pengantar
"Monumen padang pasir yang ulet": dengan metafora inilah karakter pohon ara India paling baik digambarkan, buah yang dimahkotai duri yang bertahan dari suhu gurun yang gersang dan kering.
Untuk waktu yang lama, pohon ara India mewakili simbol tradisi Aztec: hari ini ia menjadi sumber minat tidak hanya di bidang makanan dan pertanian, tetapi juga di bidang fitoterapi dan kosmetik.
Asal istilah
Nama botani dari pir berduri adalah Opuntia ficus-indica: penyesatan ini, masih berlaku, dikualifikasikan oleh Miller pada tahun 1768, tetapi nama itu mungkin berasal dari Christopher Columbus, yang pada tahun 1493 percaya bahwa ia telah mendarat di India.
Buah ara India adalah tanaman asli Meksiko: pentingnya tanaman ini bagi orang Meksiko sedemikian rupa sehingga mewujudkan simbol negara, sedemikian rupa sehingga bahkan muncul di bendera Republik Meksiko. Opuntia saat ini tersebar luas di seluruh Amerika, di Mediterania (khususnya Sisilia), di Afrika, Asia dan Australia.
Fitur
Ara India milik keluarga Cactaceae dan merupakan tanaman sukulen yang dapat mencapai ketinggian hingga 5 meter.
Cladodes (atau sekop, tidak tepat disebut daun) membentuk batang dan kelompok bersama-sama membentuk cabang. Mereka ditutupi dengan film lilin yang melindungi tanaman dari panas yang berlebihan, mencegah transpirasi dan melindunginya dari kemungkinan serangan predator.
Setelah empat tahun pengembangan, cladodes mengalami lignifikasi, membentuk batang nyata. Bahkan opuntia, seperti semua kaktus, mendelegasikan fungsi klorofil ke batang dan bukan ke daun; ini sangat kecil dan hanya ditemukan di bilah muda. Areoles, di dasar daun, berkembang menjadi duri atau akar tertentu yang disebut glochids, atau bunga.
Buah berdaging juga ditutupi dengan areoles; beberapa varietas pir berduri mungkin tidak memiliki duri: warna buah beri yang berdaging mungkin memiliki warna kuning-oranye, merah atau putih, rasanya manis dan menyenangkan.
Nilai gizi
Komposisi nutrisi daun pir berduri sangat berbeda dengan buah dan bijinya.
- Komposisi kimia dari "daun"'
Cladodes tanaman mengandung sejumlah besar air, tetapi juga merupakan sumber berharga dari elemen (kalium, magnesium, kalsium, besi, silika), nutrisi (terutama serat kasar, karbohidrat) dan vitamin, khususnya vitamin C dan prekursor. vitamin A (beta-karoten, lutein dan alpha-cryptoxanthin). Dalam jus daun tidak ada kekurangan thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 dan folat. Selain itu, banyak asam amino yang ditemukan di daun pir berduri, termasuk 7 yang esensial.
- Komposisi kimia buah/biji
Jika bijinya kaya akan lipid dan protein, buahnya akan melimpah dengan gula sederhana seperti glukosa dan fruktosa. Di dalam buah juga terdapat zat antioksidan seperti indicaxanthin dan betanin, yang menangkal proses oksidatif.
Adat dan tradisi
Ada banyak kegunaan pohon ara India: banyak kebiasaan berakar pada orang Aztec kuno: sudah pada saat itu, suku Aztec menggunakan daun pohon ara India untuk memelihara serangga, Dactylopius kokus Costa, yang digunakan untuk mendapatkan cochineal red. Warna merah diekstraksi dari tubuh serangga kering yang masih banyak diminati di bidang kosmetik, farmasi, tekstil dan makanan.
Pada suatu waktu, jus yang diperoleh dari daun digunakan sebagai pelumas untuk memudahkan pergerakan batu-batu besar; Selain itu, jika dikaitkan dengan madu dan kuning telur, tampaknya bermanfaat untuk mengatasi luka bakar, juga dapat digunakan untuk meredakan peradangan, dislokasi, dan radang amandel.
Berkat sumber vitaminnya, buah ara India juga digunakan oleh para penakluk Meksiko untuk memerangi penyakit kudis, penyakit kekurangan vitamin C.
Bunganya, dalam pengobatan Meksiko kontemporer, digunakan untuk melawan sistitis dan sebagai diuretik; buah membantu untuk memblokir diare dan mengerahkan tindakan astringen, sedangkan serat dan lendir masih digunakan sebagai pelindung mukosa lambung dan sebagai pengatur glikemia.
