Dengan kata lain, apapun sumber atau metode sintesis atau ekstraksi yang digunakan, asam L-askorbat mempertahankan aktivitas biologisnya dan bioavailabilitasnya tidak berubah terlepas dari asalnya.
(Malpighia glabra L. frutti), kita tidak bisa melupakan peran yang sangat penting dari fitokompleks: satu set molekul yang kurang lebih luas yang menentukan aktivitas biologis keseluruhan obat, memodulasi aksi prinsip-prinsip aktif yang mencirikan.Dengan kata lain, mengonsumsi 100 mg vitamin C sintetik dan mengonsumsi dalam jumlah yang sama melalui ekstrak acerola yang distandarisasi dalam asam L-askorbat bukanlah hal yang sama, bukan karena vitamin C itu sendiri memiliki aktivitas biologis yang berbeda, tetapi karena terdapat beberapa zat. terkait dengannya.
Sementara dalam kasus pertama kami memiliki vitamin C murni dan terisolasi, dalam ekstrak acerola kami juga menemukan zat yang memodulasi aktivitas biologis dan bioavailabilitasnya; buah acerola, khususnya, mengandung molekul lain dengan aktivitas antioksidan, seperti flavonoid dan vitamin ( karotenoid , B1, B2, PP); konsentrasi tanin yang tinggi, berkat aksi astringen, melawan aksi pencahar yang berpotensi dari vitamin C dan gula dosis tinggi (fruktosa, dekstrosa).
Contohnya, tentu saja, juga dapat diperluas ke makanan umum; di sisi lain, perbedaan antara makan jeruk atau kiwi dan minum tablet yang menyediakan jumlah vitamin C yang sama terlihat jelas bahkan untuk mata yang tidak berpengalaman. tidak bisa dan tidak akan pernah bisa - betapapun lengkap dan efektifnya mereka - untuk menggantikan "diet sehat dan seimbang.
Jika suplemen asam askorbat tertentu diperlukan, pilihan antara vitamin C alami dan vitamin C sintetis tergantung pada arti fungsional suplemen: misalnya, jika Anda hanya ingin memperkaya diet Anda dengan asam askorbat karena berbagai alasan, ada baiknya fokus pada vitamin C sintetis yang lebih murah, sedangkan jika tujuannya adalah untuk meningkatkan asupan antioksidan, ada baiknya untuk fokus pada ekstrak tumbuhan yang kaya vitamin C atau suplemen yang lebih kompleks, yang mengandung - misalnya - juga asam lipoat, resveratol, tokoferol dan tokotrienol.
, kiwi, paprika dan cabai, beri, brokoli, buah dan sayuran segar secara umum) - ingat:
- Acerola (Malpighia glabra L.) buah-buahan, 1000-4500 mg vitamin C per 100g
- Rosehip (Rosehip L.) buah-buahan ,, 300-1700 mg vitamin C per 100g
- Baobab (Adansonia digitata L.) buah-buahan, 150 - 499 mg vitamin C per 100 g
- kamu kamu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) buah-buahan, 2000-3000 mg vitamin C per 100g
- Kakadu Plum (Ferdinandian Terminalia Exell) buah-buahan, 3200-5000 mg vitamin C per 100g
Kandungan vitamin C, mengacu pada 100 g buah segar, bervariasi dalam kaitannya dengan iklim, tanah dan varietas yang dibudidayakan, dan meluruh dengan berlalunya hari-hari setelah panen.
(atau jus buah kering), dalam fitokompleks bersama dengan vitamin C alami, zat yang tidak diinginkan juga dapat ditemukan untuk beberapa kategori pasien tertentu, terutama bagi mereka yang memiliki alergi ganda.
