pengantar
Cedar diyakini sebagai nenek moyang buah jeruk, dari mana semua anggota genus lainnya berasal Jeruk.
Dikatakan bahwa cedar adalah konsentrat nyata potensi obat, khususnya berkat kekayaan vitamin dan garam mineral. Dalam perjalanan artikel, setelah mengingatnya karena karakteristik botaninya, cedar akan dipuji karena sifat fitoterapinya.
Cedar adalah tanaman yang di bidang botani disebutkan di bawah judul Obat jeruk: "Cedar", jelas, adalah vulgarisasi dari istilah ilmiah Jeruk, meskipun dalam beberapa teks jeruk disebut sebagai jeruk, kata yang mengacu pada nama yang sama yang diberikan kepada tumbuhan runjung (cedar Lebanon). [diambil dari wikipedia.org]
Pohon cedar juga disebutkan oleh Pliny the Elder dalam "karya"Naturalis Historia”, Mengingat jeruk dengan istilah“ apel Asyur ”, pada waktu itu digunakan, namun hanya sebagai pengusir serangga.
Keumuman
Meskipun telah ada di Eropa sejak dahulu kala, cedar adalah tanaman khas Asia Tenggara; diyakini bahwa cedar tiba di Italia dari bangsa Persia sekitar abad ketiga SM.
Saat ini, di Semenanjung kami, cedar tersebar luas di wilayah selatan, khususnya di Calabria. Pohon cedar menyukai daerah dengan iklim sedang dan takut akan dingin: di bulan-bulan musim dingin, daunnya rontok, tetapi aktivitas produktif-vegetatif dilanjutkan selama musim semi.
NS Obat jeruk itu adalah eksponen dari keluarga Rutaceae: kita berbicara tentang semak dengan tinggi sedang (maks 4 meter), ditutupi oleh daun lonjong utuh dengan margin bergigi, berpakaian hijau tua; bunganya, indah dan harum, dikelompokkan dalam perbungaan 3 atau 12. Kuncupnya, kemerahan, menyembunyikan kelopak putih-ungu yang mencolok.
Buah cedar menyandang nama yang sama dengan tanaman: cedar adalah hesperidium yang agak besar, sedemikian rupa sehingga kadang-kadang mencapai berat 4 kilogram. Secara eksternal, kulit (epicarp) buah jeruk berwarna kuning, kasar, berkerut atau halus, dan sangat tebal: ini merupakan 70% dari seluruh hesperidium, sedangkan 25-30% sisanya dapat dimakan (walaupun cedar hampir tidak dikonsumsi segar. , karena rasa asam dan sedikit pahit, sangat sedikit dihargai). Daging buahnya dibagi menjadi beberapa segmen: umumnya ada 5 hingga 12 segmen, yang bervariasi sesuai dengan spesies dan varietasnya. Setiap irisan mengandung beberapa biji monoembrionik.
Analisis nutrisi dan kimia
Cedar segar menyediakan 11 Kkal per 100 gram; ketika mempertimbangkan manisan citron, kalori meningkat secara eksponensial menjadi 187. Mempertimbangkan yang terakhir, ada 49,4 g karbohidrat, 17 g air, 3,3 g serat dan 0,2 g lipid (nilai mengacu pada 100 gram cedar-edible manisan sitron juga mengandung sejumlah besar kalsium (55 mg / 100 g) dan natrium (27 mg / 100 g produk). Kandungan asam askorbat diperkirakan sekitar 2 mg per hektogram.
Di antara vitamin, keberadaan vitamin B1 juga disebutkan.
Jumlah flavonoid juga penting, khususnya hesperidin.
Kulitnya kaya akan kelenjar minyak dari mana minyak esensial diekstraksi.
Cedar, citron dan varietas lainnya
Mengingat minyak esensial yang diekstraksi dari cedar agak mudah rusak, lebih baik memilih yang diperoleh dari lemon verbena, berbagai cedar (Citrus medica citrea gibocarpa). Esensi sitron dicirikan terutama oleh citral, limonin dan terpena secara umum: ini tetap jelas bahkan dalam jangka panjang, tidak seperti minyak esensial cedar, yang, karena residu resin, cenderung menjadi keruh.
Citron telah terbukti menjadi pengganti yang sangat baik untuk cedar, mengingat yang terakhir jarang dikonsumsi segar: dalam hal ini, di beberapa daerah, budidaya cedar telah sepenuhnya digantikan oleh citron.
Dalam hal varietas, cedar adalah pangeran buah jeruk: pada kenyataannya, ada kualitas yang tak terhitung banyaknya, sebagian besar dibedakan oleh karakteristik sensorik dan morfologisnya. Sebagai contoh, kita ingat pohon cedar Yahudi (Jeruk medica var. semangat), sangat khusus dan mudah dibedakan dari cedar lain untuk mesocarp (albedo) yang berair dan dapat dimakan, tidak seperti cedar biasa, yang albedonya tampak kenyal dan tidak menyenangkan. Bagi mereka yang menderita asam lambung tetapi tidak bisa meninggalkan buah jeruk, kami merekomendasikan "vozza vozza", cedar Sisilia yang dikenal karena tingkat keasamannya yang rendah. Tangan Buddha bukan merupakan jenis pohon cedar yang digunakan murni untuk tujuan hiasan, karena tidak memiliki ampas.
