VIdeo Kopi Hijau Mentah - Apa itu dan kegunaannya

Hari ini kita akan berbicara tentang produk herbal yang inovatif, RAW GREEN COFFEE.

Dari kopi HIJAU, juga disebut kopi RAW, diperoleh minuman yang sangat istimewa yang, dalam beberapa hal, mirip dengan kopi hitam tradisional tetapi, untuk yang lain, berbeda secara substansial darinya. Karakteristik ini membuat kopi hijau menjadi produk yang unik dari jenisnya dan OLEH KARENANYA hampir TIDAK SETARA.

Mari kita mulai uraian singkat ini dengan menentukan ASAL dan KARAKTERISTIK dasar kopi mentah.

Pertama-tama, yang dimaksud dengan "kopi hijau" adalah BAHAN BAKU dan MINUMAN yang diperoleh darinya.

Seperti yang dapat dengan mudah disimpulkan dengan menganalisis etimologi istilah tersebut, kopi mentah dibedakan dari kopi hitam tradisional dengan TIDAK ADANYA PERLAKUAN PANAS MEMANGGANG, lebih dikenal sebagai MEMANGGANG.

BAHAN BAKU yang dimaksud adalah benih tanaman ARBOREA TROPICAE yang disebut kopi. Ini, milik keluarga Rubiaceae, dapat diklasifikasikan menurut spesies tanaman yang berbeda.

Bisa dibayangkan bahwa Coffea berasal dari Ethiopia tetapi, sampai saat ini, ia menawarkan banyak CULTIVAR yang didistribusikan di sebagian besar belahan bumi tropis.

Dari jas, yang paling terkenal tentu ARABICA, yang paling BERHARGA, dan ROBUSTA (atau CANEPHORA) kurang aromatik tetapi yang menempati PALING dunia plot didedikasikan untuk budidaya kopi.

AWALNYA, pengolahan kopi hijau TIDAK berbeda dengan kopi hitam tradisional. Mari kita rangkum secara SINGKAT:

Saat matang sepenuhnya, tanaman Coffea menawarkan buah tipe DRUPA kecil, agak mirip dengan ceri. Ini dikumpulkan dan dicabut TIDAK HANYA dari kulitnya (disebut EPICARP atau PERICARP), tetapi juga dari pulp (atau MESOCARP) dan PERGAMINO (lebih tepatnya ENDOCARP) yang menyelubungi biji.

Pada titik ini, kopi mentah siap dipasarkan, sedangkan kopi hitam tradisional membutuhkan proses pemanggangan.

Kopi hijau dapat ditemukan di pasaran dalam bentuk SELURUH BIJI atau dalam BUBUK.

Warna biji berfluktuasi antara warna hijau dan kuning yang berbeda, sedangkan konsistensinya KARTILAGINO dan membuatnya sulit dipatahkan dengan gigi. Yang hitam tradisional, di sisi lain, setelah dipanggang, berwarna coklat tua, dengan konsistensi yang keras dan sangat rapuh.

Perbedaan organoleptik antara kedua jenis kopi itu LUAR BIASA. Yang hijau adalah ASAM, ringan, hampir tidak berbau, tidak berasa dan TIDAK memiliki sedikit pun MASALAH. Hal yang sama berlaku untuk debu yang diperoleh darinya.

Minuman kopi mentah TIDAK diperoleh dengan cara yang mirip dengan yang tradisional.

Yang terakhir, setelah digiling, mengalami infus dalam air pada suhu dan tekanan yang sangat tinggi (dengan sistem MOKA, hingga 125 ° C untuk 1,8 atmosfer). Sebaliknya, kopi hijau, setelah digiling atau ditumbuk dalam mortar, dimaksudkan untuk infus MAKSIMUM 80 ° C yang berlangsung beberapa menit. Oleh karena itu minuman lebih seperti teh herbal daripada kopi.

Sekarang kita sampai pada KARAKTERISTIK NUTRISI dan FUNGSI MAKAN dari kopi mentah.

Produk ini telah menarik perhatian banyak ahli gizi dan konsumen yang tak terhitung jumlahnya berkat dua ASPEK utama:

1. Kehadiran CAFFEINE LEGATA, meskipun dalam jumlah yang lebih kecil
2. Kehadiran antioksidan

Semua orang tahu bahwa kopi mengandung KAFEIN… dan tidak terkecuali yang hijau!

Molekul ini, saraf yang termasuk dalam kelompok METHYLXANTHINS, memiliki efek mimetik simpatik pada tubuh. Dalam praktiknya, ini mensimulasikan fungsi CATECOLAMINS (yaitu hormon-hormon tertentu seperti ADRENALINE) dan, secara paralel, merangsang sekresinya.

