Apakah Anda siap untuk membuat keajaiban yang brilian dengan saya? Hari ini kami akan memberikan wajah baru pada buah dengan mengubah jusnya menjadi jeli! Baiklah, Anda benar: mulai dari segelas jus jeruk kita akan mendapatkan banyak gigitan kecil manik-manik dengan kristal gula yang brilian.Mari kita lihat bersama resep gelee, jeli buah klasik yang begitu disukai tua dan muda.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 223 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk jeli
- 80 ml jus yang disaring dari jeruk yang tidak diolah
- 130 gram gula pasir
- 15 ml jus lemon yang disaring tanpa diolah
- 8 g (3 lembar) isinglass
Bersinar
- Q.B. dari gula
Bahan yang Dibutuhkan
- 1 panci
- 1 pembuat jus
- 1 saringan
- 1 skala makanan
- Cetakan silikon (atau cetakan es)
- Seprai mengkilap untuk makanan (opsional)
Persiapan
- Rendam isinglass
- Sementara itu, peras jus dua jeruk dan saring melalui saringan.
- Timbang tepat 80 ml jus
- Peras jus setengah lemon (sekitar 15 ml) dan tambahkan ke jus jeruk.
- Dalam panci, rebus dua jus jeruk dengan gula, tambahkan gelatin yang telah direndam dan masak selama beberapa saat.
- Tuang campuran ke dalam cetakan jeli yang sesuai atau ke dalam cetakan silikon atau es. Sebagai alternatif, Anda bisa menuangkan semua cairan ke dalam cetakan kue prem yang dilapisi dengan kertas roti. Biarkan lemari es untuk beristirahat selama beberapa jam.
- Keluarkan jeli dari cetakan dengan hati-hati dan bekukan dengan membaliknya beberapa kali di atas gula pasir. Untuk membentuk jeli dari cetakan kue prem, cukup memotongnya menjadi potongan-potongan kecil (persegi) dengan pisau sebelum membekukannya.
Saran masak pribadi
Untuk memperindah gelee setelah dihias dengan gula, disarankan untuk membungkusnya di atas selembar kertas mengkilap mengkilap dan menutupnya dengan pita.Komentar Alice - PersonalCooker
Indah dan cemerlang dalam penampilan, luhur dalam rasa, jeli jeruk siap untuk dicicipi. Dianjurkan untuk menyimpannya di lemari es dalam wadah kedap udara.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Jeli jeruk adalah permen buah. Tidak seperti jeli industri biasa, yang diusulkan oleh Alice dapat didefinisikan benar-benar bebas dari warna dan rasa buatan, karena satu-satunya bahan tambahan makanan adalah isinglass dengan fungsi pengental.Ingat bahwa jeli adalah makanan yang sangat manis, yang jika digunakan dengan frekuensi dan jumlah yang berlebihan, mereka dapat membahayakan atau memperburuk kesehatan gigi dan homeostasis glikemik.
