ASAM KLOROGENAT - SUPLEMEN ALAMI

Utama / suplemen alami / 2021

Asam klorogenat

Keumuman

Asam klorogenat (CGA) adalah senyawa fenolik.

Oleh karena itu termasuk dalam kategori polifenol, antioksidan kuat yang banyak terdapat pada tanaman, banyak di antaranya menemukan ruang dalam nutrisi manusia.

Asam Klorogenat dalam Makanan

Asam Klorogenat dalam Kopi

Asam klorogenat ditemukan dalam konsentrasi tinggi dalam kopi hijau, sementara bioavailabilitasnya berkurang karena pemanggangan (senyawa yang berasal dari pemanggangan kopi, yang disebut HHQ, tampaknya menghambat aksi asam klorogenat in vivo).

Satu liter kopi menyediakan 500 hingga 800mg asam klorogenat (250-400mg asam caffeic).

Meskipun kopi hijau adalah subjek dari sebagian besar penelitian yang berkaitan dengan aplikasi kesehatan CGA, mate juga merupakan sumber asam klorogenat yang sangat murah hati. Minuman Amerika Selatan yang terkenal ini tampaknya mengandung sekitar 2,1 mg per gram (lebih dari dua gram per liter).

Asam klorogenat dalam makanan lain

Selain kopi, sumber alami asam klorogenat diwakili oleh beberapa makanan nabati yang umum digunakan, seperti apel, blueberry, persik, pir, plum, tomat, terong, kacang tanah, dan kentang.

Asam klorogenat adalah salah satu senyawa polifenol yang paling melimpah dalam makanan manusia, yang dalam hal konsumsi kopi dan makanan nabati yang banyak dapat menyediakan hingga satu gram per hari.

Karakteristik Kimia

Terlepas dari namanya, asam klorogenat tidak memiliki atom klorin dalam struktur kimianya, karena namanya berasal dari istilah Yunani ("hijau"), yang dikaitkan dengan warna hijau dari produk oksidasinya.

Seperti yang diantisipasi, asam klorogenat milik keluarga polifenol, yang secara keseluruhan memiliki lebih dari 8.000 senyawa.

Polifenol berbagi keberadaan, dalam struktur kimianya, dari beberapa kelompok fenolik, pada gilirannya dibentuk oleh cincin aromatik (benzena) dengan satu atau lebih substituen hidroksil.

Tergantung pada jumlah cincin fenolik yang dikandungnya dan elemen struktural yang mengikat cincin ini satu sama lain, senyawa fenolik dapat dibagi menjadi 10 kelas umum; di antaranya, yang paling melimpah di kerajaan tumbuhan adalah asam fenolik, lignan, stilben dan flavonoid.

Pada gilirannya, asam fenolik mencakup dua kelas: yang berasal dari asam benzoat dan yang berasal dari asam sinamat. Asam klorogenat termasuk dalam kategori yang terakhir.

Secara khusus, itu berasal dari esterifikasi asam caffeic dengan asam quinic dan memiliki isomer yang berbeda, di antaranya bentuk yang paling umum adalah asam 5-caffeolquinic (5-CQA).

Farmakologi dan metabolisme

Kapasitas penyerapan asam klorogenat oleh usus manusia tampaknya terbatas. Dalam studi pada tikus persentase yang sangat sederhana, hingga 8% berat, dari CGA tertelan dihidrolisis menjadi asam caffeic dan akibatnya diserap.Dalam beberapa penelitian yang dilakukan pada subyek ileostomi, persentase penyerapan sama dengan 30% untuk asam klorogenat dicatat dan 95% untuk asam caffeic.

Aksi mikrobiota usus besar pada asam klorogenat yang tidak diserap tampaknya cukup penting, karena ia berpartisipasi dalam pencernaannya dengan melepaskan asam caffeic dan metabolit lain yang tersedia untuk diserap oleh mukosa kolon.

Banyak metabolit asam caffeic, yang diproduksi dan diserap di usus, atau pada tingkat lain, tampaknya bertanggung jawab atas efek biologis zat ini; di antara metabolit yang paling penting adalah asam caffeic dan dihydrocaffeic, asam hipurat, asam ferulat, vanili. asam dan asam benzoat.

Indikasi

Mengapa Asam Klorogenat digunakan?Apa kegunaannya?

Selain efek antioksidan generik, asam klorogenat mungkin memiliki efek hipotensi sederhana; itu juga menunjukkan efek positif dalam memperlambat pelepasan glukosa ke dalam darah setelah makan, mengurangi penyerapan gula di usus.

Secara keseluruhan, efek ini dapat membantu dalam penurunan berat badan yang disebabkan oleh intervensi nutrisi dan perilaku yang tepat (peningkatan aktivitas fisik).

Integrasi dengan asam klorogenat karena itu bisa sangat berharga untuk subyek yang menderita sindrom metabolik.

Properti dan Efektivitas

Manfaat apa yang ditunjukkan Asam Klorogenat selama penelitian?

Aplikasi kesehatan yang paling banyak dipelajari dari asam klorogenat menyangkut efek hipotensif dan modulasi glukosa darahnya.

