Biskuit Ringan dengan Anggur Tanpa Telur dan Mentega

Browsing melalui buku masak Ibu, saya menemukan resep yang sangat khusus, dengan komentarnya di mana kata-kata "SANGAT BAIK" dilaporkan. Ini adalah biskuit anggur yang sangat ringan, disiapkan tanpa mentega atau telur, tetapi dengan tepung, kacang pinus, almond, vanila, dan anggur! Saya akan memberi tahu Anda bahwa pada awalnya saya agak skeptis tentang hasilnya, tetapi rasa dan ringannya kue yang mudah ini membuat saya terpesona! Mari kita persiapkan mereka bersama!

Coba juga resep bebas ragi lainnya.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 317 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 220 gr tepung terigu tipe 00
  • 80 gr gula merah
  • 70 ml anggur putih kering
  • 60 ml minyak jagung
  • 10 g kacang pinus
  • 30 gram almond
  • Esensi vanila
  • 1 sejumput garam

  Bahan yang Dibutuhkan

  • mangkuk
  • Timbangan menimbang makanan
  • Blender tekanan
  • Piring pemanggang
  • Kertas roti
  • Potong kue menjadi bentuk apa pun yang Anda suka
  • Panci masak

  Persiapan

  1. Dalam wajan, panggang almond dan kacang pinus selama beberapa menit, berhati-hatilah untuk sering mengaduknya agar tidak gosong.
  2. Dalam wadah blender bertekanan, gabungkan almond, kacang pinus, dan gula merah: potong sampai Anda mendapatkan bubuk yang tidak teraba.
  3. Ayak tepung dan gabungkan dalam mangkuk bersama dengan kacang cincang dan gula. Tambahkan rasa vanila dan garam, lalu campur semuanya dengan minyak dan anggur putih, sampai Anda mendapatkan pasta yang padat namun halus dan lembut.
  4. Bungkus adonan dalam selembar cling film dan biarkan selama setengah jam.

  Beberapa variasi
  Sebagai alternatif tepung terigu, Anda bisa memilih tepung lainnya, seperti tepung gandum utuh, tepung spelt atau tepung kamut. Almond dan kacang pinus juga bisa diganti dengan buah kering lain pilihan Anda.
  Mereka yang ingin mendapatkan biskuit bengkak dapat menambahkan sedikit ragi instan ke dalam adonan.

  5. Panaskan oven hingga 160 ° C (berventilasi).
  6. Gulung adonan di atas selembar kertas roti hingga ketebalan beberapa milimeter. Dengan pemotong kue dengan bentuk pilihan Anda, dapatkan bentuknya dan, dengan potongannya, uleni lagi untuk mendapatkan kue lainnya.
  7. Susun biskuit secara bertahap di atas loyang yang dialasi kertas roti dan panggang pada suhu 160 ° C selama 10-12 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.
  8. Keluarkan biskuit dari oven, biarkan dingin dan sajikan.
  9. Simpan kue dalam kaleng dalam waktu dua minggu.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Cookies ini memiliki rasa yang unik! Mungkin tidak terlihat seperti itu, tetapi saya mengundang Anda untuk mencobanya di rumah: Saya yakin Anda semua akan ditaklukkan oleh selera mereka dan tidak, rasa anggur tidak terasa, jika Anda bertanya-tanya, karena alkohol di dalamnya menguap selama memasak. !

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Biskuit Ringan ini merupakan makanan yang termasuk dalam kelompok dessert.
  Mereka memiliki asupan energi yang cukup signifikan, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat cenderung kompleks (pati), terutama asam lemak tak jenuh (monounsaturated) dan protein di atas semua nilai biologis sedang.
  Serat ada dengan baik dan kolesterol tidak ada.
  Biskuit Ringan adalah makanan yang tidak cocok untuk diet terhadap kelebihan berat badan, hiperglikemia dan hipertrigliseridemia.
  Mereka tidak memiliki kontraindikasi terhadap intoleransi laktosa; di sisi lain, mereka harus dihindari dengan adanya penyakit celiac.
  Mereka dapat dimasukkan dalam pola makan vegetarian lakto-ovo dan juga dalam pola makan vegan.
  Porsi rata-rata Biskuit Ringan adalah sekitar 30-40g (75-130kkal).