Jelas, seperti semua efek FARMAKOLOGI, bahkan kafein adalah DOSIS-DEPENDENT dan bervariasi sesuai dengan SUBJEKTIVITAS dan ASSUEFACTION.

Namun, secara umum, dapat dikatakan bahwa kafein mampu:

• Hyper-mengaktifkan beberapa mekanisme fisiologis seperti: peningkatan denyut jantung, aliran koroner, perekrutan salju, fibrosus otot, dll.
• Mempromosikan, kurang lebih efektif, PEMBEBASAN asam lemak dari sel-sel jaringan adiposa atau ADIPOCYTES.

Tidak mengherankan, SEMUA perusahaan suplemen makanan untuk OLAHRAGA dan untuk PELANGSING mengusulkan formula dengan kandungan kafein tinggi untuk meningkatkan kinerja fisik dan penurunan berat badan, tanpa berpikir bahwa: MENINGKATKAN pelepasan asam lemak TIDAK berarti bahwa mereka kemudian DIGUNAKAN! Oleh karena itu, dapat dikurangkan bahwa penggunaan stimulan hanya dapat masuk akal jika TERKAIT dengan DIET dan AKTIVITAS fisik secara teratur; tetapi bahkan dalam kasus ini, itu bukan obat ajaib, terutama dengan mempertimbangkan efek samping yang khas seperti: mulas, diare, diuresis, dehidrasi, insomnia dan banyak lainnya.

Pada titik ini, banyak yang akan bertanya pada diri sendiri: MENGAPA MEMILIH KOPI MENTAH daripada KOPI TRADISIONAL? Untuk memahami hal ini, perlu untuk menggambarkan secara singkat perbedaan kimia mendasar antara kedua jenis kafein.

Bahwa kopi hitam, selain secara KUANTITATIF lebih besar, ditemukan dalam bentuk bebas, yaitu 1,3,7-TRIMETHYLXANTHINE. Sebaliknya, kafein yang hijau, selain kurang terkonsentrasi, terkait dengan ASAM KLOROGEN, membentuk molekul kompleks yang disebut KLOROGENAT.

Dari sudut pandang pencernaan dan metabolisme, kafein dalam kopi hitam memasuki sirkulasi SANGAT cepat, dalam waktu sekitar 30 ', dan sama-sama cepat dimetabolisme oleh hati dan diekskresikan oleh ginjal dalam urin. Jejaknya dapat ditemukan dalam sirkulasi bahkan setelah waktu yang lama, tetapi umumnya TIDAK lebih dari 6 jam.

Untuk bagiannya, kopi mentah, yang terkait dengan asam klorogenat, diserap perlahan. Ini menghasilkan konsentrasi yang lebih moderat dalam darah dan metabolisme dan pengusiran yang lebih lambat.

Secara ilmiah, dapat dikatakan bahwa kafein dari CHLOROGENATE memiliki waktu paruh yang lebih tinggi daripada kopi hitam GRATIS.

Dalam praktiknya, mengonsumsi kopi hijau harus mendorong pemeliharaan kadar kafein dalam darah secara KONSTAN dan SEDANG.

Meskipun ini mungkin tampak seperti detail yang berlebihan bagi banyak dari Anda, sebenarnya tidak!

Keunikan ini secara drastis MENGURANGI timbulnya efek samping dan khususnya KERENTANAN MUKOSA GASTRIK.

Dari semua ini, dapat disimpulkan bahwa konsumsi kopi hijau LEBIH COCOK untuk suplemen makanan yang ditujukan untuk PELANGSINGAN dan terutama pada subjek yang TIDAK MENOLER asupan kafein dengan baik.

Sayangnya, ini masih asumsi belaka dan, untuk saat ini, tidak ada wawasan ilmiah yang dapat membuktikannya.

Apa, di sisi lain, tampaknya benar-benar terbukti, atau KARAKTERISTIK lain dari kopi mentah, adalah adanya berbagai molekul antioksidan yang memberinya gelar PHYTO-COMPLEX.

Secara umum POLIFENOL, khususnya ASAM TANNIC, ASAM FERULIC dan ASAM KLOROGEN yang sama.

Ada juga mineral tertentu dan beberapa vitamin B.

Sebagai kesimpulan, kopi hijau tentu saja merupakan minuman dengan efek samping yang KURANG dan molekul nutrisi yang LEBIH bermanfaat daripada kopi hitam tradisional, tetapi karena komponen SUBJECTIVE yang kuat dan tidak adanya data eksperimen, belum mungkin untuk menetapkan kemanjurannya yang NYATA. .