Tidak dapat dilewatkan di meja Natal modern, panettone gastronomi pantas disebut sebagai hidangan pembuka paling spektakuler dan efektif! Perdagangan menawarkan panettone asin siap untuk diisi: di salah satu video saya sebelumnya, kami melihat bagaimana "mudah menyiapkan panettone asin di rumah! Jadi hari ini kita akan menemukan cara mengisinya menggunakan saus ringan, tanpa telur, susu, keju dan potongan dingin!
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 194 KCal Kalori per porsi
-
bahan
Untuk isian keempat
- 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 30 gram mustard
- 1 sejumput garam
- 50 gr tepung kanji
- 160 ml air
- 1 sejumput lada
Untuk alas dan untuk isian pertama
- 30 gr kenari
- Q.b. lada
- Q.b. garam
- 50 g ricotta kedelai atau tahu
- Makanan yang dimasak: 150 g labu
- Makanan vegan buatan sendiri: 750 g panettone asin
Untuk isian ketiga
- Beberapa daun selada atau salad lembut
- 50 gram ketimun
- 100 gr selai kacang
Untuk isian kedua
- 100 g ricotta kedelai atau tahu
- 100 gr daging buah alpukat
- 20 g caper
- 50 gr tomat kering
Bahan yang Dibutuhkan
- Talenan
- pisau bergerigi
- Spread
- Panci masak
- pisau
Persiapan
- Dalam resep ini kami menyarankan penggunaan panettone sayuran asin yang disiapkan sebelumnya.Untuk detailnya, lihat resep video tertentu.
- Potong panettone gurih vegan menjadi irisan horizontal dalam jumlah genap (8, dalam hal ini), dimulai dengan tutupnya.
- Siapkan isian pertama. Bersihkan labu, potong kecil-kecil dan masak dengan uap atau oven. Bumbui dengan garam dan merica dan tumbuk labu dengan garpu untuk mendapatkan pure. Mulai mengisi panettone mulai dari dasar. Di atas piring yang lebar dan datar atau di atas papan kue, letakkan irisan panettone asin (dasar) pertama. Isi dasarnya dengan pure labu, tambahkan beberapa jumbai ricotta sayuran dan segenggam biji kenari.
- Tutup dengan dua potong panettone lagi.
Apakah Anda tahu bahwa
Di antara satu lapisan isian dan yang lainnya, disarankan untuk menempatkan dua potong panettone asin di atasnya untuk mendapatkan canape yang sempurna dan terpisah.Mereka yang ingin, di sisi lain, dapat mengisi setiap lapisan tetapi, dalam hal ini, canape tidak terlepas.- Siapkan isian kedua. Blender tomat kering dan campur daging cincang dengan ricotta kedelai. Oleskan ricotta kedelai pada lapisan ketiga roti, akhiri dengan irisan daging alpukat dan beberapa caper. Tutupi isian dengan dua potong panettone asin lagi.
- Lanjutkan dengan lapisan ketiga isian. Oleskan selai kacang buatan sendiri pada irisan panettone kelima, dan isi dengan irisan ketimun dan beberapa daun selada, tutup dengan irisan panettone keenam dan ketujuh.
- Siapkan isian keempat. Campur tepung buncis dengan air, garam dan merica. Tuang setetes minyak ke dalam wajan, lalu tambahkan adonan dan masak selama beberapa menit di setiap sisinya. Tutup dengan penutup, kecilkan api dan selesaikan memasak selama 3-4 menit lagi. Sebarkan irisan panettone yang ketujuh asin dengan pasta mustard dan isi dengan farfrittata Tutup panettone asin dengan irisan terakhir.
- Tempatkan panettone di lemari es setidaknya selama tiga jam sebelum dipotong dan disajikan, agar roti memiliki rasa yang sempurna.
- Potong panettone gastronomi menjadi irisan segitiga, pertama-tama buat potongan melintang yang dalam, lalu bagi setiap kuartal menjadi dua.
Komentar Alice - PersonalCooker
Panettone gastronomi yang saya usulkan, tentu saja, hanyalah "ide: kombinasi isiannya benar-benar tak terhitung! Ada contoh lain? Coba dengan saus jamur (disiapkan dengan jamur tumis dingin dan mayones vegan), atau dengan saus guacamole, krim cotechino vegan (diperoleh dengan memadukan cotechino vegan atau seitan dengan mayones vegan) atau ambil risiko kontras dengan isian manis berdasarkan buah kering!Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Panettone Gastronomi Vegan adalah makanan yang termasuk dalam kelompok makanan pembuka.
Ini memiliki asupan energi yang cukup signifikan, disediakan terutama oleh lipid, diikuti oleh karbohidrat dan akhirnya oleh protein.
Asam lemak terutama tak jenuh tunggal, karbohidrat kompleks dan peptida dengan nilai biologis sedang.
Serat hadir dalam jumlah yang baik dan kolesterol tampaknya tidak ada.
Panettone Gastronomi Vegan tidak cocok untuk semua diet; porsi harus moderat dalam kasus kelebihan berat badan.
Hal ini tidak dianjurkan untuk diet tetapi tidak memiliki kontraindikasi untuk intoleransi laktosa.
Itu diterima oleh lacto ovo vegetarian dan filosofi vegan.
Porsi rata-rata adalah sekitar 50g (95kkal).
