Tahukah Anda, rahasia kue bolu yang sempurna adalah pengolahan telur dengan gula yang lama. Tetapi jika kita ingin mempercepat waktu dan tetap menyiapkan kue bolu yang layak, saya dapat menyarankan beberapa trik: merebus air dan bikarbonat, dua bahan yang tidak muncul dalam resep tradisional. Ingin tahu varian cepat kue bolu (dengan persiapan dalam 5 menit)? Jangan lewatkan videonya!
Video Resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 253 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 300 g (5 sedang) telur
- 200 gr gula pasir
- 125 gr tepung terigu tipe 00
- 125 g tepung maizena atau frumina atau tepung beras
- 50 ml air
- Jus dan kulit lemon yang tidak diolah
- 2 gram soda kue
- 1 sejumput garam
- Setengah gelas VOV liqueur atau rum
Bahan yang Dibutuhkan
- Panci berengsel diameter 24 cm
- mangkuk
- Mixer tangan listrik
- Saringan
- Sudip
- Timbangan menimbang makanan
- Parutan
Persiapan
- Panaskan oven hingga 160 ° C (berventilasi).
- Kupas telur dan kumpulkan dalam wadah mixer listrik. Bumbui dengan parutan kulit lemon, tambahkan sedikit garam dan tambahkan gula. Kerjakan campuran selama 1 menit, dengan kecepatan maksimum.
- Sementara itu, didihkan air: setelah mencapai 100 ° C, tuangkan air perlahan ke dalam krim telur. Beri aroma sesuai selera dengan setengah gelas liqueur vov.
- Sementara itu, campur tepung putih dengan tepung beras (atau dengan tepung kentang, tepung jagung atau tepung gandum).
Cara mudah mengingat dosis
Mengingat takaran untuk kue bolu cepat ini mudah: untuk setiap telur, hitung 10 ml air, 40 ml gula pasir (juga tebu, bagi yang suka) dan 50 g tepung (tepung putih atau setengah tepung putih dan setengah takaran pati apapun).
Minuman keras vov dapat diganti dengan minuman keras lain (misalnya rum) atau dengan esens vanila.- Campurkan bubuk dengan krim telur, tambahkan campuran dengan sesendok, dalam wadah yang sama dengan mixer listrik, berhati-hatilah untuk menjaga kecepatan minimum.
- Pada titik ini, tambahkan jus setengah lemon dan sejumput soda kue.
- Tuang adonan ke dalam loyang engsel berdiameter 24 cm yang sebelumnya dialasi kertas roti.
- Ratakan adonan dengan spatula dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160 ° C selama sekitar 25-30 menit.Disarankan untuk melakukan tes tusuk gigi sebelum mengeluarkan kue dari oven.
- Saat kue bolu cepat siap, keluarkan dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum memotongnya menjadi cakram horizontal. Kue bolu ini sangat cocok untuk diisi dengan semua jenis krim: namun, kami menyarankan untuk merendam lapisan dengan sirup pilihan Anda sebelum melanjutkan dengan isian.
Komentar Alice - PersonalCooker
Kue bolu ini luar biasa dan, di atas segalanya, sangat cepat! Dengan resep ini, kita akan bisa membuat kesan yang baik meski dalam waktu yang sangat singkat, tanpa harus menunggu lama untuk pengolahan telur dengan gula. Sekarang kita dapat mengisinya dengan krim apa pun: jika Anda mengikuti saya di video saya berikutnya, saya mengusulkan pengisian yang sangat tidak biasa. Jangan lewatkan kue dengan krim kelapa, pisang, dan blueberry.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
The Quick Sponge Cake adalah makanan yang merupakan bagian dari bahan dasar pastry.
Ini memiliki asupan energi moderat dan terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Karbohidrat terutama sederhana, asam lemak tak jenuh dan peptida dengan nilai biologis sedang dan tinggi.
Kolesterol tinggi dan serat rendah.
Kue Spons Cepat tidak cocok untuk diet untuk kelebihan berat badan dan melawan penyakit metabolik; itu terutama dikontraindikasikan dalam kasus diabetes mellitus tipe 2, hipertrigliseridemia dan hiperkolesterolemia.
Itu tidak cocok untuk diet untuk penyakit celiac tetapi tidak memiliki kontraindikasi untuk intoleransi laktosa.
Memenuhi kriteria diet vegetarian tetapi bukan vegetarian.
Porsi rata-rata adalah sekitar 40g (100kkal).