Opuntia membanggakan sifat hipokolesterolemia berkat komponen berserat daun; lendir, selain memberikan sifat gastroprotektif pada tanaman homonim, juga memberikannya sifat anti-inflamasi dan penyembuhan. Efek positif yang diberikan oleh serat larut dalam menurunkan kolesterol plasma dan menunda penyerapan glukosa telah ditunjukkan.
Dalam pengobatan Sisilia yang populer, rebusan bunga opuntia kering dianjurkan untuk mengatasi kolik ginjal.
Dalam kasus luka permukaan, lendir dari cladodes dapat dimanfaatkan untuk emolien, pelembab dan sifat anti-inflamasi.
Penggunaan ara India sangat menarik juga dalam kosmetik, untuk produksi krim humektan, sampo, sabun, losion dengan aksi zat, dan tampaknya mendukung pertumbuhan rambut.
Sifat pir berduri
Baru-baru ini, kemungkinan efek dalam pengurangan gejala setelah keracunan alkohol ditunjukkan di Departemen Kedokteran New Orleans (Amerika Serikat).
Tindakan antioksidan dari buah ara India juga ditunjukkan oleh penelitian yang dilakukan di Departemen Farmasi, Toksikologi dan Kimia Biologi Universitas Palermo, dan di Departemen Farmasi Universitas Yerusalem: betanine dan indicaxanthin adalah dua antioksidan. zat yang bertanggung jawab untuk tindakan anti-radikal.
Bahkan aktivitas diuretik dan sitoprotektif memiliki dasar kebenaran: tindakan ini dikaitkan dengan buah ara India telah dievaluasi oleh Departemen Farmasi Biologi Fakultas Farmasi Universitas Messina: tepatnya, aktivitas diuretik ditingkatkan dengan infus buahnya, bukan dari bunganya.
Penggunaan makanan
Penggunaan makanan opuntia mengacu pada buah-buahan, kaya akan gula, kalsium, fosfor dan vitamin C; mereka dapat digunakan segar atau untuk pembuatan minuman keras, jeli, selai, pemanis dan jus. Bahkan cladodes dieksploitasi oleh industri makanan: mereka diawetkan dalam cuka atau manisan.
Pir berduri juga dapat digunakan sebagai pakan ternak.
Di Sisilia ada tradisi memproduksi sirup tertentu dengan ampas tanpa biji: sirup ini digunakan untuk menyiapkan manisan khas pedesaan.
Rekomendasi
Buahnya tidak boleh dimakan dalam jumlah berlebihan: bisa menyebabkan penyumbatan usus, itulah sebabnya tidak dianjurkan untuk orang yang menderita divertikula usus.
Ringkasan
UNTUK MEMPERBAIKI KONSEP ...
PROPERTI"
Daun (tradisi populer)
Mereka digunakan untuk budidaya serangga Dactylopius coccus Costa untuk produksi warna merah cochineal
Daun (tradisi Aztec)
Digunakan sebagai pelumas untuk memudahkan pergerakan bongkahan batu
Jus Ficus dengan kuning telur dan madu (tradisi kuno)
Itu digunakan untuk meredakan sengatan matahari
Jus (bangsa kuno)
Mengurangi peradangan dan radang amandel. Obat untuk penyakit kudis
Bunga (saat ini)
Digunakan melawan sistitis dan sebagai diuretik
Buah-buahan
Digunakan untuk tindakan astringen melawan diare
Lendir (penggunaan internal)
Tindakan protektif mukosa lambung
Lendir (usotopik)
Emolien, anti-inflamasi, pelembab: digunakan untuk meredakan luka
Serat
Ara India (cladodes) memberikan tindakan penurun kolesterol yang berharga
Cladodes (penggunaan topikal)
Tindakan anti-inflamasi dan penyembuhan
Rebusan bunga ficus kering
Tindakan yang dilakukan di ginjal, melawan kolik. Sifat diuretik.
