Bahkan burger menjadi romantis di Hari Valentine: mereka mengenakan gaun berbentuk hati dan membiarkan diri mereka dipeluk oleh garis merah dan manis. Kami akan menyiapkan burger sayuran sepenuhnya dengan millet dan kacang polong, dan kami akan menemani mereka dengan saus bit: omnivora yang sempurna, vegetarian, vegan, celiac, dan romantis!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 80 KCal Kalori per porsi
-
bahan
untuk 6-8 burger vegan
- Makanan rebus: 150 g kentang
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 120 g ricotta sayuran atau tahu
- 1 sendok teh mustard
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- Makanan rebus: 150 g kacang polong
- 220 ml air
- 100 gram millet
untuk saus
- Beberapa batang daun bawang
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 125 g yogurt kedelai
- 200 gr bit
Bahan yang Dibutuhkan
- Basi
- Timbangan menimbang makanan
- penghancur kentang
- Blender perendaman
- Talenan
- Kertas roti
- Baki kue
- Cetakan berbentuk hati
Persiapan
- Dalam panci, tuangkan 220 ml air dan didihkan. Garam sedikit, lalu tambahkan millet. Kecilkan api, tutup dengan penutup dan masak perlahan selama sekitar 20 menit, atau sampai millet menyerap semua air.
- Sementara itu, rebus kacang polong dalam air dan, secara terpisah, rebus kentang yang sudah dicuci, dikupas dan dipotong-potong.
- Kupas millet dengan bantuan sendok, lalu campurkan dalam mangkuk bersama dengan kacang polong dan kentang tumbuk. Bumbui dengan garam dan merica, bumbui dengan pasta mustard dan campur campuran dengan ricotta sayuran atau tahu yang dihaluskan dan krim.
Apakah Anda tahu bahwa
Millet adalah sereal yang cocok untuk diet celiac karena tidak membentuk gluten dalam kontak dengan cairan.Jika resepnya ditujukan untuk penderita penyakit celiac, disarankan untuk selalu memeriksa apakah makanan, pada label, mengandung tanda menyilangkan telinga yang memastikan tidak adanya gluten.- Panaskan oven hingga 180 ° C (berventilasi).
- Bagi adonan menjadi 6-8 bagian. Lapisi loyang dengan kertas roti. Letakkan cetakan berbentuk hati (cookie cutter) di atas piring, lalu isi cetakan dengan sebagian adonan. Tekan perlahan dengan tangan atau bagian belakang sendok sampai permukaannya rata. Lepaskan cetakan aluminium dengan hati-hati. Ulangi operasi ini juga dengan bagian adonan lainnya.
- Olesi permukaan burger millet dengan gerimis minyak dan panggang dalam oven bersuhu 180 ° C selama sekitar 15 menit.
- Sementara itu, siapkan saus pelengkap. Kupas lobak merah yang sudah dimasak, potong-potong dan gabungkan dalam blender. Tambahkan yogurt kedelai alami, bumbui dengan daun bawang, garam dan merica. Blender semuanya sampai Anda mendapatkan saus: jika campurannya terlalu kental, tambahkan sedikit susu kedelai.
- Keluarkan burger vegetarian dari oven dan sajikan panas dengan saus bit di samping atau cermin.
Komentar Alice - PersonalCooker
Jika Anda tidak suka merayakan Hari Valentine, Anda masih bisa meniru resepnya tetapi menggunakan cetakan bulat atau membuat banyak bakso kecil untuk dimasak dalam wajan dengan gerimis minyak atau menggoreng untuk mendapatkan minuman beralkohol yang menggugah selera.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Sayuran Millet Burger with Peas adalah makanan yang termasuk dalam kelompok masakan.
Mereka memiliki asupan energi yang rendah, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak terutama tak jenuh tunggal, karbohidrat kompleks dan peptida dengan nilai biologis tinggi (kompensasi asam amino antara millet dan kacang polong).
Jumlah serat tampaknya sangat tinggi, sementara kolesterol tidak ada.
Burger Sayuran dari Millet dengan Kacang Polong adalah produk yang juga cocok untuk diet subjek yang kelebihan berat badan dan / atau terkena penyakit metabolik; mereka juga cocok untuk rejimen nutrisi untuk intoleransi laktosa dan penyakit celiac.
Mereka cocok untuk vegetarian dan vegan.
Porsi rata-rata Burger Millet Sayuran dengan Kacang Polong adalah sekitar 200-300g (175-260kkal).
