Apakah ovennya menyala? Jika tidak, jalankan untuk menyalakannya: setelah liburan musim panas, oven siap menerima kelezatan apa pun. Hari ini giliran kue ikan tertentu yang diperkaya dengan labu, salah satu dari banyak protagonis musim gugur. Temukan bersama saya kue yang lezat dan lembut ini pada saat yang bersamaan.
Video resepnya
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
Kartu Identitas Resep
- 81 KCal Kalori per porsi
-
bahan
- 450 g fillet ikan kod
- 300 gram bubur labu
- 200 g zucchini
- 1 tangkai peterseli
- 1 tangkai rosemary
- Q.b. garam
- Makanan bebas gluten: sekitar 20 g serpihan jagung
- 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- Jika perlu: 1-2 sendok makan susu
Bahan yang Dibutuhkan
- Pan dengan diameter 24 cm
- Kertas roti
- Panci masak
- mangkuk
- Sendok kayu
Persiapan
- Cuci labu, keringkan, potong menjadi dua dan gali bagian dalamnya untuk menghilangkan filamen dan bijinya. Dengan pisau, buang kulit kayu yang keras, dan potong daging buahnya menjadi kubus kecil.
- Cuci labu, buang ujungnya dan potong menjadi kubus.
- Potong ikan menjadi kubus, buang tulangnya.
- Dalam wajan, panaskan setetes minyak dan cokelatkan kubus ikan selama 2 menit dengan api besar. Bumbui dengan garam. Sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, coklatkan labu dan cukini selama 2-3 menit, tambahkan beberapa sendok makan minyak. Bumbui dengan garam. Lanjutkan memasak dengan tutupnya, pertahankan api sedang. Jika perlu, tambahkan satu atau dua sendok makan air untuk memudahkan memasak.
- Dalam mangkuk, campur ikan kecokelatan yang dipotong dadu dengan sayuran yang dipotong dadu. Bumbui dengan rosemary cincang dan peterseli. Campur semuanya dengan putih telur. Jika perlu, tambahkan satu atau dua sendok makan susu.
Apakah Anda tahu bahwa
Dalam resep ini kami menggunakan ikan cod, tapi bisa juga diganti dengan jenis ikan lain, seperti: perch, salmon, sea bream, sea bass atau lainnya.
Putih telur bisa diganti dengan ricotta atau kentang tumbuk.- Memanaskan lebih dulu oven ke 200 ° C.
- Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu tuang campuran ikan dan sayuran, ratakan dengan spatula.
- Selesai permukaan dengan serpihan jagung cincang dan bubuk.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama 20-25 menit.
- Keluarkan kue ikan dari oven, biarkan dingin, potong-potong dan sajikan.
Komentar Alice - PersonalCooker
Ide menghidangkan ikan dalam bentuk pai bagus, menurut Anda begitu? Mungkin kita bahkan bisa meyakinkan anak-anak untuk makan lebih sedikit ikan. Anda bisa mengganti sayuran dengan yang lain, seperti kacang polong, baby wortel, kentang atau apapun yang Anda suka.Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya
Baked Fish Cake merupakan makanan yang termasuk dalam kategori masakan. Ini menyediakan jumlah kalori yang rendah, terutama disediakan oleh protein, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh karbohidrat.
Peptida cenderung memiliki nilai biologis tinggi, asam lemak tak jenuh tunggal dan karbohidrat kompleks. Kolesterol ada tetapi tidak berlebihan, sedangkan serat tidak relevan.
Kue Ikan Panggang adalah makanan yang cocok untuk sebagian besar diet, dengan pengecualian vegan dan vegetarian; itu tidak menunjukkan kontraindikasi yang signifikan sehubungan dengan kelebihan berat badan, patologi metabolik, penyakit celiac dan intoleransi laktosa.
Porsi rata-rata Pai Ikan Panggang adalah sekitar 300-400g (245-325kkal).
