Kacang
Kata "kubus" adalah "singkatan untuk" kubus masak "atau" kubus kaldu ".
Ini adalah makanan komersial yang dapat dikontekstualisasikan dalam kelompok bumbu, namun saat ini masih banyak orang memilih untuk mengemasnya di rumah.
Kacang memiliki fungsi penyedap dan meningkatkan karakteristik alami makanan.
Format yang paling populer adalah: kubus ditekan, pasta, bubuk, butiran dan jeli.
Saat ini istilah "kubus" digunakan untuk menunjukkan semua jenis kaldu kering.
Kacang bukanlah makanan asli dan bertindak sebagai penambah aroma / rasa. Namun, bahkan jika digunakan dalam jumlah terbatas (beberapa gram), tidak diragukan lagi merupakan bahan yang banyak digunakan dan tersebar luas.
Di banyak dapur Anda tidak dapat melakukannya tanpanya untuk memperkaya saus, saus, daging panggang, semur, hidangan goreng, sup, dll. Pada keseimbangan, jumlah kacang yang digunakan dalam nutrisi manusia jauh lebih tinggi dari yang diperkirakan.
Seperti yang diharapkan, kacang "klasik" juga mengandung beberapa aditif.Di antaranya, yang paling melimpah adalah penguat rasa monosodium glutamat (E621), atau garam natrium dari asam amino asam glutamat.
Tren diet terbaru menyarankan untuk mengurangi penggunaan bahan tambahan makanan apa pun sebanyak mungkin, tanpa diskriminasi.
Untuk itu, industri makanan mulai memproduksi kacang-kacangan dan makanan kemasan tanpa MSG. Namun, seperti yang akan kita lihat nanti, sikap seperti itu terkadang terbukti tidak perlu bersemangat.
