E432 POLYSORBATE 20 atau MONOLURATE OF POLYOCYETHYLENE 20 SORBITAN
Polisorbat 20 adalah senyawa alami yang dihasilkan dari etilen oksida, sorbitol (lihat E420) dan asam laurat.
Ini terutama memiliki fungsi pendukung pengemulsi, penstabil dan sintetis.
Ini adalah senyawa yang sering digunakan dalam es krim, sorbet kemasan, dekorasi kue, olesan tertentu, sup, permen, permen karet, minuman ringan, dll.
Pada dosis yang biasanya digunakan, tidak ada efek samping negatif, tetapi diyakini bahwa pada subjek yang memiliki kecenderungan polisorbat 20 dapat menyebabkan reaksi kulit, gangguan pencernaan, batu kandung kemih dan ginjal, penambahan berat badan, infeksi saluran kemih, asimilasi zat besi yang buruk pada dosis tinggi . Diperkirakan juga mengandung residu yang berbahaya bagi kesehatan, seperti oksida besi, dioksan, dan etilen glikol.
Yang penting, orang yang tidak toleran terhadap propilen glikol harus menghindari kelompok aditif E430 hingga E436.
Namun, penelitian terus dilakukan pada aditif ini untuk menentukan toksisitas sebenarnya.
DOSIS ADI: 25 mg per kg berat badan
