Salad Makanan Laut - Resep

Jika seperti saya Anda adalah pecinta ikan, pasti Anda tidak akan bisa menolak salad seafood, terutama di hari-hari musim panas yang sangat panas! hidangan pembuka atau, bahkan lebih baik, sebagai hidangan tunggal. Ada banyak versi dan hari ini saya menyarankan versi saya! Mari kita lihat bagaimana menyiapkan salad seafood!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 96 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 300 gr sotong
  • q, b, lada
  • q.s. garam
  • 1 tangkai peterseli
  • Jus lemon yang tidak diolah
  • 300 gram ikan cod atau sea bream
  • 300 gr udang
  • 500 gram gurita
  • 300 g baby octopus, baby octopus atau cumi
  • 2-3 sendok makan minyak zaitun extra virgin

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Talenan
  • pisau
  • Pot berbagai ukuran
  • mangkuk

  Persiapan

  1. Bersihkan gurita seperti dilansir VIDEO INI.
  2. Rebus gurita, hitung 18-20 menit memasak per kilo kerang. Matikan api dan biarkan gurita dingin dalam air rebusannya untuk melunakkan daging.
  3. Mereka yang ingin dapat menghilangkan kulit gurita dengan bantuan pisau kecil atau kertas penyerap. Potong gurita menjadi beberapa bagian, mengikuti tentakel dan sisihkan.
  4. Lanjutkan dengan memasak sotong dan baby octopus (atau octopus, yang sebelumnya sudah dibersihkan), yang sudah dibersihkan sebelumnya. Potong sotong menjadi potongan-potongan, dan kepala menjadi potongan-potongan. Ulangi operasi yang sama dengan bayi gurita. Rebus sotong dan gurita bayi secara terpisah selama 20-25 menit dalam air asin ringan. Angkat kerang dari air dan sisihkan.

  Hati-hati saat memasak!
  Sotong dan bayi gurita bisa memiliki berbagai ukuran. Memasak jelas tergantung pada ukuran kerang. Untuk memahami kapan daging kerang siap, disarankan untuk selalu menusuknya dengan garpu untuk memastikannya dimasak dengan benar.

  5. Bersihkan udang. Keluarkan usus dengan menorehkan bagian belakang dengan ujung pisau dan mengeluarkan bagian dalam dengan tusuk gigi. Kukus udang kupas selama 5 menit atau rebus dalam air selama beberapa menit.Angkat udang dan sisihkan.
  6. Kukus fillet ikan air tawar (atau ikan cod) selama 5 menit, sampai dagingnya empuk.

  Apakah Anda tahu bahwa
  Salad seafood bisa disesuaikan dengan selera Anda. Beberapa resep termasuk penambahan moluska seperti remis dan kerang.Dalam versi ini kami telah mengusulkan ikan kukus sebagai gantinya.

  7. Kumpulkan semua kerang, krustasea, dan ikan dalam mangkuk.
  8. Siapkan saus citronette dengan mengemulsi jus lemon, minyak zaitun extra virgin, garam dan merica. Hias salad seafood dengan saus ini dan bumbui dengan banyak peterseli cincang.
  9. Sajikan hangat atau dingin, mungkin disertai dengan sayuran mentah atau kentang renyah.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Hidangan ini mengandung semua aroma laut: sepertinya pesta ikan! Dan untuk membuat salad seafood Anda lebih berwarna, Anda bisa menggabungkan irisan lada, wortel julienne, jagung, dan beberapa tomat ceri! Dan selera makan yang baik untuk semua!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Salad Laut adalah persiapan yang bekerja dengan baik baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai hidangan dingin. Ini memiliki asupan kalori yang cukup rendah dan pada dasarnya ditutupi oleh protein. Lemak kurang, seperti karbohidrat. Kolesterol berlimpah, sementara serat tidak ada. Salad seafood cocok untuk semua diet, tetapi untuk hiperkolesterolemia, salad harus mewakili alternatif sporadis dengan porsi sedang.
  Porsi rata-rata (sebagai hidangan pembuka) adalah sekitar 100g (95kkal); sebagai hidangan, bagaimanapun, berkisar antara 150 dan 200g (140-190kkal).