Daikon dalam Pan dengan Sayuran

Sekarang Anda mengenal saya: minat saya pada sayuran secara umum sangat tinggi, tetapi tumbuh secara eksponensial ketika saya melihat sayuran yang kurang dikenal. Hari ini giliran daikon, lobak putih khas Jepang yang bentuknya menyerupai wortel raksasa dan rasanya seperti lobak. Sangat lezat untuk diparut dalam salad, dapat digunakan untuk menyiapkan spageti mentah, memasak dengan sayuran lain dan mencampurkannya untuk membuat sup, tetapi hari ini saya menyarankannya dalam wajan dengan sayuran lain, beraroma jeruk!

Video resepnya

Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.

Kartu Identitas Resep

• 43 KCal Kalori per porsi

• bahan

  • Makanan segar: 300 g daikon
  • 300 gram wortel
  • 300 g zucchini
  • Sekitar 150 ml jus jeruk yang tidak diolah
  • Q.b. kecap asin
  • Q.b. lada
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

  Bahan yang Dibutuhkan

  • Pan dengan penutup
  • Sendok
  • Talenan
  • pengupas sayuran
  • pembuat jus
  • Pisau

  Persiapan

  1. Cuci akar daikon, buang daunnya dan kupas. Potong pulp menjadi kubus biasa.
  2. Cuci wortel dan zucchini. Kupas wortel dan potong menjadi kubus. Buang bagian kecil dan ujung yang berlawanan dari cukini, lalu potong kecil-kecil dengan ukuran yang sama dengan daikon dan wortel.
  3. Tuang dua sendok makan minyak zaitun extra virgin ke dalam wajan, lalu campurkan sayuran yang dipotong dadu, berhati-hatilah agar tidak tumpang tindih untuk membuat satu lapisan. Cokelat sayuran selama 2-3 menit, pertahankan nyala api yang ceria untuk membuat kerak, berhati-hatilah untuk tidak membakar mereka.
  4. Setelah keemasan, deglaze dengan jeruk yang diperas, tambahkan kecap dan merica. Kecilkan api, tutup dengan tutupnya dan masak perlahan selama 10-15 menit, sampai sayuran mencapai tingkat memasak yang tepat.

  Ide yang tepat
  Daikon hanya bisa dimasak dengan wortel atau, untuk versi yang lebih kaya, kentang dan jamur bisa ditambahkan.
  Sebagai alternatif kecap, Anda bisa menggunakan garam sederhana atau miso.
  Jika, selama memasak, sayuran terlalu kering, disarankan untuk menambahkan sesendok air.

  5. Daikon dengan sayuran sudah siap dan bisa menemani hidangan daging atau ikan atau, sederhananya, bisa disajikan dengan nasi.

  Komentar Alice - PersonalCooker

  Kita semua belajar untuk menghargai bahkan sayuran yang kurang dikenal, untuk mencicipi, ingin tahu untuk menemukan rasa baru: sebagian besar waktu saya antusias tentang mereka, dan saya berharap itu akan sama untuk Anda juga. Dalam hal daikon, kombinasinya sederhana namun efektif: kami telah menyiapkan lauk yang sangat baik, penuh rasa dan rasa yang kontras pada saat yang sama.Cobalah dengan jamur dan kentang juga!

  Nilai gizi dan Komentar Kesehatan pada resepnya

  Daikon in Pan with Vegetables merupakan makanan yang termasuk dalam kategori lauk pauk.
  Ini memiliki asupan energi yang rendah, terutama disediakan oleh karbohidrat, diikuti oleh lipid dan akhirnya oleh protein.
  Karbohidrat terutama sederhana, asam lemak terutama tak jenuh tunggal dan peptida cenderung memiliki nilai biologis yang rendah.
  Kolesterol tidak ada dan serat memuaskan.
  Daikon dalam Pan dengan Sayuran adalah resep yang cocok untuk diet apa pun. Ini tidak memiliki kontraindikasi untuk intoleransi laktosa tetapi mungkin tidak cocok untuk penyakit celiac (lihat label kecap) Ini adalah salah satu makanan yang digunakan dalam diet vegetarian dan vegan.
  Porsi rata-rata Daikon dalam panci dengan sayuran adalah sekitar 150-300g (65-85kkal).