Kue Daisy tanpa mentega dan gluten

Halo semuanya dan selamat datang di dapur My-personaltrainerTv. Jadi teman-teman, hari ini saya ingin menawarkan kepada Anda kue dengan asal-usul kuno, yang akan selalu menjadi mode karena sangat cocok untuk diisi dengan krim atau hanya dicelupkan ke dalam susu atau bahkan dalam anggur: Saya sedang berbicara tentang kue margherita . Namun, hari ini, saya ingin menawarkan kepada Anda makanan penutup ini dalam versi "miskin", atau dalam varian tertua, yang disiapkan oleh kesembilan (atau nenek buyut) kami ketika Anda memiliki beberapa sen dan bahan-bahannya harus dipilih dengan hati-hati. dan hemat. Bahan-bahan yang kita perlukan hari ini hanya sedikit: telur, gula, tepung kentang, dan lemon. Tanpa mentega, susu, kacang atau bahan aneh lainnya. Jadi mari kita lihat berapa dosis untuk menyiapkan kue margherita.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 236 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 360 g (6 sedang) telur
  • 150 gr tepung kentang
  • 150 gr gula pasir
  • 8 gr baking powder
  • jus lemon yang tidak diolah
  • 1 sejumput garam

  Bahan yang Dibutuhkan

  • cambuk listrik
  • Mangkuk yang luas
  • Pan dengan diameter 22 cm
  • Spatula menjilati pot
  • Sendok kayu
  • saringan
  • Kertas roti

  Persiapan

  Dalam versi ini 6 telur digunakan. Namun, dimungkinkan untuk menyiapkan kue margherita yang lebih besar dengan jumlah telur yang lebih banyak, dengan menambahkan bahan lainnya secara proporsional. Perlu diingat bahwa setiap telur membutuhkan 25 g gula dan 25 g tepung kentang.

  1. Kupas telur dan pisahkan kuning telur dari putihnya dengan sempurna, berhati-hatilah agar tidak ada sisa kuning telur di antara putihnya.
  2. Kocok lama kuning telur dengan gula, setidaknya selama 15 menit, ingat untuk menambahkan jus setengah lemon yang disaring setelah 5-6 menit mengocok.
  3. Pada titik ini, perlahan dan sedikit demi sedikit tambahkan tepung kentang ke dalam campuran kuning telur dan gula, sampai membentuk krim berbusa.
  4. Kocok putih telur sampai kaku, mungkin dengan bantuan sejumput garam.
  5. Tambahkan putih telur dan salju ke dalam krim kuning telur, aduk perlahan dari bawah ke atas agar adonan tidak kendur.
  6. Lapisi loyang dengan diameter 22 cm dengan kertas roti; sebagai alternatif, olesi loyang dan taburi sedikit tepung kentang. Tuang adonan berbusa dan segera panggang: oven harus sudah sangat panas.
  7. Panggang kue selama 30-35 menit, pertahankan suhu konstan 180 ° C.
  8. Sebelum mengeluarkan kue dari cetakan, biarkan dalam oven yang hangat (tapi dimatikan dan dengan pintu sedikit terbuka) selama sekitar sepuluh menit: dengan cara ini, Anda menghindari kue dari kendur setelah dimasak.
  9. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum mengisi kue margherita.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Sekuno yang terkenal, kue margherita tanpa mentega atau gluten sudah siap. Jika Anda ingin mengisinya, saya sarankan Anda menyiapkannya sehari sebelumnya karena makanan penutup ini, segera dipotong, cenderung mudah hancur.
  Dari nenek kami (tetapi juga dari ibu kami) selalu ada sesuatu untuk dipelajari
  Temukan juga resep bebas gluten menarik lainnya!
  Coba resep Wholemeal Margherita Cake with Lemon!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Kue margherita tanpa mentega dan gluten adalah makanan penutup COCOK untuk diet celiac dan intoleran laktosa; namun, itu tidak dapat dikontekstualisasikan dalam makanan mereka yang menderita hiperkolesterolemia. Kue margherita tanpa mentega dan gluten bukanlah persiapan yang kaya kalori atau lemak, di sisi lain, 6 telur utuh berkontribusi pada peningkatan kolesterol yang signifikan MESKIPUN tidak adanya mentega dalam adonan. Porsi rata-rata kue margherita bebas gluten dan mentega adalah 60-80g (total 140-190kkal).