Propilen glikol alginat adalah aditif yang berasal dari E400, tetapi tidak seperti yang terakhir ini juga mengandung propilen glikol, yang dapat menyebabkan, jika dikonsumsi dalam jumlah besar (yaitu tidak pada dosis yang ditentukan dan dianjurkan), gangguan hati dan pengurangan penyerapan mineral dan vitamin. Saat ini, penelitian tentang aditif ini masih kontradiktif.
Propilen glikol alginat dapat terkandung dalam berbagai makanan - seperti es krim, puding, mayones, milkshake, keju segar, saus aromatik, salad kemasan, saus kerang, dll. - dengan fungsi pengental tertentu (tanpa nilai gizi) .
Dalam dosis yang dianjurkan tampaknya tidak memiliki efek samping negatif.
DOSIS ADI: 25 mg per kg berat badan (70 mg/kg menurut sumber lain)