Penekanan juga harus diberikan pada hibrida antara lemon dan cedar: kami memperoleh tanaman dengan penampilan yang sebanding dengan lemon, tidak menuntut suhu (tidak seperti cedar biasa) dan mampu menghasilkan buah yang sangat mirip dengan cedar.
Kegunaan pohon cedar
Kita telah melihat bahwa konsumsi segar cedar bukanlah praktik yang tersebar luas, mengingat rasa jeruk yang asam dan pahit.Di dapur, cedar terutama digunakan untuk menyiapkan manisan buah dan umumnya minuman ringan berkarbonasi (citron).Kulit buahnya juga digunakan untuk menghias kue dan kue kering, serta untuk persiapan selai.
Esensi cedar menemukan berbagai kegunaan: industri parfum menggunakan minyak esensial untuk memperkaya air wangi, mandi busa, krim tubuh, parfum, dll; esensi juga digunakan untuk menyiapkan wewangian ruangan atau untuk rumah.
Cedrata buatan sendiri - Sirup Cedar
Masalah saat memutar video? Muat ulang video dari youtube.
- Buka Halaman Video
- Buka Bagian Resep Video
- Tonton videonya di youtube
Sifat fitoterapi
Di bidang farmasi, tingtur cedar dan sirup cedar digunakan sebagai eksipien corrigen. Ekstrak yang diperoleh dari kulit cedar dikenal dengan pencernaan, karminatif, sifat merangsang untuk penggunaan internal, selain kualitas kuman dan desinfektan untuk penggunaan topikal.Jus cedar, ditambahkan ke air hangat, tampaknya berguna untuk mempromosikan transit usus ( sifat pencahar), serta menjadi obat alami yang sangat baik dalam pengobatan kolitis.
Ekstrak jeruk kaya akan flavonoid dan vitamin C: molekul-molekul ini bergabung untuk meningkatkan sifat anti-radikal yang dianggap berasal dari cedar. Sifat antioksidan dan berpotensi anti-karsinogenik (khususnya, lebih berguna dalam pencegahan kerusakan sel), membantu menjadikan cedar sebagai simbol Hari Kanker Sedunia.
Tapi khasiat cedar belum selesai: mungkin, buah jeruk ini mampu mengatur tekanan darah, menangkal hipertensi.
Minyak esensial juga digunakan dalam krim dan minyak pijat sebagai obat anti-selulit - mengingat kemampuannya yang kuat untuk merangsang mikrosirkulasi - dan direkomendasikan untuk meningkatkan pertumbuhan rambut dengan menggosok setetes esensi cedar pada kulit kepala dicampur dengan sesendok alkohol [diambil dari www.oli-essenziale.it/]
Minyak cedar juga digunakan sebagai pengusir nyamuk, karena sifatnya yang sebanding dengan serai.
Akhirnya, untuk meringankan gangguan ginjal, disuria dan sistitis, pemberian minyak cedar juga dianjurkan.
Cedar dan sifat-sifatnya, secara singkat "
Makanan Lain - Buah-buahan Aprikot Ceri asam Kacang Mete Nanas Semangka Jeruk Alpukat Pisang Kesemek Kesemek Apel Chestnut Cedar Ceri Kelapa Semangka Kurma Feijoa Prickly pear India Ara Strawberry Berries Markisa (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Raspberry Santan Kelapa Lemon Quinces Susu Polong Mangga Mustard Medlar Zaitun Taggiasca Zaitun Fermentasi Pepaya Pir Persik Pisang Pisang (Pisang Memasak) Pomelo Grapefruit Pink Grapefruit Plum, prem Jus buah dan jus buah Jus anggur Plum Anggur Sultana dan Kismis ITEM LAIN Kategori BUAH Makanan Alkoholik Daging Sereal dan turunannya Buah Pemanis Buah-buahan Kering Susu Jeroan dan turunannya Kacang-kacangan Minyak dan lemak Ikan dan produk perikanan Rempah-rempah Salami Sayuran Resep kesehatan Makanan Pembuka Roti, Pizza dan Brioche Kursus pertama Kursus kedua Sayuran dan Salad Permen dan Makanan Penutup Es krim dan sorbet Sirup, Minuman keras dan grappa Mempersiapkan Bahan Dasar ---- Di Dapur dengan Sisa Resep Karnaval Resep Natal Resep Diet Resep Ringan Hari Wanita, Ibu, Ayah Resep Fungsional Resep Internasional Resep Paskah Resep Celiac Resep untuk Penderita Diabetes Resep untuk Liburan Resep Valentine Vegetarian Resep Protein Resep Regional Resep Vegan
