Tonton videonya
- Tonton videonya di youtube
Apa itu lesitin dan bagaimana cara mendapatkannya
Suplemen lesitin terdiri dari campuran berbagai zat, terutama diperoleh dari kedelai dan ditujukan untuk individu dengan gangguan metabolisme lipid (kolesterol tinggi).
Info lebih lanjut: Lesitin dalam kosmetik
Lesitin dan kolesterol (analisis biokimia)
Dalam organisme kita, lesitin adalah bagian dari struktur membran sel, yang merupakan konstituen utama. Hal ini juga digunakan di hati untuk sintesis enzim yang disebut Lecithin Cholesterol Asil Transferase (LCAT), mampu, seperti namanya, esterifikasi kolesterol menurut reaksi berikut:
LCAT mengambil asam lemak tak jenuh ganda yang ada di posisi 2 lesitin dan mentransfernya ke kolesterol, mengesterifikasinya.Reaksi ini sangat penting karena mendukung distribusi kolesterol ke berbagai jaringan.
Lecithin Cholesterol Asil Transferase memfasilitasi penggabungan ke dalam HDL kelebihan kolesterol yang ada di jaringan perifer. Pada gilirannya, HDL dapat menukar beban lipidnya dengan lipoprotein lain atau secara langsung membawa kolesterol ke hati. sebagai "transportasi balik kolesterol", ini sangat penting karena hanya di hati kelebihan kolesterol dapat dikeluarkan dari tubuh melalui empedu yang, ketika dituangkan ke dalam usus, sebagian diserap kembali dan sebagian dihilangkan dengan feses.
Oleh karena itu, aksi lesitin secara alami sebanding dengan sapu, mampu membersihkan pembuluh lemak yang disimpan di sana dan dengan demikian memainkan peran pencegahan penting terhadap aterosklerosis.
Lesitin juga merupakan bagian dari komposisi empedu itu sendiri dan, bersama dengan garam empedu, membantu melarutkan kolesterol, mencegahnya mengendap dalam bentuk kristal mikro; oleh karena itu memiliki "tindakan pencegahan pada pembentukan batu kandung empedu.
Efek kesehatan dan sifat lesitin
Berkat karakteristik biokimianya, lesitin adalah pengatur kolesterol darah yang sangat baik. Untuk alasan ini, ini adalah salah satu suplemen makanan yang paling sering diresepkan oleh dokter ketika tindakan diet dan perilaku tidak cukup (peningkatan aktivitas fisik).Kemanjuran penurun kolesterolnya tampaknya bahkan lebih unggul daripada suplemen berbasis asam linoleat (omega 6). itu menurunkan kolesterol total sambil menjaga tingkat yang baik hampir tidak berubah.
Lesitin terutama diperoleh dari kacang-kacangan, seperti kedelai, atau dari kuning telur.
makanan yang berbeda (mg / 100g)
Selain itu, harus dikatakan bahwa asupan lesitin dalam makanan telah berkurang secara signifikan dalam beberapa tahun terakhir, dalam menghadapi pola makan yang semakin buruk dalam sayuran dan makanan utuh.
Lesitin kedelai juga kaya akan tokoferol (vitamin E) dan karena itu memiliki sifat antioksidan, terutama berguna dalam bidang kesehatan (anti-penuaan dan antikanker) dan industri (meningkatkan pengawetan produk kaya lipid).
Lesitin sering dikombinasikan dengan vitamin (E, B6) dan mineral (selenium) untuk meningkatkan sifat terapeutik dan restoratifnya. Untuk dosis asupan, karena ada variabilitas tertentu antara berbagai produk, ada baiknya untuk mengandalkan saran yang diberikan pada label. Umumnya dianjurkan untuk mengambil dua atau tiga sendok teh (10 gram) lesitin per hari, dalam bentuk murni atau ditambahkan ke berbagai makanan (yogurt, susu dan sup saat dimasak).
Penggunaan lesitin juga dianjurkan dalam kasus kelelahan mental, karena menjadi donor kolin (zat penting untuk fungsi saraf), meningkatkan efisiensi intelektual dan kemampuan mnemonik.
