Hexamethylene-tetramine adalah pengawet asal sintetis yang diperoleh dari sintesis formaldehida dan amonium.
Ini adalah aditif yang digunakan dalam makanan untuk melindungi mereka dari aksi jamur, yang terkandung misalnya dalam kaviar, keju (contoh khas adalah provolone), ikan teri, ikan kaleng, dll.
Hexamethylene-tetramine, jika ada dalam konsentrasi tinggi, dapat memiliki efek samping yang signifikan, tetapi untungnya, berkat rasa yang diberikannya pada makanan, dosis berlebihan tidak pernah tercapai.
DOSIS ADI: 0,15 mg per kg berat badan.
.jpg)
