Ejaan Crepes Isi Labu dan Jamur

"Hidangan yang kaya, saya tetap menggunakannya": pantas untuk mengatakannya! Saya mengusulkan Anda hidangan pertama yang lezat, mengenyangkan, dan pedesaan, cocok untuk setiap kesempatan: kami akan menyiapkan crepes dengan tepung yang dieja, yang kemudian akan kami isi dengan labu dan amaretti dan, untuk memanfaatkan sayuran musim gugur, kami akan menemani mereka dengan saus jamur. Akankah saya dapat membawa Anda dengan tenggorokan lagi kali ini?

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• bahan

  Untuk 6-7 crepes

  • 110 g tepung spelt
  • 120 g (2 sedang) telur
  • 1 sejumput garam
  • Q.b. lada
  • 1 buah pala parut
  • 200 ml susu
  • 1 sendok teh (5 ml) minyak zaitun extra virgin

  Untuk cakupan

  • 300 g jamur champignon atau chiodini atau pioppini
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Q.b. garam
  • Q.b. lada
  • 1 siung bawang putih
  • 30 gr keju parmesan parut

  Untuk isian

  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • Q.b. lada
  • 1 sejumput garam
  • 40 gr makaroni
  • 450 g bubur labu

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Pan dengan diameter 24 cm
  • Panci luas dengan tutup
  • mangkuk
  • Cambuk
  • Sendok
  • nampan pyrex
  • Kertas roti
  • Parutan

  Persiapan

  1. Pertama, mengabdikan diri untuk persiapan labu. Bersihkan labu, potong menjadi dua, lalu buang biji dan filamen internal dengan sendok atau penggali. Potong labu menjadi irisan, lalu buang kulitnya yang keras dan besar dengan bantuan pisau. Potong pulp menjadi kubus.
  2. Tuang setetes minyak ke dalam wajan dan cokelatkan kubus labu selama 2-3 menit, pertahankan nyala api yang ceria. Bumbui dengan garam dan merica, lalu kecilkan api, tutup dengan tutupnya dan lanjutkan memasak selama 10-20 menit sampai matang. konsistensi krim.

  Masakan alternatif
  Sebagai alternatif untuk memasak dalam wajan, dimungkinkan untuk memasak labu dalam oven atau uap. Namun, disarankan untuk memasak dalam wajan untuk mendapatkan isian yang lebih enak.
  Waktu memasak tergantung pada jenis labu yang dipilih.

  3. Sementara itu, mengabdikan diri untuk persiapan adonan pancake. Dalam mangkuk, ayak tepung terigu, tambahkan sedikit garam, sedikit merica dan penyedap rasa pala, tambahkan telur dan, perlahan, susu sambil terus mengaduk adonan dengan mengocok hingga setengah padat dan menggumpal -senyawa bebas
  4. Panaskan wajan dengan diameter 24 cm dan tambahkan satu sendok teh (5 ml) minyak. Saat wajan panas, tuangkan dalam sesendok adonan dan masak dengan api sedang selama 2-3 menit, balikkan panekuk setengah matang.
  5. Keluarkan crepe pertama dan lanjutkan dengan cara ini sampai semua bahan habis.

  Perhatian!
  Tidak perlu menambahkan lebih banyak minyak selama memasak: satu sendok teh minyak (untuk digunakan untuk memasak krep pertama) sudah cukup untuk semua adonan. Satu-satunya rekomendasi adalah menggunakan batu berkualitas baik atau wajan anti lengket dan nyalakan api sedang.Agar krep tidak pecah, juga disarankan untuk membaliknya hanya jika sudah membentuk kerak di alasnya.

  6. Siapkan saus untuk crepes. Bersihkan jamur dengan menghilangkan sisa-sisa tanah dan kotoran lainnya. Dalam wajan, tuangkan setetes minyak, bumbui dengan satu siung bawang putih dan goreng jamur selama 2-3 menit. Bumbui dengan garam dan merica, lalu kecilkan api, tutup dengan tutupnya dan lanjutkan memasak sampai jamurnya matang. konsistensi yang lembut.
  7. Saat labu sudah siap, kumpulkan dalam mangkuk dan tumbuk dengan sendok untuk mendapatkan krim. Untuk memudahkan pengoperasian dan membuat krim menjadi homogen, disarankan untuk menggunakan penggilingan sayuran.
  8. Hancurkan amaretti dan tambahkan ke krim labu.
  9. Atur krep di permukaan kerja dan bagikan sesendok krim labu dan amaretti di setengahnya. Parut sedikit keju parmesan di dalamnya, lalu tutup crepe menjadi dua, lalu keluarkan. Lanjutkan dengan cara ini juga dengan crepes lainnya.
  10. Tata kipas panekuk di atas piring yang dialasi kertas roti. Sebarkan jamur (seluruh atau sebagian cincang) di permukaan crepes dan selesaikan dengan keju Parmesan parut.

  Ide alternatif
  Sebagai alternatif dari jamur, Anda bisa menutupi isi crepes yang dieja dengan lapisan tipis béchamel.

  11. Tutupi crepes dengan aluminium foil dan panggang dalam oven panas bersuhu 180 ° C selama 20 menit. Keluarkan panci dari oven, keluarkan aluminium dan coklat selama 5 menit dengan fungsi panggangan.
  12. Keluarkan dari oven dan sajikan.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Hidangan yang cocok untuk masakan sehari-hari, tetapi juga sangat baik untuk disajikan pada acara-acara khusus seperti Natal, misalnya! Anda dapat mengisi crepes dengan jenis isian lain, seperti zucchini, artichoke, atau dengan krim keju! Bebaskan imajinasi Anda di dapur dan bersenang-senang menyesuaikan crepes Anda!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  PERHATIAN! Karena kurangnya beberapa nilai gizi, tidak mungkin untuk memberikan terjemahan komponen kimia makanan.
  Spelled Crepes Stuffed With Pumpkin and Mushrooms adalah hidangan pertama dengan asupan kalori sedang-rendah, terutama dipasok oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat terutama kompleks (pati), asam lemak tak jenuh (monounsaturated) dan peptida dengan nilai biologis sedang dan tinggi.
  Serat berlimpah dan kolesterol ada tetapi tidak terlalu tinggi.
  The Spelled Crepes Stuffed With Pumpkin and Mushrooms adalah makanan yang cocok untuk diet lacto-ovo-vegetarian (dengan parmesan tanpa rennet hewan) tetapi tidak untuk yang vegan; mereka dikontraindikasikan untuk intoleransi laktosa dan gluten. Mereka dapat dikontekstualisasikan dalam diet pelangsing hipokalori dan, dalam porsi kecil, untuk nutrisi klinis patologi metabolik.
  Tidak mungkin untuk secara akurat memperkirakan porsi rata-rata Spelled Crepes Isi Labu dan Jamur; kemungkinan, itu bisa menjadi sekitar 300g.