Cara Mengocok Putih Telur dengan Botol

Pernahkah Anda lupa cambuk listrik di suatu tempat? Nah, itu terjadi pada saya ketika saya sedang menyiapkan makanan penutup, yang melibatkan penambahan putih telur yang kaku! Bagaimana mengubah putih telur cair menjadi massa berbusa, tanpa cambuk listrik? !

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 48 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 160 g (4 sedang) putih telur

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Corong
  • Botol

  Persiapan

  1. Kupas telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya.
  2. Buka tutup botol plastik (kosongkan dan keringkan) dan masukkan corong: tuangkan putih telur ke dalam botol melalui corong.
  3. Tutup botol dan mulailah mengocoknya, mula-mula dengan lembut, kemudian dengan kuat, berhati-hatilah untuk menjaga ritme tetap konstan dan tidak mengubah arah untuk menghindari massa menjadi lemas.
  4. Setelah 3-4 menit, putih telur akan mencapai konsistensi yang sempurna, dan tampak sebagai massa yang berbusa dan padat.
  5. Putih telur yang dikocok tidak dapat diawetkan dan harus segera digunakan sebagai tambahan adonan untuk membuat manisan (atau asin) lembut dan banyak.

  Beberapa tips lagi
  Untuk mendapatkan massa putih telur yang sempurna, penting untuk memperhatikan beberapa tindakan pencegahan:

  • Putih telur tidak boleh dingin, tetapi pada suhu kamar
  • Putih telur tidak boleh memiliki sisa kuning telur atau lemak lainnya
  • Wadah harus benar-benar bersih dan kering
  • Untuk menstabilkan massa, Anda dapat menambahkan sejumput krim tartar

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Metode ini istimewa: seorang jenius sejati di dapur yang dapat berguna bagi kita dalam banyak kesempatan! Satu-satunya trik yang bisa saya berikan kepada Anda adalah mengocok putih telur ke dalam botol hanya setelah membuat adonan mentah makanan penutup, hanya untuk memasukkannya pada menit terakhir dan tidak membiarkan massanya runtuh.
  Temukan juga cara menyiapkan mousse kopi dengan botol!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Putih telur adalah turunan yang termasuk dalam kelompok makanan dasar I.
  Mereka memiliki asupan energi yang rendah, disediakan hampir secara eksklusif oleh protein bernilai biologis tinggi; karbohidrat dan lemak adalah marginal.
  Kolesterol tidak ada, seperti juga serat.
  Putih telur tidak mengandung molekul yang paling sering menyebabkan intoleransi makanan seperti gluten, laktosa, dan histamin.
  Mereka juga cocok untuk semua diet, kecuali dalam kasus alergi tertentu.
  Mentah mereka tidak sepenuhnya dapat dimakan, karena faktor anti-gizi yang disebut avidin. Produk yang dimasak tidak memiliki kontraindikasi dan dapat dimakan bahkan oleh subjek yang mengikuti terapi nutrisi terhadap obesitas dan / atau patologi metabolik. Secara khusus, mereka sangat cocok untuk diet melawan kelebihan berat badan.
  Namun, mereka tidak cocok untuk nutrisi vegan.
  Tidak mungkin untuk menetapkan porsi rata-rata putih telur, karena ini adalah makanan yang biasa digunakan sebagai bahan dalam resep yang lebih kompleks.
  Sebagai hidangan, mereka dapat dikonsumsi dalam jumlah sekitar 300 g (145 kkal).