Jus
Pengobatan efek samping dari keracunan alkohol
Dalam kosmetik
Pir berduri digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan rambut, dalam krim, lotion, sampo, dan sabun
Pilih tanaman Cemara Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Bawang putih Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Lidah Buaya Altea Witch Hazel Ammi atau Visnaga Nanas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japanese Star Anise Bitter Orange Bitter Areca Arnica Arnica Paraparagus Asparavian Arnica Paragophytum Arpagus Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kopi Cajeput Calamus Calamus Marigold Camedrio Chamomile Roman Chamomile Kamper Kayu Manis Ceylon Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asia Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Cypresso Celandine Chicory Centaure Cranberry Barberry Krisan Amerika Cumin Kunyit Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Gyna's Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening primrose Ekor kuda Alfalfa Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar bean Fenugreek Fennel Phytolacca Frangola Ash Fumaria Jamur Jepang Gin Galega Ganoderma lucidum Garcinia Cambogia Mulberry Gentian B. Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavender Lemongrass Lespedeza Lovage Islandia Lichen Lemon Rami Lippia Licorice Lobelia Hops Maca Marjoram Jagung Mallow Manna Marrubio Marrubio d "air Matè Melaleuca Meliloto American Lemon balm Myrtle Myrama Walnut Nuthomica Nettle Poppy Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Pisang Pisang Picrorhiza Pilosella Pino Pisci Viina Podofillo Polygala Grapefruit Parsley Psyllium Pueraria mirifica Sapu jagal Pygeum Quassia Oak Rhubarb Ratania Rauwolfia currant Kacang jarak Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus Tansyy Taraxus Tamarindo Solidagorind Tansyy Taraxus Tamaagorind Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger Pumpkin Select disease Jerawat Remaja Rosacea Tinnitus Tinnitus Tinnitus Aerophagia Tendon Affections Afonia Aphtas Algias Halitosis Fungsional Menyusui Alergi Anemia Anguish Anxiety Arteriosclerosis Asthrosis Asthrosis Arthritis Arthritis Arthritis Pria Kelamin Wanita Blepharitis Rambut rapuh Karies Sakit kepala Selulitis Mabuk perjalanan Sistitis C limaterio Cholecystopathy Kolesterol tinggi Kolitis ulserativa Kolonoskopi Kontusio Hematoma Penyembuhan Couperose Depresi Dermatitis Dermatitis dermatitis popok Diabetes Diare Disfungsi ereksi Dislipidemia Dismenore Dispepsia Gangguan penglihatan Wasir Epistaksis Herethisme jantung Demam Fibromyalgia Gastrointomnia Hipertensi Hipertensi Hipertensi Renundicetensional Penyakit Ginjal Hipertensi Gastro-intestiniasis Ketipisan Menopause Meteorisme Mononukleosis Penyakit Alzheimer Penyakit Crohn Mual Muntah Obesitas Lingkaran hitam Onikomikosis Osteoporosis Kulit kering Periarthritis Piorea Tekanan rendah Prostatitis Psoriasis Pilek Fisura payudara Fisura anal Rongga gastro-nasal Rhinophagitis Penuaan Sindrom Pramenstruasi Kegemukan Sinusitis Kegemukan Tinggi Ulkus Luka Bakar Kuku Rapuh Berkedip Panas Kutil Pusing Properti herbal Tanning adaptogenik Abortif adaptogenik Afrodisiak pahit analgesik anestesi anorektik analgesik antasida anti-alergi anti-asma Antibiotik radang selaput lendir hidung Antiseluliti antikonvulsan Antidiaforetiche antidiare antidiare antihelmintik antiemetik antikortikoid antihemoroidarie Penyedap Rasa Astringent Balsamic Bechiche Capillarotrope Kardiotonik Karminatif Cathartic Caustics Penyembuhan Cholagogues Pewarna Koleretik Dekongestan Deodoran Pembersih Diaphoretic Pembersih Disinfektan Detoksifikasi Penghilang Haus Diuretik Ekspektoran Emmenagogues Emmenagogues Emmenagogues Energi Emolien Antihipertensi Hipnotik Hipoglikemik hipotensif iritan pencahar Menenangkan Narkotik Nervine Nutrisi Odontalgiche Pectoral Purgatory penyegar mineralisasi yang menjijikkan rubefacient Scialagoghe Obat penenang sedatif Starnutatorie perut stomata Narkotika Tenifughe Tonik vasokonstriktor Pisang vitamin salkemar vermifugal Vesc Ceri Kelapa Semangka Kurma Feijoa Fico d "India Figs Stroberi Berries Markisa (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberry Santan Susu almond Lime Lemon Mandarang Apel Mangga Quinces Delima Melon Blackberry Mustard Medlar Zaitun Taggias Persik Peach Pepaya Fermentasi Pisang) (Memasak Grape Buah Pisang) Grapefruit Plum, plum kering Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Anggur Sultana dan Kismis LAINNYA ARTIKEL BUAH Kategori Makanan Pecandu Alkohol Daging Sereal dan turunannya Pemanis Manisan Jeroan Buah Buah kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Sayur dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman keras dan grappa Persiapan dasar ---- Di dapur dengan sisa resep Karnaval Resep Natal Resep diet ringan Resep Liburan untuk Hari Valentine Resep untuk Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