Asam klorogenat juga menunjukkan sifat antioksidan, antibakteri dan anti-inflamasi yang menarik.

Beberapa eksperimentalis juga mengaitkan asam klorogenat dengan kemungkinan efek positif dalam mendukung suasana hati.

Asam Klorogenat dan Hipertensi

Integrasi dengan asam klorogenat tampaknya akan menjamin pengurangan sekitar 4,5 mmHg untuk tekanan maksimum (sistolik) dan 3,5 mmHg untuk tekanan minimum.Studi dengan hasil yang paling menggembirakan menunjukkan pengurangan dalam urutan 15mmHg untuk sistolik dan 5mmHg untuk diastolik setelah 12 minggu pengobatan dengan 280mg asam klorogenat per hari dibagi menjadi dua asupan.

Studi klinis yang mendukung efek ini langka, terbatas pada populasi Asia dan didanai oleh produsen asam klorogenat. Oleh karena itu, uji coba yang lebih luas dan independen akan diinginkan

Asam klorogenat sebagai agen hipoglikemik

Sama-sama pemalu adalah bukti ilmiah yang berkaitan dengan kemampuan asam klorogenat untuk meningkatkan toleransi glukosa, mengurangi glikemia post-prandial.

Asam klorogenat tampaknya memodifikasi metabolisme glukosa terutama di usus, mengurangi puncak glikemik post-prandial dan menentang kenaikan berat badan yang disebabkan oleh diet kaya gula.

Bukti-bukti ini telah dikumpulkan sebagian besar pada model hewan, sementara konfirmasi yang cukup kurang dalam studi klinis (dalam yang paling menggembirakan, 1g asam klorogenat yang diberikan kepada subjek obesitas mengurangi nilai glikemik yang tercatat setelah beban oral glukosa OGTT dengan rata-rata dari 15mg, juga mengurangi kadar insulin 73 pmol / l).

Asam klorogenat untuk menurunkan berat badan

Dalam sebuah studi klinis, konsumsi kopi yang diperkaya dengan asam klorogenat menyebabkan penurunan penyerapan glukosa sebesar 6,9%, selain itu, konsumsi rutin selama 12 minggu menyebabkan penurunan berat badan rata-rata 5,4 kg pada orang yang kelebihan berat badan. diperlukan, karena penelitian lain belum mencatat efek positif pada penurunan berat badan.

Asam klorogenat sebagai antioksidan

Asam klorogenat telah menunjukkan sifat antioksidan yang luar biasa, baik secara in vitro maupun in vivo. Seperti yang dievaluasi oleh tes ORAC, asam klorogenat tampaknya memiliki kekuatan antioksidan yang sebanding dengan asam caffeic, tetapi lebih rendah daripada asam dihydrocaffeic.

Properti lainnya "

Penggunaan asam klorogenat sebagai bahan tambahan makanan telah diusulkan untuk memperlambat layu buah setelah panen.

Dosis dan cara penggunaan

Cara menggunakan Asam Klorogenat

Diperkirakan bahwa mereka yang secara teratur mengonsumsi kopi dan makanan kaya CGA lainnya mengonsumsi 0,5g hingga 1g asam klorogenat per hari; namun, memanggang kopi dapat menghasilkan senyawa yang mengurangi bioavailabilitas asam klorogenat yang ada dalam makanan. tidak rutin minum kopi dan mengonsumsi makanan rendah buah dan sayur juga bisa mengonsumsi CGA kurang dari 25mg per hari.

Rentang asupan yang paling banyak digunakan dalam penelitian yang dikutip sejauh ini, berada di urutan 120-300mg asam klorogenat per hari, didistribusikan dalam satu atau dua asupan harian.

Ini adalah dosis yang dapat dicapai hanya dengan mengikuti "diet yang mencakup makanan dosis sedang hingga tinggi yang kaya akan asam klorogenat, khususnya ekstrak kopi hijau, tanpa memerlukan suplemen khusus.

Efek samping

Penggunaan Asam Klorogenat umumnya aman dan dapat ditoleransi dengan baik.

Hanya sebagian kecil dari asam klorogenat yang diambil dari makanan yang diserap; kekhasan ini telah dikaitkan dengan efek pencahar yang dihasilkan oleh konsumsi buah-buahan yang berlebihan - seperti plum - yang kaya akan buah-buahan.

Asam klorogenik (seperti kopi) tampaknya meningkatkan kadar homosistein dalam darah, yang merupakan faktor risiko kardiovaskular yang diketahui; namun - mengingat efek positif pada tekanan darah dan penyerapan glukosa - peningkatan ini tidak mungkin terjadi. dalam risiko kardiovaskular.

Kontraindikasi

Ketika Asam Klorogenat tidak boleh digunakan

Penggunaan asam klorogenat dikontraindikasikan dalam kasus hipersensitivitas terhadap bahan aktif; dalam literatur ada laporan reaksi alergi terhadap kopi hijau dan ekstraknya, tetapi tampaknya tidak disebabkan oleh asam klorogenat.