Sereal memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan menjadikannya bagian integral dari diet Anda sangat dianjurkan. Namun, bagi mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat mungkin lebih sulit dari yang diharapkan karena banyak yang memilikinya dalam jumlah besar. Namun, ada juga yang kandungannya rendah, namun sama-sama kaya akan unsur nutrisi yang sangat penting.
Makan karbohidrat di malam hari sebelum tidur sering dianggap berbahaya, tetapi benarkah demikian?
itu adalah sereal yang sangat bergizi dan rendah karbohidrat. Satu cangkir (33 gram), sebenarnya hanya mengandung 21 gram karbohidrat. 8, di sisi lain, adalah gram serat, di antaranya beta-glukan menonjol, yang tampaknya mengurangi kadar kolesterol LDL, atau kolesterol jahat, salah satu faktor risiko penyakit jantung. Terakhir, oat juga merupakan sumber nutrisi mikro yang sangat baik seperti mangan, fosfor, magnesium, dan tiamin.
biji gandum
Meskipun tidak secara resmi diklasifikasikan sebagai sereal, quinoa sering dimasak dan dinikmati seolah-olah, dan karakteristiknya juga sangat mirip.
Satu cangkir quinoa (185 gram) mengandung 34 gram karbohidrat dan kaya akan antioksidan dan polifenol yang bermanfaat, yang dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi dari penyakit kronis. Selain itu, quinoa adalah salah satu dari sedikit sumber protein lengkap yang berasal dari tumbuhan dan kaya akan nutrisi penting lainnya termasuk mangan, magnesium, fosfor, tembaga, dan folat.
Bulgur
Bulgur adalah sereal yang diperoleh dari kecambah gandum durum utuh, yang mengalami proses pengolahan tertentu. Ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad, bubur, dan pilaf. Ini adalah elemen yang sangat serbaguna, mudah disiapkan dan bergizi tinggi karena merupakan sumber mangan, zat besi, magnesium, dan vitamin B yang sangat baik. Selain itu, dengan hanya 25,5 gram karbohidrat bersih dalam cangkir (182 gram), ini juga merupakan salah satu dari biji-bijian karbohidrat terendah yang ada.
Mil
Millet adalah jenis gandum kuno, kaya akan vitamin, fosfor, kalsium, magnesium, asam folat, antioksidan dan polifenol, yang dapat membantu mencegah kondisi kronis seperti diabetes tipe 2, merupakan sumber serat yang baik dan relatif miskin karbohidrat. . Faktanya, satu cangkir, setara dengan 174 gram, mengandung lebih dari 2 gram serat dan 39 karbohidrat.
Sepupu
Couscous adalah campuran tepung gandum semolina atau durum dan merupakan dasar dari banyak hidangan dari Afrika Utara dan Italia selatan. Ini adalah makanan karbohidrat yang relatif rendah, karena sekali dimasak memiliki sekitar 34,5 gram dalam cangkir. Sereal ini juga kaya akan selenium, yang tampaknya dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, tiroid, dan sistem kekebalan tubuh. Menambahkan couscous ke dalam diet Anda juga dapat meningkatkan asupan nutrisi mikro yang kaya, termasuk asam pantotenat, mangan, tembaga, dan tiamin.
Nasi liar
Juga dikenal sebagai beras India, beras liar adalah jenis biji-bijian yang berasal dari tanaman Zizania dan berasal dari Canary dan Amerika Utara. Masih sedikit yang diketahui di Eropa, ia memiliki sifat bermanfaat yang sangat besar dan, dibandingkan dengan jenis beras lainnya, kandungan karbohidratnya jauh lebih rendah, dengan 32 gram dalam setiap porsi 164 gram. Selain itu, beras liar merupakan "sumber yang sangat baik dari banyak nutrisi lain, termasuk seng, vitamin B6 dan folat, dan kaya akan antioksidan, sehingga menjamin" tindakan 10 kali lebih tinggi daripada beras putih.
emmer
Spelt adalah jenis gandum tertua yang ditanam dan dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan. Menurut beberapa penelitian, ternyata bisa mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Secangkir spelt (194 gram) mengandung 44 gram karbohidrat dan sekitar 7,5 serat. Sereal ini juga kaya akan niasin, magnesium, seng dan mangan.
Jelai
Barley adalah sereal bergizi yang menonjol karena teksturnya yang kenyal dan rasanya seperti kacang. Karbohidrat yang ada dalam setiap porsi 170 gram adalah sekitar 41,5 gram dan serat 6,5. Ini juga merupakan sumber selenium, magnesium, mangan, seng yang sangat baik. dan tembaga. Jika memungkinkan, lebih baik memilih jelai yang dikuliti daripada jelai mutiara karena sifat bermanfaatnya tetap utuh.
sebagai minuman atau snack yang sama sekali tidak sehat, lupa bahwa sebenarnya ada sejenis jagung di pangkalnya. Sereal ini adalah salah satu sereal dengan karbohidrat paling sedikit karena memiliki 6,5 gram bersih dalam setiap porsi 14 gram. Plus, popcorn rendah kalori dan tinggi vitamin B, zat besi, magnesium, dan fosfor.Indikasi ini, tentu saja, berlaku untuk versi dasarnya dan bukan untuk berbagai varian di pasaran, yang ditambahkan minyak, mentega, rasa buatan, dan berbagai gula, yang dapat membatalkan potensi manfaat kesehatan apa pun.
Sereal dan Turunan Lainnya Amaranth Tepung terigu Tepung jagung Tepung jagung Tepung beras Tepung termodifikasi Tepung gandum Bulgur Biji-bijian utuh Serpihan Jagung Kerupuk Dedak Oat Bran Cus cus Tepung bayam Tepung oat Tepung Buratto Tepung spelt Tepung soba Tepung jagung Tepung jagung Tepung millet Tepung barley Tepung quinoa Tepung spelt (Enkir) ) Tepung beras Tepung gandum hitam Tepung sorgum Tepung dan semolina Tepung gandum utuh Tepung manitoba Tepung pizza Spelt Rusks Focaccia Nuts Gandum atau gandum Bibit gandum Gandum bakaran Soba Stik roti Susu gandum Susu beras Jagung Maizena Malt Millet Muesli Barley Roti basi Roti tidak beragi dan Roti Pita Roti carasau Telur pasta Pasta nasi Pasta gandum utuh Piadina Pizza Ejaan kecil Pop corn Makanan yang dipanggang Beras Quinoa Nasi Basmati Nasi yang diubah Nasi putih Nasi Gandum Beras Parboiled Nasi Kembung Venus Nasi Gandum Hitam dan Gandum Gandum Semolina Semolina Sorgum Spaghetti Eja Teff Tigelle Triticale ARTIKEL LAIN SEREAL DAN DERIVATIF Kategori Makanan Pecandu Alkohol Daging Sereal dan turunannya Pemanis Manisan Jeroan Buah Kering Susu dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Manisan dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, minuman dan grappa Persiapan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Makanan Ringan Hari Wanita, Hari Ibu, Hari Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep untuk Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep Liburan Resep Hari Valentine Resep Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
