metabolisme yang dirujuk: anggur merah, teh hitam, dan jus anggur hitam.
Ingatlah bahwa, meskipun antioksidan telah terbukti mencegah atau mengurangi penyakit dan faktor risiko tertentu, antioksidan tersebut belum terbukti mampu mencegah serangan jantung atau bentuk lain dari kejadian jantung utama.
Pemasaran
“POM Wonderful,” produsen minuman berbahan dasar buah delima, menjalankan kampanye iklan yang agak berisiko tentang manfaat kesehatan dari jus buah delima.
Pada September 2010, perusahaan telah menjadi subyek keluhan iklan yang menyesatkan oleh "Federal Trade Commission (FTC)".
Pada Mei 2012, hakim tata usaha mengeluarkan pendapat yang mendukung untuk dakwaan tertentu, namun berdasarkan implisit dan bukan eksplisit.
Namun, aksi komersial "POM Wonderful" telah ditangguhkan di seluruh "pengadilan distrik Amerika Serikat" mulai dari 23 Mei 2012.
Ini menunjukkan bahwa jus delima masih dianggap oleh komunitas ilmiah sebagai makanan umum dan bukan semacam obat atau produk ajaib.
Molase delima
Yang disebut molase delima adalah sirup yang terbuat dari jus delima, dan BUKAN dari molase tebu.
Ini adalah pengurangan jus yang diperoleh dari buah delima varietas tertentu; cairan dibiarkan menguap hingga membentuk cairan kental, kental dan berwarna merah tua.
Molase delima terutama digunakan dalam fesenjān Iran, pilaf Turki, dan salatas oban. Dalam bahasa Arab disebut dibs rumman, dalam bahasa Turki nar ekşisi dan dalam bahasa Azerbaijan narşərab.
Makanan Lain - Buah-buahan Aprikot Ceri asam Kacang Mete Nanas Semangka Jeruk Alpukat Pisang Kesemek Kesemek Apel Chestnut Cedar Ceri Kelapa Semangka Kurma Feijoa Prickly pear India Ara Strawberry Berries Markisa (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberry Santan Kelapa Lemon Quinces Susu Polong Mangga Mustard Medlar Zaitun Taggiasca Zaitun Fermentasi Pepaya Pir Persik Pisang Pisang (Pisang Memasak) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prem Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Anggur Sultana dan Kismis ITEM LAIN Kategori BUAH Makanan Alkoholik Daging Sereal dan turunannya Buah Pemanis Buah-buahan Kering Susu Jeroan dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, Minuman keras dan grappa Mempersiapkan Bahan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Ringan Hari Wanita, Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep untuk Liburan Resep Valentine Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
