Tips spesial untuk orang spesial

Pedoman yang diterbitkan oleh “INRAN (Badan Riset Nasional Pangan dan Gizi)

Selama tiga puluh "tahun terakhir, pola makan Italia telah sangat berubah: perkembangan ekonomi, perubahan sosial yang besar, dorongan untuk mencapai standar hidup yang lebih tinggi telah memunculkan kecenderungan untuk mengonsumsi lebih sering dan lebih banyak jumlah makanan yang pernah dipertimbangkan. langka dan berharga.
Kemungkinan makan dengan variasi dan kekayaan makanan yang lebih besar telah membawa manfaat yang tidak diragukan, seperti hilangnya apa yang disebut kekurangan gizi. Tetapi kecenderungan untuk makan lebih dari yang diperlukan, seringkali dengan ketidakseimbangan antara berbagai nutrisi dalam makanan, telah membuat orang Italia menghadapi risiko serius lainnya seperti kecenderungan yang lebih besar untuk "obesitas", hipertensi, diabetes, aterosklerosis, dll. ....
Semua ini terjadi, secara paradoks, sebagai konsekuensi dari ditinggalkannya pola makan khas negara kita, pola makan Mediterania yang diambil negara lain sebagai model pola makan sehat.
Oleh karena itu, adopsi, atau lebih tepatnya pemulihan, dari perilaku makan yang memadai, diperlukan untuk mengurangi risiko bagi kesehatan kita. Pedoman untuk diet Italia yang sehat mereka bermaksud untuk menunjukkan, menghormati tradisi dan kebiasaan Italia, bagaimana merasa lebih baik dengan makan lebih baik.

KEHAMILAN

Hindari penambahan berat badan yang berlebihan selama kehamilan dan berhati-hatilah untuk memenuhi kebutuhan protein, kalsium, zat besi, folat, dan air yang meningkat.

Secara khusus, sepanjang usia subur Anda, berhati-hatilah agar asupan folat Anda memenuhi kebutuhan Anda, ini akan mengurangi risiko perubahan tabung saraf (spina bifida) pada janin.

Selama kehamilan, jangan mengkonsumsi makanan mentah atau setengah matang yang berasal dari hewan dan jangan minum minuman beralkohol.

WAKTUNYA MEMBERI MAKAN

Selama menyusui, kebutuhan nutrisi Anda bahkan lebih tinggi daripada kehamilan: makanan yang bervariasi, kaya air, sayuran segar, ikan, susu, dan turunannya, akan membantu Anda merasa baik dan menghasilkan susu yang benar-benar sesuai dengan kebutuhan bayi baru lahir.
Selama masa menyusui, hindari makanan yang dapat memberikan bau atau rasa tidak enak pada ASI atau memicu manifestasi alergi pada bayi.

Hindari minuman beralkohol dan gunakan produk yang mengandung zat saraf (kopi, teh, kakao, minuman cola, dll) dengan hati-hati.

ANAK DAN LAKI-LAKI USIA SEKOLAH

Makan sarapan, membagi diet Anda dengan tepat sepanjang hari, dan memilih sayuran dan buah lebih sering. Hindari konsumsi makanan manis dan minuman bersoda secara berlebihan, dan terlalu sering menikmati makanan cepat saji khas Amerika. Luangkan setidaknya 1 jam sehari untuk aktivitas fisik dan gerakan (berjalan, bermain di luar ruangan, dll.)

REMAJA

Hindari mengadopsi - di luar kendali apa pun - terutama pola makan yang tidak seimbang dan monoton, hanya karena "sedang mode".

Berikan perhatian khusus, terutama jika Anda seorang gadis, untuk menutupi kebutuhan Anda yang meningkat akan zat besi dan kalsium: ikuti beberapa tren yang sedang populer di kalangan anak muda yang mengarah pada pengecualian dari makanan diet seperti daging dan ikan (sumber zat besi yang sangat baik) dan susu dan turunannya (sumber kalsium yang sangat baik) membuat cakupan ini dan vitamin B12 sangat sulit dan tidak memiliki pembenaran ilmiah.

WANITA DALAM MENOPAUSE

Manfaatkan kemungkinan peningkatan ketersediaan waktu luang untuk berlatih aktivitas fisik yang lebih besar dan untuk menjaga diet Anda: belajarlah untuk tidak pernah ketidakseimbangan diet Anda dan selalu ingat bahwa, karena setiap makanan memiliki peran spesifiknya sendiri dalam konteks nutrisi sehari-hari. , Anda tidak boleh tanpa pandang bulu menghilangkan seluruh kelompok makanan demi orang lain.
Jangan berlebihan dengan susu dan keju, meskipun kandungan kalsiumnya tinggi; jika perlu, pilih susu skim dan, di antara keju, pilih yang kandungan lemak dan garamnya lebih rendah.
Makan banyak buah dan sayuran segar setiap hari. Sebaiknya gunakan minyak zaitun extra virgin.
Selalu diingat bahwa kelebihan berat badan dan obesitas, gaya hidup menetap, sembelit, merokok dan penyalahgunaan alkohol merupakan faktor risiko penting bahkan dalam menopause.

WARGA SENIOR

Upayakan untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi dan enak secara sistematis.

Hindari terlalu sering menggunakan makanan dingin, hidangan yang dimasak sebelumnya atau yang dipanaskan kembali.

Pilih makanan berdasarkan kondisi sistem pengunyahan Anda, juga untuk memperlancar proses pencernaan yang kurang efisien pada lansia, dan menyiapkannya dengan tepat seperti: mencincang daging, memarut atau menghancurkan buah matang, menyiapkan sup, puree dan smoothies, pilih yang lunak roti atau melunakkannya dalam cairan dll.
Hindari makanan berat dan bagi diet Anda pada beberapa kesempatan sepanjang hari.

Nikmati sarapan yang baik termasuk susu atau yogurt.

Pertahankan berat badan yang dapat diterima, terus pertahankan tingkat aktivitas motorik yang baik jika memungkinkan dan hindari menyalahgunakan topping dan permen berlemak.
Kurangi lemak hewani, sering-seringlah memilih ikan dan daging alternatif (ayam, kalkun, kelinci, dll.), jangan berlebihan dengan keju.

Sering-seringlah mengkonsumsi kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran segar.

Jangan melebihi konsumsi minuman beralkohol dengan tambahan garam meja