Ricotta Mentah - Keju Almond

Saya selalu suka membuat resep inovatif yang mengingatkan, dalam bentuk, tekstur dan rasa, makanan tertentu meskipun - sebenarnya - bahan bakunya sama sekali berbeda dari aslinya. Ini adalah kasus ricotta mentah, "keju mentah nabati" yang lezat, mengenyangkan, dan energik yang disiapkan hanya dengan sayuran dan produk makanan mentah. Temukan bersama saya ricotta vegan mentah.

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 547 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • 150 gram kacang almond
  • 1 sendok teh (5 g) serpihan ragi bir
  • 1 sendok makan jus lemon yang tidak diolah
  • 20 ml (2 sendok makan) minyak kelapa
  • Opsional: 2 sendok makan (20 ml) susu biji rami
  • Q.b. garam

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk berbagai ukuran
  • Fuscelle dengan lubang mikro (opsional)
  • Pengaduk

  Persiapan

  1. Pertama, rendam almond semalaman: dengan cara ini, almond akan melunak, sehingga pencampuran selanjutnya akan lebih mudah.
  2. Setelah 8 jam, tiriskan almond dari air rendaman dan campurkan ke dalam wadah blender.
  3. Tambahkan beberapa sendok makan susu biji rami, minyak kelapa (atau biji), jus lemon, sedikit garam dan serpihan ragi.

  Untuk apa ragi bir digunakan?
  Serpihan ragi bir digunakan sebagai penambah rasa untuk sup sayuran dan keju. NS Saccharomyces cerevisiae hadir, pada kenyataannya, memberikan aroma tertentu yang mengingatkan pada keju parmesan hewan.

  4. Blender semuanya sampai Anda mendapatkan konsistensi yang lembut. Jika krim terlalu kering, tambahkan satu atau dua sendok makan susu rami atau air biasa.
  5. Tuang keju sayuran mentah ke dalam cetakan (atau ke dalam cetakan silikon atau keramik), ratakan dan tekan permukaannya.
  6. Balikkan keju sayuran ke piring dan sajikan sesuai keinginan.

  Bagaimana cara mengonsumsi keju mentah?
  Ricotta almond mentah sangat baik untuk dipotong-potong dan dimakan bersama dengan salad, juga dapat digunakan untuk membumbui sup atau sebagai hidangan kedua alternatif.
  Dengan metode persiapan yang sama, dimungkinkan untuk mendapatkan keju vegan mentah yang terbuat dari kacang tanah atau kacang mete.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Apakah Anda menyukai resepnya? Anda sekarang dapat menggunakan ricotta mentah untuk memperkaya hidangan favorit Anda, memberikan keunggulan ekstra, misalnya, untuk lasagna mentah atau Anda dapat menggunakannya untuk membuat bakso sayuran yang enak! Bebaskan imajinasi Anda dan bersenang-senanglah di dapur untuk menyesuaikan resep sesuai selera dan kebutuhan Anda!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Ricotta mentah adalah hidangan dengan asupan energi tinggi; kalori terutama berasal dari lipid, diikuti oleh protein dan sedikit karbohidrat.
  Asam lemak cenderung tak jenuh tunggal, peptida dengan nilai biologis sedang dan karbohidrat sederhana (glukosa); kolesterol tampaknya tidak ada dan serat berlimpah.
  Ricotta mentah adalah makanan yang tidak menunjukkan kontraindikasi dalam pengobatan intoleransi laktosa dan gluten. Ini harus diambil dalam jumlah sedang jika kelebihan berat badan, sementara itu tidak menyebabkan ketidakseimbangan dalam diet terhadap penyakit metabolik.
  Sangat cocok untuk vegetarian, vegan, dan makanan mentah.
  Porsi rata-rata Ricotta Mentah adalah sekitar 60-80g (330-440kkal).
  Nilai gizi di samping tidak memperhitungkan susu rami, karena ketidakmungkinan secara tidak langsung memperkirakan nilai gizinya.