Makanan Inovatif (Makanan Novel)

Apa?

INOVATIF atau pangan baru adalah pangan yang telah diterapkan proses produksi yang berbeda dari yang umum, atau telah dilakukan modifikasi genetik untuk memperoleh keuntungan seperti:

resistensi yang lebih besar terhadap parasit, modifikasi nilai gizi, modifikasi metabolisme dan modifikasi kandungan zat TIDAK diinginkan yang ada dalam makanan tradisional.
Pangan inovatif merupakan hasil penerapan BIOTEKNOLOGI MODERN atau BIOTEKNOLOGI INOVATIF.

Bioteknologi

Bioteknologi adalah disiplin ilmu yang mempelajari teknik produksi melalui pemanfaatan SISTEM KEHIDUPAN seperti: MIKROORGANISME, SEL HEWAN dan SEL SAYURAN.Dalam bioteknologi pangan klasik aplikasi tradisional dikejar (ragi untuk memanggang, keju rennet, dll) tetapi baru-baru ini metode baru isolasi enzimatik-molekul (misalnya enzim jamur RENNINA untuk pembuatan keju sebagai pengganti rennet, enzim bakteri lain untuk pematangan daging atau untuk stabilisasi bir atau untuk produksi pemanis atau untuk produksi asam amino individu).

Bioteknologi dan manipulasi genetik

Modifikasi warisan genetik adalah salah satu teknik rekayasa genetika yang berguna untuk produksi beberapa makanan inovatif; metode ini memungkinkan untuk "memotong, menjahit, menambah dan memilih" urutan gen di dalam sel eukariotik dan prokariotik, untuk mensintesis protein yang berbeda dari yang asli. Oleh karena itu, baik di botani maupun di pertanian (oleh karena itu untuk produksi inovatif makanan), dan di bidang medis (untuk produksi farmakologis), bioteknologi semakin mengambil peran avant-garde.

Makanan Transgenik

Makanan transgenik inovatif adalah produk yang diperoleh melalui rekombinasi genetik organisme JUGA milik spesies dan kerajaan yang berbeda; pembaca mungkin bertanya-tanya apa kegunaan aplikatif dari bioteknologi serupa ... mudah untuk mengatakannya! Mengambil contoh yang jelas, menggunakan DNA rekombinan untuk meningkatkan tanaman, akan ... memang, mungkin ... untuk meningkatkan ketahanannya pada tanaman MENGHINDARI penggunaan banyak bahan kimia seperti pestisida terkenal (misalnya: kombinasi toksin [tidak berbahaya bagi manusia] dari Bacillus thuringensis pada tanaman, ia melawan proliferasi larva serangga berbahaya di tanaman ... tetapi belum jelas apakah tindakannya juga meluas ke larva serangga yang bermanfaat).
Makanan transgenik inovatif yang paling umum adalah: jagung, kentang, kedelai, tomat, kanola, kacang-kacangan, dll.

Apakah mereka berbahaya?

Saat ini, kesulitan besar dalam "ekspansi makanan inovatif Eropa dari luar negeri" adalah keyakinan bahwa organisme hasil rekayasa genetika (GMO) dapat membahayakan baik lingkungan sekitar (pencemaran tanaman tradisional lainnya) dan kesehatan konsumen ... Saya akan mengatakan Namun , juga harus ditentukan bahwa kelangkaan informasi dan pengungkapan yang tidak efektif terkait dengan terorisme psikologis oleh badan-badan konservatif telah berpartisipasi dalam distorsi konsep dasar untuk memahami makanan inovatif.Namun, dari sudut pandang saya, tidak ada keraguan bahwa penyebaran tanaman dan ternak transgenik dapat membahayakan keanekaragaman hayati spesies hewan dan tumbuhan murni.

Peraturan

Makanan inovatif, oleh karena itu transgenik dan sudah transgenik (jika Anda mau ...), tunduk pada peraturan oleh Komisi Eropa. Arahan tersebut (G.U. L.43 14 Februari 1997) mendefinisikan bentuk pelabelan untuk informasi yang BENAR dari konsumen / pengguna; pelabelan khusus makanan VITAL inovatif (biji-bijian, yogurt, umbi-umbian, dll.) dianggap WAJIB, sedangkan makanan NON-vital inovatif (pati, serat makanan, protein, lesitin, dll.) diperlukan HANYA jika SANGAT berbeda dari yang tradisional.

Transgenik dan / atau GMO .... apakah itu perlu?

Menurut produsen besar dan lembaga penelitian bioteknologi, produksi organisme tumbuhan dan hewan dengan struktur genetik yang dimodifikasi oleh manusia, untuk mendukung produktivitas dan / atau hasil mereka (oleh karena itu keuntungan!), Adalah mutlak tidak dapat dihindari.
Ini tentu saja merupakan modifikasi sekarang ireversibel yang memperkenalkan makhluk asing baru ke lingkungan, dan ini dapat mengakibatkan:

• Hilangnya keanekaragaman hayati dan kerusakan permanen pada flora dan fauna liar
• Efek jangka panjang yang tidak dapat diprediksi
• Pengenalan virus baru
• Resistensi antibiotik
• Ancaman terhadap pertanian organik dan organik
• Kontaminasi ireversibel dari seluruh ekosistem.

Tanyakan... sebelum menginfeksi planet ini, setidaknya mereka bisa menanyakan pendapat kita! Setelah 20 tahun pertanian transgenik oleh SEMUA negara dunia ... organik atau bahkan hanya organik telah menjadi tanaman UTOPISTIK belaka.